Prehrana po operaciji žolčnika

Pred nekaj dnevi so mami odstranili žolčnik. Zdaj je doma, vendar imamo težave pri iskanju prehrane. Dodal bom, da je mama diabetičarka. Katere izdelke ji lahko dam? Prosil bi za seznam izdelkov, ki jih lahko uporabljam v prehrani. Lep pozdrav.

Izdelki, dovoljeni v prehrani:

• Zmanjšano mleko, posneto mleko, pinjenec (največ 0,5 l na dan), kisli mlečni izdelki, posneti jogurt, puta skuta in sir do 3% maščobe, kisla smetana z 10% maščobe, kondenzirano mleko s 5% in 7,5 % maščobe, kefir,

• Moka, krompirjeva moka, ovseni kosmiči in pšenični kosmiči, riž, zdrob, puding, testenine, koruzni kosmiči, kalčki soje, kalčki leče, koruza,

• Pšenični kruh, kruhovi, prepečenci, hrustljavi kruh, dobro pečen mešan kruh, Graham, polnozrnat kruh, kvasno testo, biskvit, sadna torta, medenjaki, sadna pogača, kajzerów, koruzni čips,

• Sladkor, fruktoza, glukoza, čebelji med, žele, marmelada, sladila,

• olupljena jabolka in hruške, banane, pomaranče, mandarine, grenivke, jagode, maline, robide, melone, kivi, breskve, marelice, kompoti zgoraj omenjenega sadja,

• Kumina, janež, koromač, nageljnove žbice, cimet, muškatni orešček, lovorjev list, brin, piment, paradižnikova mezga, kečap. Z individualno toleranco tudi: kari, čili, česen, čebula, sladka paprika, vsa zelišča,

• Črni čaj, šibka kavna zrna, sadni in zelenjavni sokovi, mlečni napitki, kakavovo mleko iz posnetega ali nemastnega mleka, zeliščni čaji, negazirana mineralna voda,

• Teletina, pusto govedino, pečenica, jagnjetina, drobnjak, jetra, ledvice, piščanec, puran, golob, fazan, divja raca, zajec, zajec, srnjad, divji prašič, konjsko meso,

• Pusta šunka brez maščobe, hladna pečenka, sušeno meso v konzervah, teletina v želeju, perutnina v želeju, perutninsko meso,

• Pusta mesna juha, rahlo začinjene juhe, omake z malo maščobe,

• Ostriž, trska, iverka, morski list, postrv, ščuka. linj, raki, raki, žele, sveža tuna, sunder, oslič, morski div, morska plošča, ploščata riba,

• jakni krompir, slani krompir, pire krompir, krompirjevi cmoki iz kuhanega krompirja,

• mlado korenje, mlada koleraba, beluši, cvetača, špinača, kislo zelje, redkev, rdeča pesa, zelena, pelati in kumare, gobe, zelena solata, vse solate, začinjene s kisom ali limoninim sokom, jajčevci, bučke, koromač, brokoli

• Mehko kuhano jajce, penasta omleta, ohlapna umešana jajca, jajce za zgoščevanje juh, omake, stročnice, sufle, piščančje beljakovine. Rumenjak je kontraindiciran pri boleznih žolčnika.

Izdelki, ki niso dovoljeni v prehrani:

• Maščobni sir, začinjene vrste sira, fromage, sladkarije,

• grobozrnati izdelki, pšenični kalčki, sončnična semena, sezamova semena, oreški, mandlji,

• Svež kruh, pecivo, listnato testo, pecivo (krofi, palačinke, makaroni), krekerji, piškoti iz peciva, masleni zvitki, vdihi, sira, drobljenje,

• sladkarije (bonboni, čokolada, pralineje ali čokolade),

• Nezrelo sadje, slive, kosmulje, ribez, jabolka in hruške s kožo, avokado,

• začinjena gorčica, poper, paprika v večjih količinah, omake angleškega bistva, majoneza,

• močna zrna kave, gazirane pijače, alkohol,

• Mastna govedina, teletina, svinjina, ovčetina, močno sušeno meso, močno praženo meso, panirano, pečeno meso, mastna perutnina (raca, gosi), srca, jeziki, mali možgani, perutninske kože,

• Vse mastne in močno prekajene klobase, mleto svinjsko meso, sesekljano meso, paštete, paštete, naglavni sir, salame, klobase, črni puding,

• Mastna juha, maslene omake, kostni odvari,

• mast, loj, mast, trde margarine,

• krap, sled, jegulja, skuša, losos, morska plošča, romb, tuna v olju, sardele v olju,

• pomfrit, krompirjeva solata z majonezo, krompirjeve palačinke, ocvrt krompir,

• čebula, česen, belo, rdeče, italijansko zelje, grah, fižol, soja,

• Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca, slanina in umešana jajca, rumenjaki.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Avtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.