Kdo naj sledi tej dieti?
Ljudje, ki so jim utrpeli odstranitev žolčnika ali holecistektomijo. Tisti, ki trpijo zaradi kamnov v žolčniku (kamni ali žolčni kamni), so diagnosticirali in imajo simptome.Kakšna priporočila upoštevati po holecistektomiji
Jejte počasi, vzemite si čas. Hrano dobro prežvečite. Naredite delne obroke, ne jejte obilno v istem obroku. Izogibajte se živilom, ki povzročajo nadutost ali plin. Izogibajte se maščob na splošno.Katera živila se po holecistektomiji dobro prenašajo
Med skupino mesa in rib, ki jih je mogoče vključiti v prehrano bolnika s holecistektomijo, spadajo pršut brez maščobe, pusto goveje meso, piščančja prsa brez kože in bele ribe: beljak, oslič, podplat.Zelo dobro prenašajo zelenjavne juhe, kuhano ali zelenjavo na žaru: korenje, sesekljana listnata zelenjava. Tudi kuhano sadje (breskev, hruška, jabolko), sladkarije, povezane s pecivom (džemi, sladkor), žita, kot sta riž in polenta, nemastni kruh ter infuzija čaja ali kamilice
Hrana na splošno dobro prenaša, vendar ne vedno
Nestrpnosti se lahko pojavijo pri neki surovi zelenjavi, kot so paradižnik, zelena solata in korenje, tudi s surovim sadjem: banana, jabolko (izogibajte se agrumom). Tudi s krompirjem, koruzo in drugimi žiti.Jogurt in polnomastno mleko, piščančje stegno brez kože ter zajčje in konjsko meso lahko povzročijo nestrpnost. Prav tako siri z nizko vsebnostjo maščob in pecivo z nizko vsebnostjo maščob, kot so piškoti.
Katera živila bolniku, ki operirajo žolčnik, ni priporočljiva ali prepovedana
Iz prehrane je treba izključiti maščobno meso (jagnjetina, svinjina, piščanec), klobase, možgane, mastne ribe in školjke. Kar se tiče jajc, ker je maščoba v rumenjaku, lahko beljake brez problema vzamemo.Izogibajte se čokolade, mastnih sirov, masla in margarine, pa tudi oreščkov in arašidov.
Priporočljive vrste kuhanja bodo vedno prednostno železo, para, papilota (ovita z aluminijasto folijo ali v rastlinskem papirju), ki se vedno izogibajo cvrtju.
Pazi z alkoholom in drugimi
Vedno spremljajte tudi z alkoholom (zlasti močna vina in žgane pijače), tobakom, omakami, razmaknjenimi ali začinjenimi izdelki.Po nekaj tednih brez simptomov lahko postopoma vključite drugo hrano ali preizkusite nov način kuhanja, vedno previdno in zelo počasi.
