Določena hrana lahko spremeni absorpcijo in presnovo ali učinek zdravila ter upočasni, zmanjša ali poveča njegovo delovanje in njegove stranske učinke.
Zdravila proti vitaminu K, ki jih pogosto imenujemo antikoagulanti, nasprotujejo učinkom vitamina K, ki so vključeni v proces strjevanja krvi, s čimer preprečujejo nastanek tromba v posodah, krvnih strdkov, ki prihajajo iz koagulacije.
Ta zdravila imajo številne kontraindikacije in neželene učinke, ki jih je treba natančno spremljati.
V številnih živilih vitamin K najdemo v zelo različnih razmerjih in lahko moti zdravljenje antivitamina K.
Živila, bogata z vitaminom K, ki vsebujejo od 100 do 1000 g
Vitamin K najdemo v pomembnih količinah v listih zelene zelenjave.Zelenjava in solate
Zelenjava in solate, kot so brokoli, zelje, brstični ohrovt, vodna kreša, špinača, zelena solata in maslaček, vsebujejo velike količine vitamina K.Rastlinska olja
Rastlinska olja, kot sta repično olje in sojino olje, pa tudi nekatere margarine vsebujejo velike količine vitamina K.Zelišča in začimbe
Zelišča in začimbe, kot so bazilika, spomladanska čebula, strok, koriander, peteršilj, timijan in pehtran, vsebujejo velike količine vitamina K.Paradižnik: preudarnost
Paradižnik ne vsebuje veliko vitamina K, vendar so ga na seznam živil, bogatih z vitaminom K, uvrstili zaradi pogostega uživanja in v večjih količinah v obliki solat, omak ali kečapa, na primer.Nasveti
Za zdravljenje antikoagulantov je treba upoštevati določena prehranska priporočila, čeprav nobenega režima res ne priporočamo.Izogibajte se uživanju živil, ki vsebujejo velike količine vitamina K. Vsakodnevno uživanje teh živil nima interakcij z zdravljenjem.
Izogibati se moramo tudi velikemu prispevanju velikih količin vitamina K, kot je uživanje kislega zelja, ki vsebuje več zelja v več zaporednih obrokih, da se izognemo pomembnim spremembam hrane.
Spremembe prehranskih prispevkov, ki presegajo 500 g dnevnega vitamina K, dejansko spreminjajo aktivnost antivitamina K.
