Valentinovo se bliža in vse pogosteje se postavlja vprašanje, kako kulinarično načrtovati ta večer, da bo hrana ne samo okusna in lahka, ampak tudi navdihujoča za strast. Takrat se je vredno spomniti na italijanske jedi, ki prebudijo čute kot nobena druga, ne pozabiti na sladko sladico z afrodizijaki.
Sredozemska kuhinja je polna afrodizijakov, znanih tudi kot čarobne snovi, ki vplivajo na naše čute, spreminjajo delovanje spolnih hormonov in spreminjajo naše vedenje. Pozitivno vplivajo na potenco in celo plodnost. Povečujejo libido in stopnjujejo ljubezenske občutke. Na ta romantičen večer je treba biti pozoren na pravilno sestavljene jedi s posebnimi zelišči in začimbami - pravi Michał Rajewski, kuhar restavracije Focaccia Ristorante v Varšavi. - V restavraciji Focaccia Ristorante za ta večer gostom ponudimo ljubezenski aperitiv (npr. Kozarec prošeka), nato cozzo, torej skledo za dva z školjkami v belem vinu, s pehtranom, česnom in limono, ki jo postrežemo z domačo fokačo. Glavna jed so ravioli z raki, oljem iz kozic, baziliko in parmezanom ali raco z gorčičnim pirejem, korenčkom, medom, koromačem, mandlji in janeževim borom. Za sladico predlagam medenjake z mlečno čokolado, melaso in kandiranimi češnjami v dvoje.
Preberite tudi: Najmočnejši afrodiziaki za moške Kako narediti originalno dekoracijo za Valentinovo večerjo YOHIMBINE - afrodiziak ali sredstvo za hujšanje? Kako deluje yohimbine?
Okusi, ki bodo prebudili čute. Afrodiziak za valentinovo
Afrodiziake lahko razdelimo v štiri skupine - morski sadeži, zelišča in začimbe, sadje in zelenjava ter seveda čokolada.
- Morski sadeži
Morski sadeži so eden najmočnejših afrodiziakov - zlasti ostrige in školjke veljajo za take. Zaradi vsebnosti aminokislin, cinka in selena povečajo raven testosterona in povečajo spolno sposobnost. Zato cink imenujemo element ljubezni. Selen pozitivno vpliva na mišice. Vredno je vedeti, da se v moških spolnih žlezah nabere več kot polovica selena, ki ga najdemo v telesu - za aktivnega ljubimca je obnavljanje tega elementa še posebej pomembno.
- Zelišča in začimbe
Čili, cimet, kardamom, ingver, lovage - verjetno vsi vedo o ljubezenskih lastnostih teh začimb. Ne vedo pa vsi, da je bazilika enako močan afrodiziak. Na primer, Indijanci verjamejo, da uživanje enega lista Tulasija (ene izmed sort bazilike) na dan zagotavlja bogato spolno življenje, Haitijci pa verjamejo, da škropljenje listov bazilike okrog srca ljubimca zagotavlja njegovo zvestobo. Seveda ima priljubljena sorta bazilike, še posebej priljubljena v mediteranski kuhinji, moč afrodizijaka. Omeniti velja janež, ki vsebuje estrogene snovi, ki povečujejo željo žensk, žafran pa po mnenju najučinkovitejšega afrodizijaka Food Research International. Na libido pozitivno vplivajo tudi začimbe, kot so strok, muškatni orešček, ingver in česen.
- Sadje in zelenjava
Tu je treba omeniti korenje, ki - zaradi vsebnosti vitaminov C in E ter beta-karotena pozitivno vpliva na spolno stanje in mango - vsebuje cink.
- Čokolada
Na koncu naveden, a verjetno najbolj prijeten za naše brbončice. Zahvaljujoč vsebnosti kakava poveča raven dopamina in serotonina, hkrati pa sproži občutek užitka in zadovoljstva.
Posebna Valentinova zbirka sladkarij, ki jo lahko podarite svojim najdražjim, bo za gurmane romantično presenečenje - pravi Adam Freus, vodja slaščičarne iz kavarne Miodowa v Varšavi. In res - to je čudovito darilo, ki ni samo videti lepo in elegantno, ampak je tudi neverjetnega okusa. - Za to priložnost smo pripravili slastne tartufe, - pravi Freus, - obožujejo marshmallowe, valentinovo torto, marcipanovo srce in romantično kroniko. Izvirna slaščičarska ideja za romantičen večer je zagotovo Valentine's Dessert Bar, ki je na voljo samo pri nas, v kavarni Miodowa: Cafe 3 ekskluzivnih sladic z afrodiziaki je prava paša za čute:
- liči / hibiskus / šampanjec
- zelena / tartufi / ajdov med
- čokolada 70% / avokado / cimet
Cozza ali školjke - recept za 1 porcijo
Za tiste, ki ta večer raje preživijo doma, kuhar italijanske restavracije Focaccia Ristorante deli svoj recept za pripravo školjk.
Sestavine: šalotka (1 majhna), česen (1 strok), pehtran, peteršilj, čili, maslo (žlica), belo vino (kozarec), ribja juha (kozarec), ščepec soli, 0,8 kg školjk.
Izvedba: šalotko in česen nasekljajte na majhne kocke in jih popražite v ponvi. Rake očistimo in posušimo. Na ponev damo školjke, dodamo čili in zalijemo z vinom. Zmanjšajte vino in dodajte ribje juhe, dodajte pehtran in maslo, pokrijte s pokrovom in držite na ognju, dokler se školjke ne odprejo. Po odprtju školjk ločite školjke od omake in omako zmanjšajte na debelino. Omako začinimo s soljo po okusu. Dagnje damo v omako in končano jed potresemo s pehtranom in peteršiljem.
Dober tek!
