11. marca 2013 sem imel akutni slepič in ga odstranili z laparoskopom, po operaciji pa se ni očistil. Katere diete naj upoštevam in kdaj jesti meso (pašteto) in večino tune, ali jo je treba nekako sprati z vodo iz olja?
Pozdravljeni, najbolje je upoštevati lahko prebavljivo prehrano z zmanjšano vsebnostjo maščob. Jedi bi morali pripraviti s paro, v vodi, dušenjem, pečenjem v foliji. Prepovedano je cvreti, cvreti ali peči na žaru. Z lahko prebavljivo prehrano se izognemo uporabi rouxa, maščobne smetane, zaseke, odvečnega olja, za zgostitev jedi pa lahko uporabimo suspenzijo moke in vode ali naravnega jogurta. Zelenjavo in sadje bi morali jesti kuhano, pečeno ali v obliki pirejev ali sokov. Tu je seznam živil, ki jih je mogoče jesti in se jim izogniti. Kruh: priporočljivi so pšenični zvitki, biskvit, pšenični kruh - ne rženi kruh, polnozrnat kruh, hrustljav kruh in kruh iz otrobov. Priporočeni dodatki za kruh so: pusto meso (perutnina, Sopotska rezina) in posna skuta. Izogibajte se mastnemu (svinjskemu) mesu, siru, zaseki in paštetam, ki jih omenja Gospod. Za maščobe lahko uporabite oljčno olje, sončnično olje, olja repičnega in sojinega masla ter maslo, izogibajte pa se trdim margarinam, zaseki, zelenjavo je treba kuhati, zdrobiti ali naribati - olupljen paradižnik, korenje, rdeča pesa, peteršilj, buča. Bodite previdni pri vloženi zelenjavi in napihnjeni zelenjavi. Kar zadeva sadje, so priporočljive banane, marelice, pečena ali kuhana jabolka, jagode (maline, jagode), izogibajte se hruškam, češnjam, datljem, slivam, jejte krompir, kuhan v pire krompirju, izključite ocvrte in krompirčke. Namesto tega lahko jeste juhe iz dovoljene zelenjave. Dovoljene so naslednje drobljenec: zdrob, kuskus in drobni ječmen, medtem ko po uživanju ajde in grobega ječmena lahko pride do nelagodja. Od mesa lahko jeste pusto, kuhano (perutnina, svinjina, ribe), mesne kroglice in enolončnice, izogibate se mastnim, ocvrtim, vloženim in prekajenim ter ribam v olju. Tuno lahko torej jeste, vendar v svoji omaki.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
