Stevia: prednosti in slabosti

Kot sladilo se uporablja stevia (ali stevia), izdelek, pridobljen iz rastline Stevia rebaudiana. Znana je po svojih prednostih pred sladkorjem.

Prednosti stevije

Stevia je približno 300-krat slajša od običajnega sladkorja. Telo komaj predela stevijo in na ta način skoraj ničesar ne odstrani iz energije rastlinskih sestavin. Zato stevija velja za sladilo, ki skoraj ni kalorij .

Poleg tega, da je manj kalorična kot sladkor, kar prispeva k postopkom hujšanja, stevia pomaga tudi pri nadzoru apetita, še enega dejavnika, zaradi katerega je pomemben zaveznik pri hujšanju. Nekateri oglasi razkrivajo druge lastnosti stevije, ki niso znanstveno dokazane, zato jih ne bi smeli upoštevati.

Slabosti Stevije

Nekateri ljudje so navzoči s slabostjo, bolečino in šibkostjo zaradi zlorabe stevije. Poleg tega ima izdelek kontraindikacije za otroke in nosečnice. Tudi bolniki s hipertenzijo in sladkorno boleznijo ga ne bi smeli zaužiti, saj bi lahko sprožil znatno znižanje krvnega tlaka in ravni glukoze v krvi - nevarno za to skupino ljudi.

Stevia prepoved

V regiji izvora rastline, ki je med Paragvajem in Brazilijo, so ljudje stevijo že več stoletij uporabljali kot naravno sladilo . Vendar je bila stevija dolgo prepovedana v nekaterih evropskih državah zaradi razprave o možnih mutagenih učinkih (sprememba DNA) rastline.

Leta 2004 je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) sprejela, da so rastlinske sladke spojine neškodljive za zdravje. Decembra 2011 je bilo v Evropi dovoljenih deset aditivov za stevijo - imenovane steviol glikozidi.

Industrijska proizvodnja Stevia

Čeprav za razliko od aspartama in ciklamata stevija temelji na naravni surovini; Proizvodnja steviol glikozida je industrijski postopek, v katerem se uporabljajo nekateri škodljivi proizvodi, na primer aluminijeve soli .

zerbor -123RF.com