Druga stopnja Atkinsove diete se začne po 14 dneh prve faze. Jedilnik v drugi fazi Atkinsove diete se ne razlikuje od tistega v prejšnji fazi, omogoča pa postopno povečevanje količine ogljikovih hidratov, s čimer je dnevni meni nekoliko bogatejši.
Drugi korak v Atkinsovi dieti je, da postane vaš jedilnik bogatejši s 5 grami ogljikovih hidratov vsak teden za vsak naslednji teden diete, dokler ne prenehate hujšati. To običajno traja, dokler ne izgubite približno 2-5 kilogramov. Opomba: če na novo predstavljeni izdelki povzročajo povečanje telesne mase ali povečajo apetit, jih je treba opustiti.
Atkinsova dieta: dodatni ogljikovi hidrati v II. Fazi
Zdaj lahko na seznam živil, dovoljenih v prvi fazi Atkinsove diete, postopoma dodajate:
- Beli sir
- škrobnata zelenjava
- sadje
- stročnice
- polnozrnati izdelki
Druga stopnja Atkinsove diete: vzorčni meni
- zajtrk: umešana jajca s slanino, šunko ali klobaso, kava brez kofeina ali zeliščni čaj
- 2. zajtrk: piščančja juha
- kosilo: pečen piščanec, majhen del solate, mineralna voda brez plina
- popoldanski čaj: piščančje klobase kabanos
- večerja: pašteta iz piščančjih jeter, zrezek, solata z omako iz vinaigrette, stepena smetana brez dodanega sladkorja
Dodatnih 5 gramov ogljikovih hidratov, ki jih lahko zaužijete v drugi fazi Atkinsove diete, najdemo v naslednjih živilih:
- 12,5 dkg mocarele ali belega sira
- pol skodelice skute
- pol skodelice fondanta
