Krupnikova juha (juha) - kalorije, hranilne vrednosti

Krupnik je juha, ki je tradicionalno narejena iz ječmena, zelo priljubljen pa je tudi proseni krupnik. Krupnikova juha je juha s številnimi hranilnimi vrednostmi, kalorična vrednost pa je med drugim odvisna od nje ali je pripravljeno brez mesa ali na mesu (npr. na piščancu ali rebrih). Preverite, koliko kalorij ima ječmenova juha in ali je zdrava.

Krupnik je stara poljska, gosta juha, ki je bila priljubljena na Poljskem in v Litvi. Njegova osnova je bila ječmenova kaša (krupa - od tod tudi ime juhe) in je bila zaradi nizkih proizvodnih stroškov na mizah revnih. Trenutno je krupnik ena najbolj priljubljenih poljskih juh, ki se pripravlja ne samo iz ječmena, temveč tudi iz prosa.

Kazalo:

• Krupnikova juha (juha) - narejena iz prosa in še več
• Krupnik - recept za domačo ječmenovo juho
• Ječmenova juha - lastnosti. Je ječmenova juha zdrava?
• Krupnik - kalorije, hranilne vrednosti (krožnik - 300 g)

Krupnikova juha (juha) - narejena iz prosa in še več

Krupnik je pripravljen na zelenjavni ali mesno-zelenjavni juhi. Svinjsko meso se uporablja za pripravo mesne zaloge: pleče ali rebra ali perutnine.

Zelenjavna zaloga je običajno narejena iz zelenjave. Najpogosteje se juhi doda ječmen, vse pogosteje pa se uporabljajo proso, ajda ali riž.

Poleg tega je v krupniku še krompir in korenje. Včasih se ječmenovi juhi dodajo posušene gobe in čebula.

Krupnik - recept za domačo ječmenovo juho

Ječmenova juha - lastnosti. Je ječmenova juha zdrava?

Krupnikova juha je hranljiva in nizkokalorična juha. Jušna plošča zagotavlja le 120 kcal. Je pa energijska vrednost ječmenove juhe odvisna od juhe, na kateri je bila pripravljena. Najmanj kalorična je ječmenova juha iz zelenjavne zaloge. Nekoliko bolj kalorično za perutninsko meso, največ kalorij pa postrežemo z ječmenovo juho s svinjino.

Krupnik zahvaljujoč glavni sestavini, ki je ječmenova drobnina, prinaša tudi koristi za zdravje. Bogata je z vlakninami, kalijem, fosforjem, železom in bakrom.

Krupnik je zaradi vsebnosti ječmena tudi vir vitaminov skupine B. Zanj je značilna predvsem velika količina niacina, ki sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic in sodeluje pri presnovnih spremembah, ter vitamina B6, ki je odgovoren za pravilno delovanje živčnega sistema. Poleg tega je ječmenova juha vir vitamina A in vitamina E.

Krupnik lahko pripravimo tudi z ajdo in proso. Juha v tej različici bo enako dragocena. Tako kot ta ječmen je vir vitaminov skupine B, pa tudi železa, bakra in cinka. Poleg tega ne vsebuje glutena.

Zaradi kalorične vrednosti ječmenovo juho priporočamo ljudem, ki so na dieti, ljudje, ki hujšajo, pa naj jo pripravijo na zelenjavni zalogi. Potem bo zagotovil malo manj kalorij.

Krupnikova juha (vendar z zelenjavnim temeljcem ali piščancem) je priporočljiva tudi pri peptični čir, zastrupitvi s hrano ali zaprtju.

Priporočljivo je tudi ljudem z zvišanim holesterolom ali tistim, ki trpijo za aterosklerozo.

Vredno vedeti

Krupnik - kalorije, hranilne vrednosti (krožnik - 300 g)

Kalorična vrednost - 120 kcal
Beljakovine - 4,5 g
Maščobe - 2,7 g

- nasičene - 0,54 g
- enkrat nenasičene - 0,81 g
- polinenasičene - 1,05 g

Holesterol - 0,0 mg
Ogljikovi hidrati - 22,2 g
Vlaknine - 2,7 g

Minerali (% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)

Natrij - 69,0 mg (5%)
Kalij - 423,0 mg (12%)
Kalcij - 27,0 mg (3%)
Fosfor - 78,0 mg (11%)
Magnezij - 27,0 mg (7%)
Železo - 1,2 mg (12%)
Cink - 0,54 mg (5%)
Baker - 0,12 mg (13%)

Vitamini

Vitamin A - 300,0 µg (33%)
Vitamin E - 0,24 mg (0,6%)
Vitamin B1 - 0,078 mg (6%)
Vitamin B2 - 0,069 mg (5%)
Niacin - 1,62 mg (10%)
Vitamin B6 - 0,33 mg (14%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin E - 1,26 mg (13%)
Folati - 21,0 µg (5%)
Vitamin C - 10,8 mg (12%)
Vitamin D - 0,15 µg (1%)

Prehranska vrednost: baza IŻŻ,% priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ Nutricion Standards, 2017

Priporočen članek:

Rdeči boršč - hranilne vrednosti, kalorije O avtorici Marzeni Masni, dieti SOS Diet, prehrana, Varšava Diplomirana dietetičarka na Varšavski univerzi za znanosti o življenju. Strokovne izkušnje si je nabrala v dietetičnih klinikah, v vrtčevskem kompleksu glavnega mesta Varšave in v varšavskih bolnišnicah za odrasle in otroke. Svoje znanje nenehno poglablja s sodelovanjem na konferencah o pravilni prehrani ter prehranski preventivi in ​​dietetični terapiji bolezni. Trenutno je dietetik pri SOS Diet, prehranski prehrani, kjer se ukvarja s prehranskimi nasveti za stranke, ustvarja recepte, pripravlja jedilnik in nadzira kakovost obrokov.