Zdravo! Imam vprašanje o prehrani, ki bi jo morali upoštevati pri pljučnem raku.
Med rakom se morate držati lahko prebavljive prehrane z večjo količino beljakovin. V redu. 2/3 beljakovin naj prihaja iz živalskih proizvodov, kot so: mleko, skuta, pusto meso, pusto meso, jajca. Pomembno je jesti majhne obroke vsake 2-3 ure, tudi ponoči, če se počutite lačni. Živila je treba kuhati na vodi ali kuhati v vodi, peči v foliji ali pergamentu in dušiti brez porjavenja. Izdelke, ki so tradicionalno ocvrti, tradicionalno pečeni, tradicionalno dušeni, pečeni na žaru in ocvrti, je treba izključiti.
Priporočeni izdelki in jedi: * pijače: sveže in fermentirano mleko <2% maščobe, mlečno-sadno, žitna kava in čaj z mlekom, sirotka, pinjenec, negazirana voda, šibek čaj, sadni čaj, zeliščni čaj, sadni in zelenjavni sokovi, kompoti * kruh: pšenični kruh in žemljice, biskvit, pol-slaščičarski kruh * dodatki za kruh: maslo, posna skuta, kuhano meso, pusto meso, šunka, perutninski razrez, mehko kuhana jajca * juhe in omake: mleko, zelenjavna juha, zelenjava, krompir, sadje , ječmenova juha, začinjena z suspenzijo moke in kruha, kruton, riž, zdrob in ječmen, testenine, polnjeni cmoki, biskvit, krompir; blage omake - koper, limona, paradižnik, enolončnica, sadje, s sladko smetano * mesne jedi: pusto teletina, govedina, perutnina, zajec, puste ribe (trska, polok, rdeči okun, iverka, mladi krap, postrv, sunder, ščuka, lin) , ostriž, orade, roach), kuhane, polpete, pudingi, enolončnice * pol in brezmesne jedi: pudingi iz drobljencev, zelenjave, testenin, mesa, rižote, leni cmoki, piškotni cmoki * maščobe: dodane surove, rastlinska olja, oljčno olje oljke, maslo, sladka smetana (18%), mehke margarine, ne strjena * zelenjava: mlada, sočna, brez kože - korenje, buča, buče, patisoni, peteršilj, zelena, paradižnik, kuhane jedi, razrezane, pretlačene, vodna kaša, začinjeno z suspenzijami, z dodatkom surovih maščob, surovih sokov * krompir: kuhan, pire, pečen * sadje: zrelo, sočno, olupljeno, brez semen 0 jabolk, jagodičja, grozdja, citrusov, šipka, breskev, marelic, banan, razrezano, naribano kuhano pečene * sladice: žele pudingi, sadni želeji, mlečni želeji, kompoti, pene, sufle, meringe, piškoti in sokovi, sadni pireji * začimbe: limonin sok, limonin sok, sladkor, zeleni peteršilj, koper, majaron, meta, vodna kreša, melisa, vanilija, cimet, sol (do 5g).
Kontraindicirani izdelki: * pijače: alkoholne pijače, močan kakav, kava, čaj, tekoča čokolada, gazirana voda, pijače iz kola * kruh: rženi kruh in žemljice, polnozrnat kruh, hrustljav kruh, kruh s semeni in otrobi * dodatki za kruh: mast, mast zorjeni siri, topljeni sir, konzervirana hrana, mastne mesnine, krhne klobase, paštete * juhe in omake: mastne, goste, na mesnih, kostnih in gobjih decokcijah, cvrtje, začinjene, začinjene s smetano, iz križne zelenjave, stročnic, kumar, močnih juh, juhe, s cmoki, semeni stročnic, omake: čebula, gobe * mesne jedi: svinjska, jagnjetina, gos, raca, mastne ribe (jegulja, veliki krap, orada, losos, som, morska plošča, sled). * maščobe: svinjska mast, slanina, slanina, loj, smetana s smetano, trde margarine * zelenjava: stara vlaknasta, z lupino - križnice, čebula, česen, por, suhe stročnice, kumare, šved, redkev, repa, koleraba; v obliki grobo naribanih solat, solate z majonezo in gorčico, vložena zelenjava, nasoljen * krompir: ocvrt, z maščobo, krompirček, čips * sadje: nezrelo, staro, s kožo.
Če imate med kemoterapijo drisko, se držite diete brez mlečnih izdelkov, brez glutena in z malo vlaknin.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
