Pred kratkim sem dobil rezultate testa ledvičnih oblog in izkazalo se je, da imam fosfatne kamne. Začel sem natančno brati o tem in se resnično izgubil. Na primer v nekem članku sem prebral, da bi moral povečati količino živalskih beljakovin, ker mi zakisajo urin. V naslednjem članku je ravno obratno, podobno kot pri uživanju mleka - ena spletna stran pravi, da lahko pijete mleko, druga stran pa ne. O tej zadevi bi rad odgovor, zelo bi bil hvaležen, ker moram nekaj časa počakati na posvet z zdravnikom. Brez standardiziranih informacij prehrane nikakor ne bom mogel urediti, ker so se mi zdele zelo restriktivne in zgolj bolnišnične (stara sem 24 let, teža 63 kg).
V resnici je na internetu veliko nasprotujočih si informacij. Poskušal bom razbiti vaše dvome.
No, kamni v ledvicah imajo lahko drugačno sestavo, zato bodo prehranska priporočila pri tej bolezni, odvisno od vrste kamnov, nekoliko drugačna.
V primeru kalcijevih fosfatnih kamnov je glavna sestavina kamnov kalcijev fosfat. Tvorba alkalnega urina je značilna zaradi povečane količine amoniaka.
Splošna priporočila za ledvične kamne vključujejo povečan vnos tekočine. Priporočljivo je piti 2 do 4 litre tekočine na dan. Več tekočine bo bolje filtriralo ledvice in izpravilo majhne usedline, npr. Pesek v ledvicah. Priporočene tekočine naj bodo: nizko mineralizirana voda, voda, ki vsebuje magnezij, element, ki je naravna snov, ki ščiti pred nastajanjem kamnov, šibke infuzije zeliščnih ali sadnih čajev. Povečanje količine tekočine nad 2,5 litra na dan zmanjša tveganje za ledvične kamne za več kot 30%.
Priporočljivo je zaužiti en kozarec tekočine vsako uro! Previdno pri sokovih! Pomarančni, jabolčni in paradižnikov sok lahko zmanjša tveganje za urolitiazo za 10%, grenivkin sok pa lahko to tveganje poveča do 40%.
Drugič, omejiti morate vnos soli (natrija). Preveč natrija v prehrani povzroči, da telo zadrži vodo. V ta namen je priporočljivo:
• Hrane ne solite, preden jo poskusite. Preden poskusijo juho, ji nekateri po navadi dodajo sol. Obnašanje naj bo nasprotno, najprej poskusite hrano, nato jo začinite. • Posod na krožniku ne solite. Najprej se mi bo zdela hrana, ki je ne solimo, okusna. Vendar se naši brbončice zelo hitro navadijo na nov okus in po 2 tednih bo naša hrana okusna in ne bomo mogli razumeti, kako bi lahko jedli tako slane jedi. • Sol nadomestite z zelišči (če uporabljate zeliščne mešanice, se prepričajte, da ne vsebujejo soli), ali sol nadomestite z običajnimi nadomestki soli (kalijeva sol)
• Odpovejte se izdelkom, ki vsebujejo velike količine soli / natrija: - mešanice začimb, kot so: Vegeta, zelenjava, Kucharek itd .; - zaloge in zelenjavne kocke; - čips, slani oreški, krekerji, slane palčke; - konzervirana hrana (meso, ribe); - juhe in jedi v prahu; - vložena živila (oljke, gobe, paprika), sušena, konzervirana in vložena živila (kumare in kislo zelje); - soljene, prekajene ribe, prekajeno meso, salame; - pripravljene omake v prahu, sojine omake, maggi, gorčica, kečap; - hitra hrana; - izdelki, ki vsebujejo mononatrijev glutamat
Tretjič, zmanjšanje uživanja enostavnih sladkorjev. Če iz prehrane izločimo izdelke, ki so vir preprostih sladkorjev, zmanjšamo tveganje za ledvične kamne za več kot 30%. V ta namen je priporočljivo iz prehrane izključiti: sladkor, sladkarije, slaščice, nekatere sladice in sadne konzerve, kot so marmelada, kandirano sadje ali med. Ne pozabite, da so sladke pijače in sokovi tudi bogat vir preprostih sladkorjev. 1,5-litrska steklenica vode z okusom vsebuje do 18 žličk sladkorja, v škatli pomarančnega soka do 23 žličk sladkorja, v 2-litrski Coca-Coli pa kar 42 čajnih žličk.
Podrobna priporočila vključujejo: sol, izdelke, bogate s fosfati in kalcijem, to so siriščni siri, stročnice, konzervirane ribe, alkalne vode, špinača, kislica, rabarbara, čokolada, kakav, mononatrijev glutamat, soljeni izdelki. Mleko, jajca, sadje, krompir in zelenjavo lahko uživate v omejenih količinah. Povečati pa je treba količino magnezija, citratov in tekočin. Postrezite več mesa, svežih rib, narezkov, drobljencev, testenin, citrusovih sokov, medu, masla, kruha.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
