Triptofan - lastnosti, povpraševanje in viri pojavljanja

Triptofan je bistvena aminokislina, ki je telo ne more proizvajati samo in jo je treba hraniti s hrano. Odgovoren je za pravilno delovanje živčnega sistema, njegove pomanjkljivosti pa povzročajo zmanjšanje energije, slabše razpoloženje in celo depresijo. Triptofan je lahko koristen tudi pri hujšanju - pomaga nadzorovati apetit po ogljikovih hidratih. Največ je v mesu, ribah, mlečnih izdelkih in seme stročnic.

Vloga triptofana v telesu

Triptofan spada med eksogene (esencialne) aminokisline, torej spojine, ki se v telesu ne tvorijo in mu jih moramo dovajati s prehrano. Potreben je za proizvodnjo beljakovin, encimov in mišičnega tkiva. Triptofan ima v telesu številne funkcije, med drugim:

• sodelovanje pri proizvodnji serotonina, t.i. hormon sreče,
• sodelovanje pri proizvodnji melatonina, hormona, odgovornega za cirkadiani ritem telesa,
• sodelovanje pri biosintezi niacina (vitamin PP),
• zmanjšanje hiperaktivnosti in napetosti, uravnavanje razpoloženja,
• sodelovanje v reproduktivnem procesu,
• vpliv na dojenje,
• proizvodnja kinureina, tj. kemičnega UV-filtra, proizvedenega v očesu,
• sodelovanje v sintezi rodopsina, to je fotoobčutljivega barvila, ki omogoča vid v temi,
• vpliv na delo živčnega sistema, uravnavanje ravni nevrotransmiterjev: noradrenalin, dopamin in β-endorfin,
• uravnavanje presnove in presnove ogljikovih hidratov,
• izboljšanje imunosti.

Triptofan je koristen pri zdravljenju depresije

Triptofan se v možganih pretvori v serotonin, nevrotransmiter, imenovan "hormon sreče". Brez ustrezne količine predhodnika, torej triptofana, se v telesu pojavi pomanjkanje serotonina, ki se kaže v padcih razpoloženja, tesnobi, nespečnosti, agresivnosti, povečani občutljivosti na bolečino in nazadnje v depresivnih motnjah. Serotonin je odgovoren tudi za impulzivno vedenje, spolne potrebe in uravnavanje apetita - zavira ga po zaužitju ogljikovih hidratov in poveča po zaužitju beljakovin. Pri zdravljenju depresije se uporabljajo zdravila iz skupine za privzem serotonina, zaradi katerih enaka količina tega nevrotransmiterja deluje dlje in bolj intenzivno. Da bi povečali raven serotonina v možganih, je koristno jemati triptofan v obliki dodatkov.

Močan vpliv ustrezne ravni triptofana na depresivna stanja je bil potrjen z umetnim povzročanjem pomanjkanja te aminokisline v krvni plazmi dveh skupin žensk - zdravih in bulimičnih žensk. V obeh skupinah so opazili stopnjevanje simptomov depresije. Pri preiskovanju alkoholikov med zdravljenjem so ugotovili nizke ravni triptofana v krvi s pogostimi padci razpoloženja. Dodatek triptofana 2-4 tedne je pokazal pomembno učinkovitost v boju proti depresiji.

Verjetno uživanje živilskih izdelkov, ki vsebujejo triptofan, ne pomeni neposredno koncentracije serotonina v telesu, ker je količina triptofana v primerjavi z drugimi aminokislinami prenizka, da bi jo krvno-možganska pregrada dobro absorbirala. Pogovorno rečeno, triptofan iz hrane izgublja konkurenco za absorpcijo z drugimi aminokislinami. Zato je dodatek tisti, ki najbolj vpliva na zvišanje ravni triptofana in njegovih presnovkov v možganih, hkrati pa zmanjšuje depresijo.

Vpliv triptofana na telesno težo

Debeli ljudje pogosto jedo izdelke z ogljikovimi hidrati. Spodbujajo proizvodnjo serotonina, zato se ob zaužitju razpoloženje izboljša. Uživanje veliko ogljikovih hidratov povzroči povečano izločanje inzulina in hitrejše odstranjevanje nekaterih aminokislin iz krvnega obtoka. To pa spodbuja večje absorpcijo triptofana skozi krvno-možgansko pregrado. Izkazalo se je, da zaradi nizke ravni triptofana v krvi želite jesti ogljikove hidrate. To lahko uporabimo obratno za zmanjšanje kalorične vsebnosti prehrane - visoka raven triptofana v plazmi pomaga zmanjšati apetit po ogljikovih hidratih, ne da bi omejila apetit po beljakovinskih izdelkih. Verjetno dodatek triptofana izboljša sproščanje serotonina v možganih, kar zmanjša hrepenenje po ogljikovih hidratih. Uporaba 1,2 in 3 mg triptofana eno uro pred obrokom je povzročila zmanjšanje kaloričnega vnosa. V študiji ljudi na dieti z visoko vsebnostjo beljakovin, kjer je ena skupina dvakrat na dan vzela 750 mg triptofana, druga skupina - placebo, pa je pokazala znatno zmanjšanje telesne mase s triptofanom.

Dnevne potrebe za triptofan - norme

• za dojenčke do 12. meseca starosti - 13 mg na kilogram telesne teže,
• za otroke od 1. do 3. leta starosti - 8 mg / kg telesne mase,
• za otroke od 4. do 13. leta - 6 mg / kg telesne mase,
• za dečke od 14. do 18. leta - 6 mg / kg telesne mase,
• za deklice od 14. do 18. leta starosti - 5 mg / kg telesne mase,
• za odrasle - 5 mg / kg telesne mase

Učinki pomanjkanja in presežka triptofana

Pomanjkanje triptofana v prehrani se lahko kaže kot slabo počutje, zastoj v rasti, anemija, znižana raven beljakovin v krvi (hipoproteinemija), izguba las, otrdelost kože, rast občasnih žil, zamaščenost jeter, degeneracija semenskih tubulov pri moških, degeneracija gladkih mišic in zaviranje laktacije.

Presežek triptofana v telesu je lahko posledica prekomerne uporabe dodatkov in se kaže kot slabost in bruhanje, glavoboli, zaspanost, suha usta, motena koordinacija gibov in zamegljen vid.

Viri triptofana v prehrambenih izdelkih

Dobri viri triptofana so živila, bogata z beljakovinami, kot so pusto meso, ribe, rumeni in beli sir, mleko, sojini izdelki, stročnice, bučna semena in jajca.

Dodatki triptofana

Dodatki, ki vsebujejo triptofan, so namenjeni ljudem, ki imajo težave z zaspanjem, dolgotrajnimi stanji živčne napetosti, so izpostavljeni stresu in opazujejo padce energije in težave pri mobilizaciji v akcijo, pa tudi moškim za izboljšanje kakovosti spolnega življenja. V izdelkih, ki so na voljo v lekarnah, navadno triptofan ni edina učinkovina. Spremljajo ga druge snovi, ki pozitivno vplivajo na delovanje živčnega sistema, blažijo napetostna stanja (npr. Piridoksin in niacin) ali olajšajo zaspanje (npr. Izvleček iz hmelja in melise). Dodatke, ki vsebujejo triptofan, priporočamo za izboljšanje počutja in odpravo nespečnosti. Koristijo lahko tudi pri predmenstrualnem sindromu in migreni.