Ornish prehrana, ki temelji na rastlinski hrani, lahko znižuje holesterol tako učinkovito kot zdravila. Kateri izdelki v Ornish prehrani delujejo zdravilno?
Dieta Ornish, ki temelji na spodaj obravnavanih zdravilih, znižuje krvni tlak, zmanjšuje bolečine v angini, uravnava raven glukoze, zmanjšuje vnetja v telesu, odgovornem za napredovanje ateroskleroze, in vodi do izgube teže. Zagotavlja 36-40% znižanje ravni holesterola v največ 4 tednih - primerljivo z uporabo zdravil - in odpravo aterosklerotičnih lezij (po najmanj enem letu).
Orniška dieta: zdravila
- Jagode - vsebujejo antocianine, skupino flavonoidov, ki pomagajo povečati pretok krvi v srce in preprečujejo nastajanje oblog.
- Zelenolistna zelenjava - raziskave kažejo, da več kot je zelenjave in sadja v vaši prehrani, manjše je tveganje za srčne bolezni. Zelenolistna zelenjava kaže najmočnejšo zaščitno funkcijo, kar je lahko posledica visoke vsebnosti nitratov v njih, ki imajo za razliko od tistih spojin, ki so prisotne v drugih izdelkih, zelo blagodejno, saj širijo arterije in s tem znižujejo krvni tlak.
- Križnata zelenjava - vsebuje izotiocianate, vključno s sulforafanom - protivnetno spojino in je zato koristna pri boleznih srca in ožilja, kjer je vnetni proces eden osnovnih mehanizmov bolezni.
- Stročnice - dober vir beljakovin, ki lahko nadomestijo živalske proizvode. Za razliko od mesa ali jajc so brez holesterola, vsebujejo minimalno količino neugodnih nasičenih maščobnih kislin in vsebujejo veliko topnih vlaknin, ki pomagajo nadzirati raven glukoze v krvi.
- Čebulna zelenjava, zlasti česen - znižuje holesterol in krvni tlak, ima protivnetne lastnosti in zmanjšuje nagnjenost k nastanku krvnih strdkov.
