Zelena dieta je prehrana, ki telo očisti toksinov. Zelena zelenjava, sadje in zelišča, na katerih temelji prehrana, so vir klorofila, ki uravnava proces razstrupljanja telesa. Poleg tega uravnava metabolizem, zato je hujšanje "stranski učinek" zelene prehrane. Preverite, kaj je zelena dieta in kakšni so njeni učinki.
Zelena dieta je čistilna prehrana, v kateri prevladujejo zeleno sadje, zelenjava in zelišča. Tako kot druga zelenjava in sadje so bogate z vitamini, minerali in antioksidanti. Odlikuje jih vsebnost klorofila - zelenega barvila s številnimi zdravstvenimi lastnostmi.
Klorofil v prvi vrsti podpira čiščenje telesa, ker ima sposobnost vezanja in izločanja toksinov, kar med drugim povzroči izboljšanje videza kože, nevtralizacija neprijetnega vonja znoja in ust, pa tudi krepitev odpornosti telesa, izboljšanje metabolizma in zmanjšanje simptomov utrujenosti. Poleg tega klorofil podpira delo obtočil in prebavnega sistema ter ščiti pred prostimi radikali.
Najboljši vir klorofila je sveža, temno zelena listnata zelenjava, kot so rdeča pesa, zelje, špinača, peteršilj in meta. Med sadjem največ jabolk vsebujejo jabolka in kosmulje.
Preberite tudi: Zakaj se splača jesti zeleno zelenjavo? Bučke - hranilne vrednosti in recepti za jedi iz bučk Zeleni smutiji: recepti za napitke s spirulino in zelenimi listiZelena prehrana - pravila
Zelena dieta ne nalaga kaloričnih omejitev in vsebuje vsa hranila v pravem razmerju, zato jo lahko uporabljamo do 2-3 mesece. To je optimalen čas za čiščenje telesa toksinov.
Osnovno načelo diete je, da si dnevni meni uredimo tako, da se na osnovi zelene zelenjave ali sadja pripravijo 2-3 jedi. Na jedilniku naj bodo tudi izdelki, bogati z topnimi vlakninami (npr. Ovseni kosmiči), kefirji, pinjenec, naravni jogurti, pusto meso in ribe.
Pomembno je tudi, da zaužijemo 2 litra tekočine na dan, najbolje v obliki srednje in močno mineralizirane vode, zelenega in belega čaja ter zelenih sadnih in zelenjavnih sokov.
Z jedilnika bi morali izključiti alkohol, maščobne, ocvrte, težko prebavljive izdelke, zelo predelano hrano, hitro hrano in čips.
Vzorčni meni v zeleni prehrani
- zajtrk: kozarec zelenega čaja, 2 sendviča iz polnozrnatega kruha z rezino skute, rezino avokada in drobnjaka
- 2. zajtrk: kivi
- kosilo: brokolijeva kremna juha, 3 zvitki špinačnega purana
- popoldanski čaj: zeleno jabolko
- večerja: zelena zelenjavna solata (300 g)
Zeleno zelenjavo in sadje je najbolje jesti surovo. To še posebej velja za zelenjavo, saj ta po toplotni obdelavi izgubi dragocena hranila in s tem - svoje zdravstvene lastnosti. Ocenjujejo, da se pri beta-karotenu, vitaminu E in vitaminih B te izgube gibljejo med 10 in 30%, za vitamin C pa celo 50-70%.
Pred uživanjem zelenjavo in sadje temeljito sperite pod tekočo vodo (ne smeta jih namakati) in po potrebi kožo na tanko olupite (pod njo je največ vitaminov). Jedi iz sveže zelenjave in sadja je treba pripraviti tik pred obrokom.
Zelena zelenjava ni za vsakogar
Zeleni grah, brokoli in brstični ohrovt, kislica in špinača ter stročnice (zeleni fižol) so na seznamu izdelkov, ki niso priporočljivi za protin (artritis) in ledvične kamne.
Šparglji lahko povzročijo kopičenje sečne kisline v telesu, katere presežek povzroča artritis. Kisel pa vsebuje oksalno kislino, ki v kombinaciji s kalcijem tvori neprebavljiv kalcijev oksalat. Tudi kislico bi se morali odreči ljudje, ki se borijo z boleznimi ledvic in jeter ter revmo.
