Deteljica ne prinaša le sreče (če najdemo štirinožno), ampak tudi izkušnjo okusa brez primere. Kako jesti detelje?
Travniška detelja je divja trajnica.Zanimivo je, da ga lahko uporabljamo v kuhinji - ima protivnetne, izkašljevalne in antispazmodične lastnosti. Kot del rastlinskega zdravila se uporablja pri kataru zgornjih dihal, težavah z želodcem in zaprtju. Deteljica spodbuja apetit, uravnava prebavo in delovanje jeter.
Priporočamo: Rdeča detelja (rdeča detelja) - zdravilne lastnosti
Kdaj nabrati detelje
To je treba storiti od maja do septembra - zbirajo se samo cvetne glave s pecljem in zgornjimi listi. V kuhinji se uporablja sveža detelja, v medicinske namene pa suši. Sušimo v prezračevanem prostoru in iz posušene rastline lahko pripravimo poparek. Žlico posušenih semen prelijemo z vrelo vodo, poparimo, pokrijemo 15 minut in je pripravljeno. Ne smete piti več kot 3 kozarce infuzije na dan.
Preberite tudi: Cvetna dieta ali vodnik po užitnih rožah
Tinktura detelje
Iz posušene detelje lahko pripravite tudi tinkturo. 100 g suhega cvetja prelijte z 0,5 litra čiste 40% vodke in pustite v temni sobi 2 tedna.
Pomembno je, da si ogledate tinkturo vsak dan - gre za stresanje. Po 2 tednih tinkturo precedite in jo razredčite z dvema kozarcema vrele vode ter jo prelijte v temno steklenico in jo postavite v hladilnik. Pijemo žličko 2-3 krat na dan.
Deteljica v kuhinji
Detelja je lahko dodatek solatam, sendvičem ali mesnim jedem. Iz njega lahko pripravite tudi cele jedi. Oglejte si recept za rižoto:
Sestavine za 4 porcije deteljeve rižote:
- 1 skodelica rdečih (vijoličnih) cvetov detelje
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 240 g riževe riže (npr. Arborio)
- 120 ml suhega belega vina
- 1 liter zelenjavne zaloge (imam vodo + 1 korenček, 1 peteršilj, kos zelene, čebulo, list lobanje, 1 lovorjev list, 2 zrna pimenta, 10 zrn popra in sol po okusu)
- 30g masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlici naribanega parmezana
- solni poper
- najljubša zelišča - timijan, koriander, žajbelj - nekaj vejic / listov
Sesekljamo čebulo in jo na žlici oljčnega olja popražimo s česnom, stisnjenim skozi stiskalnico, z dodatkom žlice masla. Dodamo riž in pražimo, da postane steklen, prosojen. Prelijte z vinom, premešajte in počakajte, da vino izpari.
Nato dodajte sprano detelje in zajemalko zelenjavne zaloge, zmanjšajte ogenj pod posodo. Izparilno tekočino je treba občasno dopolniti z zaporednimi deli juhe. Vir: Dietolog.pl
Detelja - zelišče za ženske?
Rdeča detelja je zelišče, ustvarjeno za ženske:
- uravnava menstruacijo,
- zmanjša simptome predmenstrualne napetosti,
- odpravlja simptome menopavze,
- zdravi androgene akne pri ženskah.
In zdaj si ne moremo kaj, da ne omenimo, da detelja blagodejno vpliva na kožo! Je protivnetno, srbi in sveže cvetove lahko uporabljamo pri pikih žuželk.
Recept za "smetano" iz detelje:
2 pesti cvetov rdeče detelje prelijte s 400 ml vode, zavrite in kuhajte 20 minut. Stisnite in skuhajte še en del v isti juhi (tudi 5 porcij). Izparite vodo, zaloga naj se zgosti. In pripravljeni! Takšno "kremo" lahko protivnetno uporabljamo na koži in celo na sluznici.
Deteljica poveča elastičnost in vlažnost kože, učvrsti in vizualno posvetli polt. Prav tako zavira prekomerno seborejo in kožno keratozo.
