Ko je vroče, pijemo sladke gazirane pijače. Žal na ta način potešimo le svoje čute, ne pa tudi žejo. Za resnično potešitev žeje moramo poskrbeti, da telo absorbira vodo. Bolje piti kompot, kefir, pinjenec, mineralno vodo ali čaj.
Žeja je znak, da v telesu nimamo dovolj vode. Zato je popoln odgovor na ta signal. Res je težko najti boljšo pijačo.
V njej ni nič odveč in pomembno je le tisto, kar je raztopljeno v vodi, soli mineralnih elementov v obliki kationov in anionov, predvsem kalcija, magnezija, kalija in natrija, ki so v najprimernejših razmerjih.
Spremljajo jih železo, mangan, baker, kobalt, silicij, selen, jod, fluor, kalij, cink in drugi. Vsi sodelujejo v fizioloških procesih, ki potekajo v našem telesu. Zato lahko voda v veliki meri nadomesti pomanjkanje teh sestavin.
Preberite tudi: PREVEČ ŽE - vzroki. Preverite, pri kateri bolezni gre za ta simptom? Kako naj izberem dober sok? Resnice in miti o pitni vodi. Koliko litrov vode morate spiti na dan?
Če želite potešiti žejo, se izogibajte sladkim gaziranim pijačam
Večina žejnih poseže po sladkih pijačah, zlasti gaziranih. Imajo tako vabljive razkošne barve in močan okus. Toda njihova privlačnost je posledica sintetičnih dodatkov, ki večinoma nimajo hranilne vrednosti, so pa lahko škodljivi.
Načeloma ne bomo zgrešili, če rečemo, da kar koli umetno ni koristno za zdravje. Vse pogosteje je slišati, da dejavnik, ki prispeva k alergijam, je pretirana kemizacija hrane (začenši z gnojenjem rastlin in konča z dodajanjem barvil, arom, sladil itd.).
Ali se izkažejo za škodljive, je pogosto stvar naših individualnih želja. V situaciji, ko ne moremo ugotoviti, katera sestavina hrane povzroča simptome alergije, bi moral biti prvi osumljenec eno od prehranskih dopolnil.
Konzervansi so najpogosteje alergični. Natrijev benzoat je najpogostejši v pijačah. Z uničenjem različnih mikrobov podaljša rok uporabnosti izdelka, vendar je presežek škodljiv.
Posebej ga dodajajo nesteriliziranim pijačam, ki vsebujejo sladkor, s katerim se hranijo bakterije. Seveda ga je treba uporabiti v ustreznem odmerku, ki ga proizvajalci ne smejo preseči. Ker pa ga najdemo v tisočih živilih, ga je enostavno "predozirati".
Najpomembnejši nosilec okusa je sladkor, raztopljen v pijači.Nekoliko izboljša okus, vendar več sladkorja, slabše se tekočina absorbira in počasneje prodira iz prebavnega trakta v celice celotnega telesa in ga ne hidrira. Zagotavlja tudi nepotrebne kalorije.
Znana britanska medicinska revija "The Lancet" je v 19 mesecih objavila študijo 500 študentov, starih od 11 do 12 let.
Pokažejo, da se ena gazirana sladkana osvežilna pijača na dan (pločevinka ali kozarec) poveča za 60 odstotkov. nevarnost debelosti. Če se torej želimo odžejati, se izogibajte sladkim pijačam.
Otroci zlasti ne smejo piti pisanih, sladkih napitkov - ne hidrirajo telesa, spodbujajo karies in zavirajo apetit. Ko so otroku všeč, ne bo pil zdrave hrane.
Še posebej škodljivi so napitki iz kole. Glavni razlog je ortofosforna kislina, ki moti presnovo kalcija in blokira pravilno mineralizacijo kosti in zob. Prav tako preprečuje absorpcijo železa.
Kaj morate piti v vročem vremenu?
Vredno vedetiJe ogljikov dioksid v pijačah škodljiv?
Ogljikov dioksid (CO2) je plin brez barve in vonja. Ko jih dodajamo mineralnim vodam, sladkim pijačam in pivu, povzroča njihovo žvečenje, zahvaljujoč temu pa dobijo osvežilne lastnosti - zdijo se bolj hladne.
CO2 izboljša okus in ima tudi pomembno funkcijo - omejuje rast mikroorganizmov, saj v kombinaciji z vodikom (iz vode) ustvarja ogljikovo kislino, ki deluje baktericidno.
Zahvaljujoč temu so gazirane pijače veliko bolj obstojne kot negazirane.
Ali je ogljikov dioksid škodljiv? Draži želodčno sluznico, zato ne bo dobro delovala pri ljudeh s peptično razjedo.
Lahko rečemo, da nas nekoliko zavede: stimulira receptorje želodčnih sten in daje prezgodnje informacije, da je telo zadovoljilo potrebo po pitju.
Poveča količino prebavljive hrane. Po eni strani je to dobro za tiste, ki so na dieti, toda ... želodec se mora bolj potruditi, da potisne tako nabreklo maso v črevesje, in počutimo se prepolno.
Mučijo nas plini in napenjanje - še posebej, če pijemo skozi slamico, saj takrat tudi požrkamo zrak. Po drugi strani mehurčki spodbujajo prebavo in izločanje sokov ter tako povečajo apetit.
Pijače za potešitev žeje: najboljša voda
Čeprav nekateri pijejo premalo vode, ostaja tekočina, ki jo v velikih količinah zaužijemo v juhah in drugi hrani. Tudi zato je njegova kakovost izrednega pomena.
Mnogi se sprašujejo, ali lahko pijete vodo iz pipe ali samo ustekleničeno ali oligocensko vodo. Danes lahko žejo varno potešimo z nekuhano vodo iz pipe, saj je njena kakovost skladna s standardi EU, ki so zahtevnejši od standardov Svetovne zdravstvene organizacije (WHO).
Preberite tudi: Ali lahko predozirate vodo?
Voda iz pipe iz pipe je mikrobiološka in kemična. Če ne verjamete, lahko kakovost vode v svojem mestu preverite na spletnih straneh vodnih podjetij ali v zdravilišču. Takšne informacije bi moral zagotavljati tudi majhen lokalni vodovod.
Druga stvar je, da se lahko okus in vonj vode spremenita, preden pride do naših pip. Kakovost vode se poslabša v ceveh in vodih, ki vodijo od dovoda vode do hiše.
Nanosi cevi lahko poslabšajo okus in vonj vode, prav tako pa tudi minerali (svinec, baker in aluminij), ki v vodo vstopajo iz zanemarjenih naprav.
Ankete kažejo, da Poljaki še vedno pijejo manj ustekleničene vode kot drugi prebivalci združene Evrope. Toda to se spreminja.
V zadnjih letih se je poraba mineralnih vod na Poljskem povečala za 60%. Ni res, da več kot je mineralov, boljša je voda.
Za vsakodnevno pitje strokovnjaki priporočajo nizko ali srednje mineralizirano vodo z nizko vsebnostjo natrija.
Je najbolj univerzalen. Tudi ljudje s hipertenzijo ali boleznimi ledvic, ki jemljejo zdravila, jih lahko pijejo brez omejitev; z njim lahko pripravimo obroke za majhne otroke.
Kar zadeva varnost vode, ki jo kupujemo - ne glede na to, ali vsebuje bakterije ali nečistoče -, nismo stoodstotno prepričani.
Izdelki z odobritvijo PZH vzbujajo večje zaupanje. Vsa priporočila in potrdila, ki potrjujejo sistematičen laboratorijski nadzor v posameznih fazah pridobivanja in polnjenja vode (npr. Mednarodni sistemi: zdravstvena varnost HACCP ali upravljanje kakovosti ISO 9001), so pomembna.
Preberimo torej nalepke in se izogibajmo nakupu vode, saj proizvajalec ne navede imena in naslova vira, iz katerega črpa.
Če ne zaupamo kakovosti vode iz pipe in ustekleničena voda je za nas predraga, lahko kupimo filter, priključen na pipo. Ogljikovi filtri odstranjujejo le mehanske nečistoče, najmanj škodljive.
Vendar pa filtri, izdelani na podlagi ti reverzna osmoza, z membrano kot celična membrana, ki odstranjuje toksine.
Ker pa tak filter iz vode odstranjuje tudi dragocene sestavine, mora biti nujno opremljen z mineralizatorjem. Na voljo so tudi priročni vrči s filtri.
Priporočen članek:
Aromatizirane vode - ali so zdrave? Sestava aromatiziranih voda PomembnoŽeja ni zanesljiv signal telesnih potreb. Na primer, zatreti je pod stresom in s starostjo upada. Ko se pojavi, je znak, da nismo pravočasno polnili tekočine in je telo že aktiviralo alarmni zvonec.
Pijače za potešitev žeje: kompot
Nutricionisti predlagajo vrnitev k tradicionalnim pijačam, ki izvirajo iz slovanske kuhinje. Sem spadajo na primer kvas, pinjenec in dober kompot. So zdrave, zelo okusne in cenejše od pijač s sintetičnimi sestavinami.
Na kompote smo skoraj pozabili, ker imamo vedno manj časa za kuhanje. Njihovo funkcijo so do neke mere prevzeli ekspresni zeliščni in sadni čaji - malina, vrtnica, kamilica in osvežilna meta.
Toda v resnici je malo posušene vode v papirnati vrečki - to je le nadomestek tistega bistvenega kompota z naravnimi aromatičnimi začimbami, kot sta nageljnave žbice ali cimet.
Konec koncev je sadje najboljši vir vitaminov (celo 50–60% vitamina C ostane po kuhanju), beta-karotena in drugih karotenoidov, ki so zelo koristni zaradi svojih lastnosti prostih radikalov.
Zelo pomembna je tudi vsebnost topnih frakcij prehranskih vlaknin, imenovanih prebiotiki, ki so gojišče za probiotike - dobre bakterije, ki živijo v črevesju.
Pijače za potešitev žeje: kislo mleko in mlečni izdelki
Sladko mleko vam ne poteši žeje, kaj drugega je kislo mleko. Probiotične bakterije se razmnožujejo na laktozi, ki jo najdemo v mleku, in povzročajo njeno fermentacijo.
Tako nastanejo jogurt, kefir, pinjenec. Vsebujejo veliko vode, zato jih lahko pijete, lahko pa tudi jeste. Je polnovreden in okusen obrok - združuje zdrave bakterije, beljakovine in maščobe.
In še boljše je, če ga kombiniramo v koktajlu s sadjem: jagodami, borovnicami, gozdnimi jagodami. V vročih dneh je vredno dodati žličko sladoleda.
Ni vam treba sladkati. Hladilniki iz fermentiranih mlečnih pijač imajo enake funkcije in okusne lastnosti, ki jim je namesto sadja dodana kuhana in surova zelenjava.
Mleko lahko nakisete sami, čeprav s pasteriziranim mlekom v škatli ne bo mogoče. Pasterizacija uniči vse mikroorganizme, tudi koristne.
Zato se je treba izogibati fermentiranim mlečnim izdelkom z dolgim rokom uporabnosti. To pomeni, da ne vsebujejo živih bakterij, saj bi to povzročilo prekisanje in izgubo okusa.
Pijače za potešitev žeje: sokove razredčite z vodo
Tako sokovi iz lepenke kot tisti doma iz dodanega sladkorja - ne najboljši način za potešitev žeje. Imajo intenziven okus, ki nas privlači, vendar so precej kalorični in sladki.
Zaradi tega jih telo počasi absorbira. Zato je dobra rešitev, da sok razredčimo z mineralno vodo na pol in pol - takrat ni tako sladek in ima manj kalorij. Tudi razredčimo, ker sadne kisline povečajo kislost želodca in negativno vplivajo na zobno sklenino.
Vredno je vedeti, da trgovine ponujajo sokove iz zgoščenega soka in tako imenovane neposredni sokovi (NFC), narejeni iz sokov, iztisnjenih iz sadja in običajno pasterizirani.
Oba vsebujeta le naravne sladkorje, ki so prisotni v sadju, saj po zakonu sadnemu soku nikoli ne morete dodati sladkorja - za razliko od pijač in nektarjev.
Zato je dobro prebrati etikete, da se prepričate, ali kupujete sok ali pijačo. V primeru soka je v embalaži naveden sladkor na embalaži in ne sestavine.
Za proizvajalce veljajo enaki predpisi glede dodajanja barvil ali konzervansov - v sokovih jih ne bomo našli.
Naredi to nujno
- Ves dan bi morali sistematično piti 6-8 kozarcev vode. Na mizi vedno imejte steklenico vode.
- Pijmo počasi, v majhnih požirkih. Nenadno pitje večjega dela vode, npr. Celega kozarca, razredči plazmo in zavira izločanje antidiuretičnega hormona ADH, katerega naloga je recikliranje vode iz urina, ki ščiti telo pred dehidracijo.
- Izogibajte se kavi v živčnih situacijah in jo nadomestite s sveže iztisnjenimi in zalivanimi sadnimi sokovi ali zelenim čajem. Sokovi zagotavljajo vitamin C in magnezij, katerih raven hitro pade, ko smo pod stresom, zeleni čaj pa vsebuje antioksidante.
- Pijmo 1/2 ure pred obrokom in 2 uri po njem (tekočina razredči prebavne encime, sadni sokovi pa spremenijo pH prebavil in lahko ovirajo prebavo in absorpcijo). Po kosilu lahko izberete rahlo penečo vodo - izboljša delo trebušne slinavke. Voda z limono, razredčenim grenivkinim sokom in črnim čajem bo olajšala prebavo maščob. Hrano je bolje, da je ne pijete, da ne razredčite želodčne kisline in tudi ne pogoltnete zraka. Da se ne zamaši, je dovolj previdno žvečiti, potem nastane dovolj sline.
Pijače za potešitev žeje: čaj
Vsi čaji - črni, zeleni, rdeči in beli - vsebujejo veliko polifenolnih spojin, torej bioflavonoidov, ki so odlični antioksidanti.
Podpirajo telo v boju proti prostim radikalom. Nekateri blažijo draženje prebavil, imajo protivnetne in antibakterijske lastnosti - to so tanini, ki jih je v črnem čaju še posebej veliko. Pomemben polifenol v čaju je tanin z antibakterijskimi in protivirusnimi lastnostmi.
Podpira zdravljenje driske, olajša motnje prebavnega trakta. Najnovejše raziskave kažejo, da ima zeleni čaj zahvaljujoč taninu celo sposobnost zaviranja rasti bakterij Helicobacter pyloriodgovoren za peptično ulkusno bolezen.
Poleg tega poparek zelenega čaja vsebuje veliko fluorida, ki preprečuje nastanek votlin. Ponovno zvarjeni listi imajo še več mineralov.
Vredno vedetiZakaj je čaj primeren za toploto?
Odgovor na vprašanje, zakaj vam vroč čaj poteši žejo, je preprost: tein v njem (ki deluje kot kofein v kavi) spodbuja sproščanje adrenalina in noradrenalina, znanih tudi kot bojni hormoni.
Zaradi njih telo ne čuti žeje, ker je osredotočeno na največjo aktivnost. Močna, sveža 3-minutna infuzija spodbuja um, olajša učenje, odganja zaspanost in dodaja fizično energijo.
Na žalost - tak čaj ne bo hidriral telesa. Izsušil ga bo celo, ker ima diuretični učinek. Zato v vročem vremenu pijte šibko infuzijo, po možnosti brez dodanega sladkorja.
Priporočen članek:
Kaj piti in česa ne piti v vročem vremenu? Kako učinkovito potešiti žejo v ...mesečni "Zdrowie"
