Za diabetike sta božični večer in božič težka preizkušnja. Toliko okusnih jedi. Želite poskusiti vse, a lahko? Kaj lahko diabetiki jedo med prazniki in česa se morajo izogibati? Izkazalo se je, da je diabetični božični večer lahko kar prijeten.
Dieta diabetika in božični večer in božič za mizo ne gresta z roko v roki. Kako naj bolniki s sladkorno boleznijo preživijo božič, svetuje dietetičarka Katarzyna Kowalcze, specialistka za prehrano za diabetike.
Kmalu se bomo usedli za mize na božični večer, polne okusnih jedi. Nato dva dni pogostitve. Kako naj bi jih doživljali ljudje s sladkorno boleznijo?
KK.: Da, kot vsi ostali. Da ugajamo očem in uživamo, kaj je na mizah in kaj ima edinstven okus na ta božič. Ampak ...
Preberite tudi: Diabetes? Prehranska dopolnila vam lahko škodijo Stevia: kje kupiti? Ali je varna alternativa sladkorju? Kje dati inzulin? Najboljša mesta za injiciranje insulina
Točno tako! Sladkor bo "poskočil", se zredil in spet boste morali boleče izgubiti nepotrebne kilograme, da boste ohranili pravo raven glikemije.
KK.: Lahko se zgodi, ni pa nujno. In ne bi smel. Ustrezno zdravljenje diabetesa, upoštevanje nekaterih prehranskih pravil in ustrezen odmerek gibanja zagotavljajo zdravstveno varnost v vsaki situaciji. Tudi med počitnicami. Bolniki, ki se zdravijo s hitro delujočimi analogi človeškega inspina, ki posnemajo njegovo fiziološko izločanje, so v bolj udobnem položaju. Te pripravke lahko uporabljate tik pred obrokom, med njim in tudi po njem, za začetek obroka vam ni treba čakati 20 - 30 minut, kot je to pri običajni inspinoterapiji. Izbira metode zdravljenja je izključno odločitev zdravnika. Glede prehrane obstajajo nekatera univerzalna pravila, ki temeljijo na kanonu zdrave prehrane in uravnotežene prehrane. Skratka, gre za raznolikost in prehranjevanje zmerno. Vsak bolnik s sladkorno boleznijo (tako tipa I, II kot drugih vrst) pa ima individualno prehrano, npr. zaradi poteka diabetesa, morebitnega sočasnega obstoja bolezni ali obstoječih zapletov.
Vrnimo se k mizi za božični večer ...
KK.: Božična večerja je tradicionalno hitra, zato je to najbolje za diabetike. Za mizo polno igre, a - kot rečem svojim pacientom - nadzorovano. Zlato pravilo - po malem vse, še posebej velja za takšne jedi, kot so cmoki ali rezanci z makom. Pri sladicah morate biti previdni, na primer kompot iz suhega sadja z veliko vsebnostjo sladkorja in čokoladne užitke. Vendar vam ni treba odreči zelo majhnega dela makovega kolača. Nekatera gospodinjstva dva praznična dneva pripravljajo bolj mastne jedi, tukaj pa bo zmernost v prehranjevanju služila vsem članom gospodinjstva. Torte so lahko z dodatki sladil, ki jih je v tem posebnem prazničnem času vredno priporočiti, da se vsem družinskim članom zagotovi enak dostop do sladkega peciva. Pogosto se sezona praznikov podaljša do novega leta.
To je družinska kuhinja, a prazniki so tudi čas obiska. In z družino in prijatelji lahko kraljujejo tradicionalne sladkarije in mastne jedi.
KK.: Pazljivo moraš pogledati, kaj je na mizi. Izberite eno ali drugo jed, piščančje meso, ribe, zelenjavo. Lahko si dovolite poskusiti nekaj prepovedanega, da začutite okus svobode, in pri hostesi ne vzbujajte obžalovanja, da je nekaj narobe.
V modi so božični izleti. Pogosto gre za korenito spremembo načina življenja in prehrane. To je lahko zmedeno za ljudi s sladkorno boleznijo.
KK.: Ne, če se upoštevajo pravila zdravljenja in prehrane. Po drugi strani pa je počitniško potovanje odlična priložnost za gibanje, ki je sestavni del terapevtskega procesa. V primeru prehranskih grehov, ki motijo raven sladkorja v krvi, je koristna tudi vadba. Ljudje, ki preživijo veliko ur na smučišču ali hodijo na dolge pohode, morajo biti previdni in se spomniti na svojo bolezen. Priporočam, da si priskrbite sendvič ali kocke sladkorja, da se zaščitite pred nizko vsebnostjo sladkorja.
Ali obstajajo primeri po božiču, ki zahtevajo zdravniško pomoč zaradi prehranskih napak?
KK.: Da, in na žalost ni tako redka. Obstaja tudi hospitalizacija. Zahtevajo ga bolniki, katerih koncentracija sladkorja v krvi po božični norosti doseže zelo visoke življenjsko nevarne vrednosti. Tudi medicinski razgovori kažejo, da bolniki, ki se želijo osvoboditi razmišljanja o nujnosti jemanja zdravil, kot pravijo, ustavijo terapijo. To je velika napaka, ki od zdravnika, dietetika in pacienta pogosto zahteva posebne ukrepe. Dva ali tri kilograme plus je pogosto tudi boj za ohranjanje zdrave teže, kar je zelo pomembno pri zdravljenju diabetesa.
Recimo o otrocih s sladkorno boleznijo. Kaj je in kaj je zanje božični večer in prazniki?
KK.: To bi moral biti čas veselja in prazničnih okusov, tako kot pri vseh otrocih, seveda z osnovnimi načeli zdrave prehrane in s poudarkom na prehranskih zahtevah. V družinah, kjer ima otrok sladkorno bolezen, je veliko lažje spremeniti in racionalizirati vsakdanje prehranjevalne navade. To se prevede tudi v praznični jedilnik. Med svojimi pacienti imam veliko otrok. Tisti, ki se zdravijo z analogi inspina, ki jih daje inspin črpalka in samodejno oskrbuje telo z ustreznimi odmerki, so v ugodnem položaju. Moje dolgoletne izkušnje kažejo, da se prehranskih pravil otroci veliko bolje držijo, kar so nedvomno zaslužni njihovi starši, kot odrasli bolniki, ki jih je v številnih primerih težko spodbuditi k prehranjevanju. Otrokom s sladkorno boleznijo, ki bi se jih morali spomniti tudi starši in ljubeči stari starši, čar in veselje ob božičnih darilih ni treba utelešati v čokoladnih škatlah in Božičku.
