Zeljna dieta je tudi čistilna dieta - razbremeni želodec, razstrupi jetra in izboljša prebavo. Ima diuretični učinek in tako pomaga telesu, da se znebi toksinov. Zeljna dieta je odličen uvod v hujšanje. Kakšna so načela in učinki zeljne prehrane? Kakšna so mnenja nutricionistov o tem?
Kazalo:
- Zeljna prehrana - pravila
- Zeljna dieta - kaj lahko jeste?
- Zeljna prehrana - učinki
- Zeljna dieta - koliko teže lahko shujšate?
- Zeljna dieta - pregledi. Je zdrava?
- Zeljna prehrana - kontraindikacije
- Zeljna prehrana - prednosti in slabosti
Zeljna dieta je ena izmed mnogih "čudežnih diet", ki v kratkem času obljubljajo zelo veliko izgubo teže. Kdo je avtor diete, ni znano. Najverjetneje je bil zgrajen na prelomu osemdesetih in devetdesetih let in od takrat uživa neomajno priljubljenost.
Na Poljskem je zeljna prehrana postala znana predvsem po zaslugi predsednika Aleksandra Kwaśniewskega, zato zelje včasih imenujejo tudi predsedniška prehrana. O tem je bilo napisanih že več knjig, vendar do zdaj še ni bilo objavljenih znanstvenih raziskav, ki bi lahko potrdile učinkovitost prehrane z zeljem.
Zeljna prehrana - pravila
Zeljna dieta traja natanko 7 dni in temelji na uživanju zeljne juhe v neomejenih količinah vsak dan. V posameznih dneh je dovoljeno jesti druge izdelke.
Širitelji zeljne diete ga priporočajo kot uvod v nadaljnje hujšanje. Kaj naredi zeljna juha?
- glavico belega ali savojskega zelja ali 3 kg kislega zelja, oprane, da se znebite soli
- 6 čebule
- 2 zeleni papriki
- kup zelene
- 6 svežih paradižnikov ali konzerva paradižnika
- poper, česen in čili
Zeljna dieta - kaj lahko jeste?
Na zeljni dieti lahko poleg zeljne juhe jeste tudi izbrano zelenjavo, sadje, meso in riž. Lahko pijete tudi kavo, čaj (vendar brez sladkorja) in mineralno vodo.
| Priporočeni izdelki | Kontraindicirani izdelki | |
| Zelenjava | vsi razen škrobna |
|
| Sadje | vse razen banan (razen četrtega dne trajanje diete) | banane (razen četrtega dne trajanje diete, ko jih lahko jedo) |
| Meso |
|
|
| Mlečni izdelki in jajca | posneto mleko |
|
| Žitni izdelki | rjavi riž | vsa žita in drobljenci zunaj rjavega riža kruh testenine |
| Maščobe | majhna količina maslo 2. dan diete |
|
Zeljna prehrana - učinki
Ta izbor živil naj bi zagotovil boljšo prebavo in vam omogočil, da čim hitreje shujšate. Zeljna dieta ne nalaga strogih kaloričnih omejitev, a zaradi dejstva, da lahko brez omejitev jeste samo zeljno juho in zelenjavo, ki sta zelo malo kalorična in nasitna (ker je bogata z vlakninami), dnevna količina energije v meniju niha okoli 1000 kcal.
Po mnenju izraelskih raziskovalcev, ki so analizirali različne "čudežne diete", zeljna dieta v prvih 3 dneh porabi veliko manj kot 1000 kalorij, 4. in 7. dan približno 1000 kalorij, 5. in 6. dan pa več kot 1200 kalorij. To je zelo malo v primerjavi z običajnimi telesnimi potrebami po energiji.
Pomemben element prehrane je pitje vsaj 2-3 litrov negazirane mineralne vode na dan. Priporočljivo je tudi jemanje vitaminsko-mineralnih dodatkov, saj je prehrana enolična in ji primanjkuje hranil.
Med zeljno dieto telesna dejavnost ni priporočljiva, saj je jedilnik zelo kaloričen. Dieta se lahko nadaljuje vsaj po 2 tednih po zaključku.
Preberite tudi: Zeljeva prehrana. Zeliščni čaji vam bodo pomagali shujšati z zeljevo dieto ... Zeljna dieta - recept za hujšanje zelenjavne juhe Zeljna dieta - tedenski meniZeljna prehrana - koliko teže lahko shujšate?
Zeljna dieta je zelo nizkokalorična dieta in z njeno uporabo lahko shujšate. Upoštevati pa je treba, da je tako velika izguba telesne teže (do 5 kg na teden) predvsem posledica izgube vode iz telesa.
Kako se to zgodi? Pri uporabi nizkokalorične diete začne telo pridobivati energijo iz glikogena - sladkorja, shranjenega v jetrih in mišicah. Glikogen veže velike količine vode. 1 g tega polisaharida vsebuje kar 3-4 g vode, v telesu pa imamo v povprečju 300 g.
Tako je hitra izguba prvega kilograma na zeljni dieti voda, ki jo sprosti glikogen in se takoj vrne, ko je vključenih več živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate.
Zeljna dieta je treba prej šteti za način čiščenja kot za hujšanje.
V prvem tednu hujšanja na nizkokalorični dieti izguba maščobe znaša le približno 34% celotne izgubljene teže. Ostalo je voda in mišična masa.
Kot posledica prehrane z zeljem poslabšamo telesno sestavo in izgubimo mišično maso, ki je odgovorna za porabo energije iz hrane.
Tveganje uporabe nizkokaloričnih "čudežnih diet" je povezano z zmanjšanjem hitrosti metabolizma, torej upočasnitvijo vseh procesov v telesu in s tem manjšo porabo energije.
Presnova se lahko upočasni že po 3 dneh nizkokalorične diete! Od tod velika verjetnost ponovnega pridobivanja teže po povečanju obrokov obrokov.
Zeljna dieta - pregledi. Je zdrava?
Zeljna prehrana ni zdrava. Je zelo enolična, preveč restriktivna prehrana, revna s hranili. Že samo dejstvo, da priporočamo jemanje multivitamina med jemanjem, kaže, da jedilnik ni uravnotežen.
Enkratna prehrana z zeljem zdravim ljudem ne bi smela prinesti izgub, ker traja kratek čas - le en teden. Vendar dolgoročno upoštevanje te vrste diet vodi do pomanjkanja mikro- in makrohranil.
DOBRO VEDETI: POMANJKANJE VITAMINA ali vitareksija. Kako preprečiti vitareksijo?
Ni znanstvenih dokazov, ki bi dokazovali učinkovitost prehrane z zeljem. Prav tako je zmedeno, da je ključno kombiniranje živil na vsak dan diete in koliko obrokov je na menijih.
Te kombinacije naj bi povečale učinke hujšanja, od kod pa so prišle in ali res pozitivno vplivajo na metabolizem - ni znano.
Zeljna dieta vsebuje veliko vlaknin, zato lahko povzroči težave s prebavili - bolečine v trebuhu, napenjanje, zaprtje ali drisko.
Edini pozitiven vidik uporabe zeljne prehrane je lahko dejstvo, da zaužijemo veliko zelja, kar ima na telo očiščevalni učinek.
Zelje vsebuje kalij in močne antioksidante, zahvaljujoč katerim pomaga očistiti jetra, zmanjšuje vnetja, krepi imunski sistem in ščiti pred rakom. Priporočljiva je tudi velika količina zelenjave v prehrani.
PomembnoZeljna prehrana - kontraindikacije
Na vprašanje, kdo naj se drži zeljne diete, mi pade na pamet le en odgovor - nihče. Če želi kateri koli drzni poskus poskusiti, mora biti popolnoma zdrav.
Zeljne diete se ne sme uporabljati:
- nosečnice in doječe matere
- otroci in mladostniki (preveč pomanjkanja energije in hranil)
- ljudje s sladkorno boleznijo (povzroča nenadne spremembe ravni glukoze v krvi)
- Hashimotova bolezen
- hipotiroidizem (prenizka poraba energije in ogljikovih hidratov)
Prehrana je neprimerna za moške in aktivne ženske. Ne sme se uporabljati hkrati s telesno aktivnostjo.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Individualno izbrana prehrana vam bo omogočila, da boste zlahka shujšali, se zdravo in okusno prehranjevali, hkrati pa se izognili pastem "čudežnih" shujševalnih diet. Izkoristite JeszCoLisz, inovativni spletni prehrambeni sistem Vodiča za zdravje in poskrbite za svoje zdravje in dobro počutje. Danes uživajte v popolnoma izbranem jedilniku in stalni podpori dietetika!
Izvedi večZeljna prehrana - prednosti in slabosti
Prednosti:
- poceni
- ne zahteva veliko priprav
- traja le 7 dni
- olajša čiščenje telesa toksinov
Slabosti:
- monotono
- neuravnoteženo
- pomanjkanje hranil
- zelo restriktivno
- dolgočasno in neprijetno
- nobena znanstvena podlaga ne kaže na njegovo učinkovitost
- povzroči upočasnitev metabolizma
- grozi z jo-jo učinkom
- ovira absorpcijo v maščobah topnih vitaminov A, D, E in K
- povzroča izključenost iz družbenega življenja
- priporoča le 29 odstotkov. ljudje na zeljni dieti
Vir:
- Navaro D.A. et al., Funkcionalna hrana v modni prehrani: pregled, Funkcionalna hrana v zdravju in bolezni, 2017, 7 (9), 702 - 715
- Muller M.J. et al., Spremembe porabe energije s povečanjem in izgubo teže pri ljudeh, Current Obesity Reports, 2016, 5 (4), 413-423
- https://www.webmd.com/diet/a-z/cabbage-soup-diet
- https://www.healthline.com/nutrition/the-cabbage-soup-diet
- https://draxe.com/cabbage-soup-diet/
- https://www.dietsinreview.com/diets/Cabbage_Soup_Diet/
