Dnevni jedilnik popestrite z zeleno zelenjavo. Ohrovt, brokoli, špinača, peteršilj, koper, kalčki so malo kalorični, vsebujejo veliko vitamina C in magnezija.
Različne barve zelenjave in sadja razveseljujejo oči, vplivajo na estetski občutek, blagodejno pa vplivajo tudi na zdravje, so potrdile raziskave. Za vsakim se skrivajo različne prednosti.
Preberite tudi: Kalkulator kalorijZelena zelenjava zmaguje
Zelena zelenjava, kot so ohrovt, brokoli, špinača, peteršilj, koper in kalčki, vsebuje veliko vitamina C in magnezija. Kalorični so malo. Zagotavljajo tudi dragocene rumene, oranžne in rdeče pigmente iz skupine karotenoidov. Barva, ki jo dajejo karotenoidi, pa je prikrita s klorofilom - zelenim barvilom, ki podpira procese čiščenja telesa. Klorofil ustvarja močne povezave z nekaterimi strupenimi spojinami (vključno z nekaterimi rakotvornimi snovmi) - zahvaljujoč temu manj škodljive spojine dosežejo telesna tkiva. Pomaga osvežiti dih. Deluje antioksidativno. Naravna medicina meni, da je sestavina, ki spodbuja regeneracijo telesa, podpira jetra, zdravi anemijo in blaži vnetja.
$config[ads_text1] not found
Zelena zelenjava v kuhinji
Klorofil se med pripravo hrane spremeni, kar vpliva na njeno barvo. Intenzivnost teh sprememb lahko zmanjšate tako, da skrajšate čas kuhanja (zelenjavo vrzite v vrelo vodo) in pustite ponev na začetku kuhanja nepokrito. Najboljši vir klorofila pa je iz sveže zelene listnate zelenjave. V jesensko-zimskem obdobju jih lahko nadomestimo s kalčki, peteršiljem ali algami. Pšenična trava zagotavlja znatne količine klorofila.
Špinača - jejte jo za zdravje!
Naredi to nujnoPšenično travo lahko gojite doma: na pladenj potresemo plast zemlje, nanjo položimo semena in jo pokrijemo s približno 1 cm debelo plastjo zemlje. Pridelek zalivajte vsak dan. Obrežite poganjke, ko so visoki 10-12 cm. Nato so dovolj bogati s klorofilom in so kot nalašč za pripravo soka.
mesečni "Zdrowie"
-zboa---samopsza-paskurka-i-nie-tylko.jpg)
