Klor in zdravje. Katere funkcije ima klor v telesu?

Klor je element, ki močno vpliva na zdravje, saj ima v telesu veliko pomembnih funkcij - uravnava ravnovesje vode in elektrolitov ter je odgovoren za kislinsko-bazično ravnovesje. Za kaj je še odgovoren klor? Kakšni so standardi porabe? Kakšni so učinki in simptomi presežka in pomanjkanja tega elementa?

Klor je mineralni element, ki spada med elektrolite in se v človeškem telesu pojavlja v obliki anionskega (negativnega iona) klorida, večinoma (70%) v zunajceličnih tekočinah (vključno s krvno plazmo). Najdemo ga tudi v želodcu kot sestavino klorovodikove kisline in v slini. Poleg tega se odlaga v koži, podkožju in kosteh.

Klor - kakšne funkcije ima klor v telesu?

Klor je odgovoren za kislinsko-bazično ravnovesje telesa, torej za vzdrževanje ustreznega razmerja kationov in anionov v telesnih tekočinah, ki določa pH krvi (pH je merilo kislosti ali alkalnosti - ur.) In pravilen potek življenjskih procesov.

Klor skupaj z natrijem in kalijem uravnava tudi ravnotežje vode in elektrolitov v telesu, torej nadzoruje razgradnjo in količino vode v telesu. Presnova klora je povezana s presnovo natrija, tj.Zmanjšanje ali povečanje koncentracije natrija v krvi spremljajo podobne spremembe koncentracije klora.

Poleg tega klor aktivira prebavne encime sline (vključno z amilazo) in sodeluje pri proizvodnji klorovodikove kisline v želodcu.

Simptomi in učinki pomanjkanja klora

Pomanjkanje klora (hipokloremija) je lahko posledica obilnega znojenja, driske, bruhanja ali uporabe diuretikov, kar vodi do prekomerne izgube klora v urinu. Znižanje koncentracije tega elementa se lahko pojavi tudi pri hiperproteinemiji (povečana koncentracija celotnih beljakovin v krvi) in pri dajanju tekočin brez elektrolitov.

Pomanjkanje klora se kaže v mišični oslabelosti ali bolečih mišičnih krčih, krčih, utrujenosti ter glavobolu in omotici. Pomanjkanje klora lahko povzroči presnovno alkalozo (stanje, v katerem se pH krvi dvigne nad 7,45).

Klor - katere izdelke vsebuje klor?

Vir klora v prehrani je kuhinjska sol (ki kemično kombinira klor z natrijem), pa tudi druga živila, ki vsebujejo sol, na primer narezki. Nekatere količine tega elementa lahko najdemo tudi v pitni vodi in mineralnih vodah.

PREVERITE >> Kemična sestava mineralne vode, ki jo vsebuje dobra voda

Klor - simptomi in učinki presežka

Presežek klora (hiperkloremija) lahko povzroči prehrana z visoko vsebnostjo natrija, izguba ogljikovih hidratov skozi prebavni trakt, hipoproteinemija (znižanje skupnih beljakovin v krvi) ali zastoj krvi (običajno posledica dehidracije). Presežek klora in preveč natrija se lahko pojavi pri Cushingovem sindromu in ledvični bolezni.

Simptomi presežka klora vključujejo tudi motnje živčno-mišičnega sistema. Po drugi strani pa lahko povzroči razvoj metabolične acidoze (stanje povečane kislosti v krvi, ko njen pH pade pod 7,35). Nato se pojavijo utrujenost, slabost in bruhanje. Akutna acidoza se lahko med drugim pokaže v hiter srčni utrip in težave z dihanjem.

PREVERITE >> Alkalna prehrana: kateri izdelki razkisajo telo?

Klor - norme porabe. Odmerjanje klora

Standard za klor je bil določen na ravni zadostne porabe (AI). Vrednosti AI za posamezne skupine prebivalstva so bile določene na podlagi vrednosti, sprejetih za natrij. Predpostavljalo se je, da mora 1 mmol natrija (23 mg) v prehrani ustrezati 1 mmol klora (35,5 mg).

• Otroci do 5. meseca starosti - 190 mg / dan; od 5. meseca življenja do leta - 570 mg / dan;
• Otroci od 1. do 3. leta starosti - 1150 mg / dan; do 4. do 6. leta starosti - 1550 mg / dan; od 7 do 9 let - 1850 mg / dan;
• Dečki in deklice od 10. do 12. leta starosti - 2000 mg / dan; od 13 do 18 let - 2300 mg / dan
• Ženske in moški, stari od 19 do 50 let: 2300 mg / dan; 51-65 let: 2.150 mg / dan; 66-77 let: 2000 mg / dan; > 75 let: 1.850 mg / dan;
• Nosečnice in doječe mačke - 2.300 mg / dan

Vir: Prehranski standardi za poljsko prebivalstvo - dopolnitev, Inštitut za hrano in prehrano 2012, Varšava.