Amarant, pira, proso, granatno jabolko, figa, ingver ... To je le nekaj, morda nekoliko pozabljenih, rastlin sveta, ki imajo ne samo okusne, temveč tudi zdravilne lastnosti. Predstavljamo njihove prednosti in vas spodbujamo, da jih jeste.
Znanstveniki se obračajo na stare knjige v iskanju alternative današnjim rastlinam. Ponovno odkrivajo lastnosti najstarejših gojenih rastlin, ki so lahko odličen protistrup za številne bolezni 21. stoletja.
Trta
Že znanih 5 tisoč. leta pr Vinogradništvo se je zelo hitro širilo in ogrožalo druge pridelke, zato je cesar Dioklecijan z odlokom prepovedal ustanavljanje novih vinogradov in ukazal uničenje polovice obstoječih.
Prednosti. Sveže grozdje vsebuje veliko lahko prebavljive glukoze in fruktoze, pa tudi organske kisline (vinska, jabolčna in limona) ter antioksidante. Rdeče in vijolično grozdje je vir antocianinov, zeleno in rumenkasto pa flavonov. Imajo alkalizirajoč, diuretičen, holeretičen in odvajalen učinek. Zvišujejo raven koristnega holesterola HDL in zavirajo oksidacijo holesterola LDL ter preprečujejo aterosklerozo. Nosečnice in otroci ne smejo pozabiti jesti grozdja, še posebej jeseni, ker krepijo imunost.
Črka
Palačinke iz pirine moke so bile obrok rimskih gladiatorjev - zagotavljale so zdravje, moč in telesno pripravljenost. Konec 20. stoletja so nemški okoljevarstveniki znova odkrili dragocene lastnosti žitaric.
Prednosti. Vsebuje veliko vlaknin - uravnava prebavo, pospešuje metabolizem, znižuje raven holesterola in sladkorja v krvi. Zaradi velike vsebnosti beljakovin lahko pira regenerira telo. Dragocene nenasičene maščobe, vitamini B, kalij in magnezij, ki jih vsebujejo zrna, krepijo živčni sistem, izboljšajo delo srca in mišic, vitamin E pa upočasni proces staranja.
Proso
Najstarejša je pred 8 tisoč. let iz Kitajske. Proso so gojili v Indiji in Srednji Aziji, znani tudi na Poljskem.
Prednosti. Glede na hranilno vrednost je ajda enako dobra. Vsebuje veliko beljakovin, malo škroba, veliko vitaminov skupine B: tiamin, riboflavin in piridoksin ter železo in baker. Ne vsebuje glutena. Proso v obliki prosa je treba priporočiti ljudem na dieti brez glutena, pa tudi tistim, ki živijo v stalnem stresu in trpijo zaradi anemije.
Amarant ali amarant
V azteški državi je veljala za sveto rastlino. Znan kot "zlato Inkov", je bil tudi dragoceno plačilno sredstvo - davki so se plačevali z žitom. V očeh kristjanov je simboliziral poganstvo, zato so bili njeni pridelki uničeni v Kolumbovih dneh.
Prednosti. Vsebuje veliko beljakovin z visoko hranilno vrednostjo. Za razliko od drugih žit ta beljakovina zagotavlja esencialne aminokisline, zlasti lizin. Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebuje fižol, zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo in bolezni srca. Zaradi velike vsebnosti skvalena lahko amarant zakasni staranje telesa, zniža holesterol in celo prepreči nekatere vrste raka (olje iz semen amaranta vsebuje do 10-krat več skvalena kot oljčno olje). Po vsebnosti vitaminov in mineralov, zlasti lahko prebavljivega železa, amarant premaga tudi druga žita. Ne vsebuje glutena - lahko ga dajemo bolnikom s celiakijo, hiperlipidemijo, anemijo, aterosklerozo in diabetesom.
Preberite tudi: AMARANTUS ali žita BREZ GLUTENA 10 podcenjenih ZELENJAVA: ohrovt, skorconera, pastinak, rutabaga, buča Proso: zdravilne lastnosti in hranilne vrednosti prosaRiž
Riž so gojili na Kitajskem leta 7500 pred našim štetjem. V Evropo so ga pripeljali Aleksander Veliki in Arabci.
Prednosti. Je popolnoma prebavljivo žito, bogato z beljakovinami in ogljikovimi hidrati ter z malo maščob. Zagotavlja veliko kalija in malo natrija. Ima veliko vitaminov skupine B. Blagodejno vpliva na živčni sistem in blaži alergije. Priporoča se pri vnetjih želodčne in črevesne sluznice, pri raku tankega črevesa, pri boleznih ledvic in sečil ter pri okrevanju po operaciji. Starejši bi se morali tega spomniti. Riž je brez glutena in ga lahko dajemo dojenčkom in majhnim otrokom. Neobdelani (rjavi) riž je priporočljiv za zaprtje, prekomerno telesno težo in debelost.
Avokado
Indijanci jih gojijo že stoletja, saj jih imajo za afrodiziak. Listi in lubje avokada so bili uporabljeni za zdravljenje vročine in ženskih bolezni. V Evropo so jih leta 1653 pripeljali Španci.
Prednosti. Avokado je bogat z lahko prebavljivo maščobo, zato ga pogosto imenujejo masleno sadje. Poleg tega vsebuje beljakovine, vlaknine in beta-karoten, vitamine C, E in B skupine ter kalij, magnezij, kalcij in fosfor. Je odličen tonik za srce. Znižuje trigliceride in "slab holesterol", hkrati pa povečuje "dober" holesterol. Zagotavlja pravilen srčni ritem, uravnava krvni tlak in znižuje raven inzulina v krvi. Ne vsebuje skoraj nič sladkorja.
Spoznajte 7 rastlin, ki čistijo zrak v vašem domu
Granata
Prihaja iz Male Azije, Indije in sredozemskega bazena. V Palestini so ga gojili 5 tisoč. leta pr
Prednosti. Vsebuje citronsko kislino in tanin, zato ima adstringentne lastnosti in se uporablja pri nekaterih boleznih želodca. Pijan granatni sok sistematično kaže blagodejen učinek pri astmi, skorbutu, prebavnih težavah, podpira zdravljenje angine. Sveže sadje je priporočljivo pri prehladu, zlasti vročini.
Sl
Njegova domovina je Mala Azija in Sredozemlje. V Stari zavezi obstajajo zapisi o ozdravitvi smrtno bolnega kralja Ezekije zahvaljujoč piti fig.
Prednosti. Figa razstrupi in razkisa telo. Cink, ki ga vsebuje, podpira delovanje endokrinega sistema, vlaknine zdravijo zaprtje. Figa deluje protibakterijsko in izkašljevalno ter podpira zdravljenje razjed na želodcu. Priporočljivo je za slabokrvnost.
Čaj
Prihaja iz Indije. Običaj pitja čajnega napitka pa se je rodil na Kitajskem več kot 5000. pred leti.
Prednosti. Deluje spodbudno, odstranjuje utrujenost, izboljšuje razpoloženje, spomin in koncentracijo. Ima protivnetne in antioksidativne lastnosti. Lahko prepreči aterosklerozo in nekatere vrste raka. Zeleni čaj znižuje holesterol. Blaži draženje sluznice prebavil, zato se uporablja kot sredstvo proti driski. Zahvaljujoč antikoagulantnim lastnostim lahko čaj zmanjša tveganje za srčni napad in kapi.
Ingver
Zapise o njenih zdravilnih lastnostih najdemo v kitajski medicinski knjigi iz leta 2700 pr. Veliko se je uporabljal v indijski, tibetanski in kitajski medicini. Veljal je za afrodiziak in antiemetik.
Prednosti. Ingver podpira zdravljenje revme, lajša glavobol in menstrualne bolečine. Preprečuje prebavne motnje, razkužuje in osvežuje. Vsebuje eterično olje, ki preprečuje bruhanje, deluje diuretično in zmanjšuje otekline.
Česen
Prihaja iz srednje Azije. Imenovali so ga antični antibiotik. Rečeno je, da so ga graditelji egiptovskih piramid že jedli, da bi se zaščitili pred boleznimi. Hipokrat je priporočil uživanje česna pri pljučnih boleznih in za spodbujanje delovanja prebavnega sistema. Česen je omenjen tudi v Svetem pismu, hindujskih svetih knjigah in v stari rimski literaturi.
Prednosti. Česen vsebuje sladkorje, pektine, fitosterole, flavonoide, beta-karoten, vitamina B in C, mineralne soli, vključno z veliko silicija. Vsebuje tudi snov, ki se lahko bori proti bakterijam, nekaterim virusom in glivicam. Pred odkritjem antibiotikov je česen ščitil pred nalezljivimi boleznimi. V naravni medicini se uporablja za zdravljenje bolezni prebavnega trakta in dihal. Blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem in srce, uporablja se za preprečevanje ateroskleroze, znižuje krvni tlak in raven holesterola.
Oljka, oljke
Gojijo vsaj 5,5 tisoč. leta v Egiptu, v Sredozemlju pa Feničani. oljka je imela pomembno vlogo v mitologiji. Bilo je obredno drevo, oljčne veje so simbolizirale mir, listje pa so blagoslovili in sežgali v hišah, da so pregnali zle duhove.
Prednosti. Zdravstvene lastnosti oljk so odvisne od visoke vsebnosti maščob (predvsem enkrat nenasičenih), vitaminov E, vitaminov B in C ter mineralov (fosfor, kalij in železo). Vsebuje tudi veliko beta-karotena in rastlinskih sterolov. Posledično znižuje holesterol v krvi, ima močan holeretični učinek, ščiti srce in ožilje pred aterosklerotičnimi spremembami.
Datum, datljeva palma
Gojili so ga že 5-6 tisoč. pred leti na Bližnjem vzhodu. Izraelski znanstveniki so iz 2000 semen vzgojili datljevo palmo. leta, ki so bili izkopani med izkopavanji.
Prednosti. Datlji so vir sladkorjev in naravnih salicilatov, ki delujejo kot aspirin. Imajo protivnetne, antikoagulantne in analgetične lastnosti. Priporočajo jih pri visokem krvnem tlaku in boleznih srca in ožilja ter se uporabljajo kot naravno odvajalo.
mesečni "Zdrowie"
