Zeleni ječmen postaja vse bolj priljubljen kot dodatek za ljudi, ki hujšajo in skrbijo za zdravo prehrano. Pravzaprav je mladi ječmen odličen vir vitaminov in mineralov. Vsebuje več vitamina C kot pomarančni sok in več beta-karotena kot korenje. Poleg tega je zeleni ječmen bogat z esencialnimi aminokislinami in prehranskimi vlakninami. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin ima mladi ječmen lastnosti hujšanja.
Zeleni ječmen ima protivnetne, protirakave in protivirusne lastnosti. V pomoč je pri zdravljenju kožnih lezij, bolezni srca in ožilja ter diabetesa. Vse pogosteje se uporablja kot pripomoček za hujšanje. Zeleni ječmen se zaradi svojih lastnosti uporablja kot pripravek za osvežitev dihanja in grgranje.
Zeleni ječmen - lastnosti za zdravje
Zeleni ječmen je bogat z vitamini in minerali. Je vir vitaminov B, antioksidantov (vitamina C in E, beta-karoten), železa, kalcija, magnezija in cinka. Poleg tega peclji zelenega ječmena vsebujejo naravne hormone in klorofil. V primerjavi z drugimi rastlinami je zeleni ječmen bogat z esencialnimi aminokislinami, torej tistimi, ki jih naše telo ne more proizvajati samo.
Mladi ječmen ima zato močne antioksidativne lastnosti, kar določa njegove protivnetne, protirakave in protivirusne lastnosti. Zeleni ječmen pomaga pri zdravljenju aken in čir. Poleg tega blaži bolečine v želodcu, bolečine v sklepih in zmanjšuje vnetja. Poleg tega visoka vsebnost klorofila spodbuja razkisanje telesa in zagotavlja telesno kislinsko-bazično ravnovesje.
Zeleni ječmen je poleg tega, da je bogat z vitamini in minerali, tudi vir topnih prehranskih vlaknin, ki pospešujejo presnovo maščob v telesu in znižujejo holesterol v krvi. Poleg tega zeleni ječmen vsebuje netopne frakcije vlaknin, ki blagodejno vplivajo na prebavni sistem in zmanjšujejo tveganje za nastanek raka debelega črevesa.
Poleg tega je zeleni ječmen lahko koristen pri preprečevanju in zdravljenju diabetesa, bolezni srca, hipertenzije, hiperholesterolemije, nespečnosti, prekomerne telesne teže in debelosti.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Individualno izbrana prehrana vam bo omogočila, da shujšate, ohranite težo ali preprečite bolezni, povezane z dieto, hkrati pa se boste zdravo in okusno prehranjevali. Izkoristite JeszCoLisz, inovativni spletni prehrambeni sistem Vodiča za zdravje in poskrbite za svoje zdravje in dobro počutje. Danes uživajte v popolnoma izbranem jedilniku in stalni podpori dietetika!
Preberite več Preberite tudi: Jagnjetova solata - lastnosti in hranilne vrednosti. Kakšni vitamini v jagnjetini solati? Kapsaicin ne samo za hujšanje - zdravstvene lastnosti in uporaba ... Lastnosti čaja. Kakšne so lastnosti različnih vrst čajev?Ali vam zeleni ječmen pomaga pri hujšanju?
Pripravki iz zelenega ječmena so priporočljivi ljudem, ki želijo shujšati zaradi visoke vsebnosti vlaknin ter vitaminov in mineralov. Topne frakcije prehranskih vlaknin, ki jih vsebuje mladi ječmen, povečajo občutek sitosti in upočasnijo praznjenje želodca. Po drugi strani pa netopne vlaknine spodbujajo črevesno peristaltiko in preprečujejo zaprtje, ki se pogosto pojavlja pri ljudeh med hujšanjem. Po mnenju strokovnjakov iz Uprave za razvoj podeželja (RDA) moški uživajo izvleček izvlečka ječmenovih poganjkov za 8% v primerjavi s tistimi, ki ne uživajo ekstrakta. Poleg tega se je v skupini ljudi, ki so uporabljali ekstrakt, vsebnost maščobne telesne mase zmanjšala.
Pripravki iz zelenega ječmena pa so pripomočki za hujšanje in ne bodo nadomestili pravilno uravnotežene prehrane in telesne aktivnosti.
Zeleni ječmen - cena
Cena pripravkov iz zelenega ječmena ni nizka - cena ječmenovega soka v prahu se giblje od 70 do celo 180 zlotov za 300 gramov prahu. Pripravki v obliki tablet, ki vsebujejo liste v prahu, so nekoliko cenejši - paket 60 kapsul lahko kupimo že za 20 PLN. Razlika je posledica uporabljenih proizvodnih metod. Za pridobivanje prahu iz ječmenovega soka se uporabljajo dražje tehnologije in večja količina mladega ječmena v primerjavi s proizvodnjo prahu iz mletega ječmena.
To vam bo koristiloV kakšni obliki jesti zeleni ječmen?
Zelenega ječmena ne jemo v obliki solat ali solat. Na voljo je v obliki soka v prahu in zdrobljene ječmenove trave. Ti dve obliki se razlikujeta po načinu priprave, ki vpliva na hranilno vrednost pridobljenega pripravka. Zeleni ječmen v prahu dobimo s stiskanjem soka, ki ga nato posušimo z uparjanjem vode pod pritiskom pri nizki temperaturi. Ta način pridelave ohranja lastnosti zelenega ječmena. V nasprotju s tem travni prah dobimo s sušenjem pri višji temperaturi in dlje časa, kar vodi do oksidacije hranil in zmanjšanja hranilne vrednosti. Sestavine, ki jih vsebuje sokov prah, so zaradi pomanjkanja vlaknin skoraj 100% bolj prebavljive, medtem ko pri pripravi zdrobljene ječmenove trave najdemo veliko vlaknin, vendar njihova prisotnost zmanjša absorpcijo hranil.
To vam bo koristiloPriprava zelenega ječmenovega soka
Prah zelenega ječmena raztopite v kozarcu hladne vode, sadnega soka ali sveže iztisnjenega sadnega soka. Ne pozabite, da voda ne sme biti vroča, saj bo zapravila vitamine in inaktivirala encime, ki jih vsebuje zeleni ječmen. Sok morate piti 20 do 30 minut pred jedjo, najbolje dvakrat na dan. Prašek lahko dodate tudi jogurtu, ovseni kaši, juhi ali solati.
Po mnenju strokovnjakinje Katarzyne Pryzmont, nutricionistkeKatarzyna Pryzmont - dietetik, psiho-dietetik, lastnica prehranske pisarne ATP. Specializiran je za hujšanje odraslih, med drugim vodi delavnice in predavanja o motivaciji pri spreminjanju prehranjevalnih navad. "Kako se spopasti s skušnjavami med hujšanjem". Več na www.atpgabinetdietetyczny.pl
Zeleni ječmen v svetu dietetike ni novost, a njegova cena lahko odvrača. Ali je vredno uporabiti?
Da. Vredno je uporabiti vse, kar v svoji sestavi vsebuje vsa hranila, še bolj pa veliko antioksidantov, ki imajo zelo pomembno nalogo, to je boj proti prostim radikalom. Ječmen je lahko dobra rešitev pozimi, ko je na poljskem trgu težko dobiti koristne rastlinske proizvode.
Vendar ni nenadomestljiv izdelek, torej tisti, ki ga ne morejo kupiti, si lahko prehrano zlahka uredijo tako, da je polnovredna. Poleg 5 obrokov različne zelenjave in 2 različnih sadja lahko na svoj jedilnik dodate kalčke. Vsebnost mineralov in vitaminov v kalčkih je primerljiva z vsebnostjo mladega ječmena. Kalčki ne vsebujejo toliko vitamina C, vendar je dovolj, da zaužijemo polovico (približno 80 g) rdeče paprike in dnevna potreba po tem vitaminu je pokrita.
