ANOREXIA: Dieta za nekdanjega anoreksika

Anoreksija vodi do uničenja organizma in celo do smrti. Ko ga obvladate, je čas, da se posvetujete z dietetikom. Pomagalo bo razviti prehrano, ki bo obnovila vitalnost telesa in zagotovila pravilno izvajanje prehranskih priporočil. Kakšna naj bo dieta za nekdanjega anoreksika?

Pravilna prehrana za nekdanjega anoreksičnega bolnika je nujna in naj jo določi strokovnjak. Izguba teže je za telo resen problem, za povrnitev normalne telesne teže pa je potreben stalen nadzor dietetika. Ker se vsak organizem razlikuje, se za prehranska priporočila v nadaljevanju posvetujte s svojim dietetikom ali zdravnikom.

Anoreksija, bolezen duše

Osnovni vzrok te bolezni je izključno v psihi. Anoreksičen človek obsesivno shujša, kljub temu, da je izčrpan, ker v ogledalu nenehno vidi debelega moškega. Torej, prehransko zdravljenje tega stanja se nekoliko umika, osnova je sodelovanje s psihologom.
En način ocenjevanja teže je indeks telesne mase (ITM): telesno težo v kilogramih razdelite na kvadrat višine v metrih. Šteje se, da je pravilen rezultat v območju 19–25 kg / m2. Ta indeks lahko izračunate tudi s posebnim kalkulatorjem ITM. Po drugi strani pa lahko anoreksijo obravnavamo, kadar (razen drugih simptomov) ITM pade pod 17,5.

Vrnitev osebe z anoreksijo na zdravo prehrano

Dolgo je in zahteva sodelovanje z nutricionistom, ki bdi nad izvajanjem prehranskega načrta. Splošna priporočila za shujšane osebe so: 40–50 kcal / kg telesne teže. Obroki morajo biti čim bolj raznoliki in v celoti pokrivati ​​potrebe po hranilih. Telesa nima smisla preobremenjevati z maščobo, ker jo suhci slabo prenašajo. Beljakovine pa morajo biti višje od fizioloških norm, da se obnovijo mišične in organske napake. Prehrana je dana v količinah 6–5 na dan, da se metabolizem sproži. Pomembno je tudi, da zadnji obrok zaužijemo pozno - če to ne vpliva na zaspanost, ga lahko pojemo tik pred njim in celo zbujanjem sredi noči.
Za pripravo obrokov se uporabljajo lahko prebavljive tehnike: kuhanje, dušenje. Hrana mora biti dobro začinjena, da je okusna, njihov videz pa mora spodbujati hranjenje.

Akcijski načrt za osebo, ki si opomore od anoreksije

• Prehrana se začne z nizkoenergijsko prehrano, po možnosti tekočo kašo (na osnovi riža, zelenjave), prehod na prehrano, bogato z energijo, beljakovinami in drugimi hranili ter minerali.V prehrano je priporočljivo vključiti dodatke beljakovin in ogljikovih hidratov za športnike ali podhranjene ljudi (Nutridrinki).
• Nekoliko drugače je pri maščobah, ki jih rekonvalescenti slabo prenašajo in običajno zmanjšajo njihov apetit. Zato v prehrano vnašajte maščobe počasi, najboljše bodo proizvodi, kot so: maslo, smetana, 3,5% mleko, sladoled.
• Oskrbujte z energijo iz ogljikovih hidratov - priporočeni izdelki so med, sladkor, marmelade, pa tudi riž, drobljenec, testenine in kruh. Vlaknine so na začetku odsvetovane, saj lahko povzročijo pomanjkanje apetita in napenjanje.
• Pijte več zelenjavne in sadne sokove (dopolnili bodo vitamine in minerale), solate in solate pa so manj prebavljive.

Vzorčni meni

1. zajtrk - bel zvitek z maslom, vroče piščančje klobase, solata, marmelada, žitna kava z mlekom
Zajtrk II - puding s sadnim sokom, sok za pijačo
Kosilo - krem ​​juha iz cvetače z lističi iz listnatega testa, kos mesa, krompir, kuhano korenje z grahom
Popoldanski čaj - kvasna torta s slivovo marmelado, jagodni kompot
Večerja - leni cmoki, jogurt
Pred spanjem - zvitek z maslom in medom, čaj z limono, banano

Kaj naj bi jedel nekdanji anoreksik?

Dobre rezultate v obliki povečanja telesne mase brez prebavnih težav dosežemo z lahko prebavljivo prehrano.

Priporočene jedi so:

Zajtrk - mlečne juhe z rezanci, rezanci, riž, mleko, kava ali čaj z mlekom, šibak kakav. Če postrežemo mlečno juho, je pijača lahko čaj ali čaj z limono. Mešani kruh, maslo, sveže pripravljena majoneza iz sojinega olja, sončničnega olja ali oljčnega olja z dodatkom limoninega soka (vendar brez gorčice!). Beljakovinski izdelek za kruh je lahko bel sir, homogenizirana skuta, mehko kuhano jajce, klobasa, hladno pečena teletina ali mesna kroglica. Dodate lahko tudi marmelado ali med. Poleg tega je k temu obroku priporočljivo vključiti sezonsko zelenjavo ali sadni sok.
Kosilo - pijača (ena izmed tistih, omenjena v zajtrku ali sadnem ali zelenjavnem soku, kislem mleku), sendvič s sirom ali narezki. Druga možnost je pijača in kos kvasa ali drugega dovoljenega testa (npr. Biskvit), mlečni puding, sadni žele, skuta z jabolkom.
Kosilo - juha iz dovoljenih izdelkov: ječmenova juha, zelenjavna juha, boršč, paradižnikova juha, sadna juha, juha z nizko vsebnostjo maščob, krompirjeva juha. Mesne, ribje, polmesene ali sirne jedi. Kot dodatek cel krompir, pire, riž ali ohlapno kuhana kaša, fine občutljive testenine. Kuhana zelenjava, surovi nariban korenček, olupljen paradižnik, zelena solata z oljem ali sladko smetano. Za sladico je lahko surovo sadje, kompot, mleko ali sadni kisel, sadna pijača.
Popoldanski čaj - pijača s sendvičem, pijačo in torto, sadjem ali katero od drugih sladic, omenjenih na večerji.
Večerja - kuhana jed čim pogosteje: leni cmoki, puding iz mesa ali sira, piščanec ali ribe v želeju, ribe ali meso v zelenjavi, rižota z mesom in zelenjavo, kislo mleko s kašo ali krompirjem. Če je jed kuhana in vsebuje živalske beljakovine, lahko dodate marmelado ali med, če pa je na primer riž z jabolki, kruhu dodajte sir, klobase ali ribe. Priporočljivo je tudi dodajanje zelenjave in sadja v obliki sokov.