Kako shraniti suho sadje?

Kako shraniti in koliko časa kupite slive po teži v trgovini?

Večina prodanega suhega sadja po masi bo zdržala približno eno leto. Tako dolg rok trajanja je posledica dehidracije sadja s sušenjem in dimljenjem, žveplanjem. Sušenje lahko poteka naravno na soncu ali v toku vročega zraka v posebnih pečicah.

Slive, tako kot drugo suho sadje, je treba hraniti v suhem in temnem prostoru. Hladilnik je kot nalašč za shranjevanje suhega sadja. Vendar je vredno vprašati prodajalca o datumu minimalne trajnosti. Potrošnika obvesti o času, v katerem proizvajalec jamči za okus in kakovost izdelka.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Iza Czajka

Avtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.