Uživam veliko živil, ki vsebujejo magnezij (večinoma mandlji in oreški), vendar raziskave kažejo, da je moj magnezij še vedno pod normalno. Nekje sem prebral, da je kalcij potreben za pravilno absorpcijo magnezija, poleg tega pa je treba upoštevati ustrezna razmerja. Se pravi, hrano, ki vsebuje magnezij, je treba uživati skupaj z živili, ki vsebujejo kalcij. Je res tako? Kako je videti ta primer?
Na boljšo absorpcijo magnezija vpliva prisotnost beljakovin in laktoze (mlečni sladkor) v prehrani, zniža pa se ob prisotnosti maščob, vlaknin, fitatov in kalcija. Mandlji in oreški so dobri viri magnezija, hkrati pa vsebujejo veliko maščob, več kot 50 g na 100 g. S povprečno dnevno potrebo ženske po maščobi približno 70 g je to več kot 50% tistega, kar bi si morala zagotoviti dnevno. Torej lahko vpliva na njegovo absorpcijo, da ne omenjamo povečanja kalorične vsebnosti prehrane. Mandlji in oreški ne bi smeli biti glavni vir tega hranila v prehrani - priporočene količine so 8-10 kosov na dan ravno zaradi njihove visoke kalorične vrednosti. Drugi izdelki, ki vsebujejo veliko magnezija, so pšenični otrobi, ajda, semena stročnic, kakav in temna čokolada (tudi veliko kalorij :). Splača jih pogosteje vključiti v uravnoteženo! in raznolika! diete. Potem ne bi smeli imeti težav s pomanjkanjem hranil, razen če jih povzroča bolezen.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Iwonna NiegowskaDiplomant oddelka za človeško prehrano na Varšavski univerzi za znanosti o življenju. Član poljskega Društva za nutricionistične vede in Evropske skupine nutricionistov Unilever Health Institute na Nizozemskem. Že več kot 3 leta dela v podjetju Unilever, kjer je med drugim odgovorna za prehranske vidike izdelkov znamke Knorr in podporo za program "Jem coloured".
.jpg)
