Znanstvene raziskave zagotavljajo nadaljnje dokaze, da je naše zdravje odvisno od zdravja črevesja. Črevesje je nosilec imunskega sistema. Sluznica, ki jih obdaja, je ovira za toksine, hkrati pa tudi poligon, kjer se limfociti naučijo prepoznavati molekule, ki ogrožajo telo.
Naše telo se skozi kožo in sluznice dotika zunanjega sveta. Največja sluznica je sluznica črevesja (njegova površina je lahko do 250 m2).
Skoraj 80% imunskih teles se oblikuje v črevesju, gosta mreža živčnih celic pa oddaja signale o kakršni koli grožnji sedežu, torej možganom.
Zahvaljujoč temu učinkovito opravlja svoje funkcije: absorbira hranila in je ovira za škodljive snovi in mikroorganizme. O tem se pogovarjamo z dr. Maciej Hałasa, dr.med., Imunolog z Oddelka za biokemijo in prehrano ljudi Pomeranske medicinske univerze.
- Kakšno zvezo imajo črevesja z zdravjem?
Dr. Med.Maciej Hałasa: Imunologi že dolgo vedo, da črevesje vsebuje največjo količinsko maso limfoidnega tkiva, ki je osnova imunskega sistema. Vendar naj bi bilo povezano z dejstvom, da skozi črevesje prehaja velik delež potencialno nevarnih snovi, vključno s strupenimi, vnetnimi in patogenimi povzročitelji. Zato je bilo sklenjeno, da je primarna naloga limfoidnega tkiva zaščita črevesja pred temi dejavniki. Toda v zadnjih dvanajstih letih se je ta pogled močno spremenil. Zahvaljujoč številnim znanstvenim odkritjem smo razumeli, da je limfoidno črevesno tkivo, imenovano GALT, odgovorno ne samo za lokalno zaščito črevesja, temveč tudi za ustvarjanje sposobnosti za natančno prepoznavanje in obrambo pred različnimi dejavniki, ki lahko poškodujejo, napadajo in so tako nevarni (strupeni in nalezljivi). za vsa tkiva v telesu. Ta zaščita velja predvsem za dihala, sečil in kožo, torej tiste kraje, ki so lahko v stiku z zunanjim svetom. Če povzamemo, učenje pridobljene imunosti, torej tiste, ki se jo mora naučiti naše telo, v veliki meri poteka v črevesju.
- Kaj je izgradnja pridobljene imunosti? Zakaj so črevesja v tem procesu tako pomembna?
M.H .: Stik našega telesa z zunanjim svetom skozi kožo je zelo omejen. Zgodi se le, če poškodujemo kožo, jo poškodujemo ali maceriramo povrhnjico. Potem lahko v telo vstopi nekaj, kar mu lahko škoduje. Enako velja za dihala, ki se morajo vsak dan spopadati z onesnaževalci zraka. Toda spodnja dihala so že brez teh onesnaževal, ker je sluz ovira zanje. Držijo se ga in se sčasoma izločijo. Črevesje je mesto v našem telesu, ki je v stalnem stiku z veliko maso potencialno škodljivih snovi. Prihajajo iz hrane, ki jo jemo, pa tudi sluzi iz dihal, ki jo pogosto pogoltnemo celo nezavedno. Vse to tako ali drugače konča v prebavnem traktu in mora skozi črevesje. Nato potencialno škodljivi dejavniki, ki jih vsebuje vsebnost hrane, pridejo v stik z obrambnimi celicami - predvsem limfociti, ki se naučijo nanje pravilno odzivati, kar jim omogoča, da jih v prihodnosti hitro odstranimo, da jim ne bi dali možnosti škodljivega vpliva na telo. Skratka, tako je videti specifična telesna imunost v črevesju.
Preberite tudi: Dieta z nizkimi ostanki pri vnetnih črevesnih boleznih. Kaj je dieta z nizko membrano ... Dobre bakterije v telesu: mikrobi, ki ščitijo pred boleznimi Izboljšajo imunost - obstaja veliko načinov, kako to storiti Kaj vpliva na odpornost telesa? Imunski sistem: zgradba. Kako deluje imunski sistem? Dieta za zapiranje črevesja pri revmatskih boleznih
M.H .: Teoretično bi moralo biti tako, vendar imamo en problem s posebno imunostjo. Ta vrsta imunosti je izjemno učinkovita, saj lahko nevtralizira nevarne dejavnike, preden pridejo v telesna tkiva, kjer bi lahko povzročili bolezen. Torej, če določen imunski sistem neopazno ujame kaj, kar nam lahko škoduje, na primer povzroči vnetje, kljub temu, da so okoli nas ljudje, ki kihajo in kašljajo, okužbe ne ujamemo. Na žalost zelo pogosto pozabimo ali preprosto ne vemo, da je zaradi predhodne izpostavljenosti tovrstnim grožnjam nujno, da se imunski sistem nauči ravnati z njimi. Kot rezultat tega, ker se vse to za nas dogaja neopazno, vsak dan pozabljamo, da se moramo, da bi ostali zdravi, nenehno imunizirati, torej telesu zagotavljati različne snovi skupaj s prehrano, ki nam omogoča, da to imunizacijo neprestano gradimo.
M.H .: Prej bi rekel, da je na zdravi prehrani, torej prehrani, ki ni brez hranil, ampak je sestavljena iz naravno predelanih naravnih izdelkov. Obstaja rek - pametni ljudje živijo v umazaniji. Seveda nisem nasprotnik higiene, vendar pretirano čiščenje kože, pa tudi poskusi uživanja skoraj sterilnih obrokov ali pretirana ustna higiena (tudi pretirano izpiranje ust z razkužili) odvzamejo telesu stik s snovmi, ki pomagajo graditi imunost.
M. H.: Celice rožene plasti povzročajo keratinske beljakovinske plake, ki so neprepustne za vodo. Ta hidrofobna pregrada preprečuje uhajanje in izhlapevanje vode iz našega telesa. Hkrati ustvarja oviro, ki je patogeni mikroorganizmi ne morejo premagati, in številne potencialno strupene snovi. Seveda se to zgodi le, če koža ni poškodovana, napihnjena. Sluznice, tudi tiste v črevesju, delujejo na nekoliko drugačen način. Ščitijo nas pred prodiranjem škodljivih snovi in patogenih mikroorganizmov, ker so prekriti s sluzi in imajo gosto strukturo epitelija.
M.H .: Da. Strupene snovi ne morejo vstopiti v telo, če imajo črevesje zdrav epitel. Na žalost je včasih oslabljen. Vemo za več snovi, za katere vemo, da lahko povzročijo takšno škodo na črevesju, kar vodi do pojava, imenovanega sindrom puščajočega črevesja. Ta koncept v sodobni medicini še ni v celoti jemljen resno, vendar je vse več dokazov v obliki resnih znanstvenih raziskav, ki podpirajo uporabo izraza "sindrom puščajočega črevesja". Snov, ki lahko vodi do uhajanja v črevesju, je gluten, katerega prisotnost v hrani povzroči, da nekateri ljudje poškodujejo povezave med celicami, ki tvorijo črevesno oblogo.
M.H .: Regpuje je zonpin, naravno prisotna snov v našem telesu, ki jo je nedavno odkril prof. Alessio Fasano, ameriški zdravnik italijanskega porekla, specializiran za zdravljenje celiakije. Zonpin je enak toksinu, ki ga proizvajajo bakterije, ki povzročajo kolero, nekoč pogosto bolezen, ki se kaže v veliki driski. V fizioloških razmerah potrebujemo zonpin, ko se v črevesju najde kaj škodljivega in se ga moramo znebiti iz telesa. Nato se povezave med epitelijskimi celicami zrahljajo in posledično se iz prostora podepitelijskega tkiva sprosti veliko vode, ki splakne črevesje. Zdi se kot driska. Toda drugi, neželeni učinek zonpina je odpečatenje črevesne sluznice in ustvarjanje pogojev za prodiranje nezaželenih snovi. To so večje in bolj zapletene molekule, ki so lahko strupene ali alergične. Te snovi se lahko prek krvnega obtoka prenesejo v jetra in povzročijo njihovo odpoved. In ker so jetra odgovorna za številne fiziološke procese, ki potekajo v našem telesu, lahko njihova poškodba ali preobremenitev s snovmi, ki so nepravilno prodrle iz črevesja, povzroči bolezni samih jeter ali posledično tudi drugih organov.
Vredno vedetiUčinkovit epitelij je bistvenega pomena
Izdelki iz zunanjega sveta, ki vstopijo v črevesje, se predhodno obdelajo, npr.v želodcu, kjer večina patogenih mikroorganizmov umre. Tesno oprijemanje celic, ki tvorijo črevesje, pa tudi tesna struktura naše kože zagotavlja, da nobena snov ne more nenadzorovano vstopiti v telo. Učinkovit epitelij omogoča le tisto, kar naj prehaja v kri in gre v različna telesna tkiva, to so predvsem aminokisline, preprosti sladkorji in maščobne kisline. Ta bistvena hranila so varna za naše telo. Varna, ker nima strupenih ali alergenih lastnosti in jo je zato mogoče močno asimilirati in absorbirati, da končno postane vir energije ali gradbeni material za celice.
M.H .: Teoretično bi moralo biti tako, vendar imamo en problem s posebno imunostjo. Ta vrsta imunosti je izjemno učinkovita, saj lahko nevtralizira nevarne dejavnike, preden pridejo v telesna tkiva, kjer bi lahko povzročili bolezen. Torej, če določen imunski sistem neopazno ujame kaj, kar nam lahko škoduje, na primer povzroči vnetje, kljub temu, da so okoli nas ljudje, ki kihajo in kašljajo, okužbe ne ujamemo. Na žalost zelo pogosto pozabimo ali preprosto ne vemo, da je zaradi predhodne izpostavljenosti tovrstnim grožnjam nujno, da se imunski sistem nauči ravnati z njimi. Kot rezultat tega, ker se vse to za nas dogaja neopazno, vsak dan pozabljamo, da se moramo, da bi ostali zdravi, nenehno imunizirati, torej telesu zagotavljati različne snovi skupaj s prehrano, ki nam omogoča, da to imunizacijo neprestano gradimo.
M.H .: Prej bi rekel, da je na zdravi prehrani, torej prehrani, ki ni brez hranil, ampak je sestavljena iz naravno predelanih naravnih izdelkov. Obstaja rek - pametni ljudje živijo v umazaniji. Seveda nisem nasprotnik higiene, vendar pretirano čiščenje kože, pa tudi poskusi uživanja skoraj sterilnih obrokov ali pretirana ustna higiena (tudi pretirano izpiranje ust z razkužili) odvzamejo telesu stik s snovmi, ki pomagajo graditi imunost.
M. H.: Celice rožene plasti povzročajo keratinske beljakovinske plake, ki so neprepustne za vodo. Ta hidrofobna pregrada preprečuje uhajanje in izhlapevanje vode iz našega telesa. Hkrati ustvarja oviro, ki je patogeni mikroorganizmi ne morejo premagati, in številne potencialno strupene snovi. Seveda se to zgodi le, če koža ni poškodovana, napihnjena. Sluznice, tudi tiste v črevesju, delujejo na nekoliko drugačen način. Ščitijo nas pred prodiranjem škodljivih snovi in patogenih mikroorganizmov, ker so prekriti s sluzi in imajo gosto strukturo epitelija.
M.H .: Da. Strupene snovi ne morejo vstopiti v telo, če imajo črevesje zdrav epitel. Na žalost je včasih oslabljen. Vemo za več snovi, za katere vemo, da lahko povzročijo takšno škodo na črevesju, kar vodi do pojava, imenovanega sindrom puščajočega črevesja. Ta koncept v sodobni medicini še ni v celoti jemljen resno, vendar je vse več dokazov v obliki resnih znanstvenih raziskav, ki podpirajo uporabo izraza "sindrom puščajočega črevesja". Snov, ki lahko vodi do uhajanja v črevesju, je gluten, katerega prisotnost v hrani povzroči, da nekateri ljudje poškodujejo povezave med celicami, ki tvorijo črevesno oblogo.
M.H .: Regpuje je zonpin, naravno prisotna snov v našem telesu, ki jo je nedavno odkril prof. Alessio Fasano, ameriški zdravnik italijanskega porekla, specializiran za zdravljenje celiakije. Zonpin je enak toksinu, ki ga proizvajajo bakterije, ki povzročajo kolero, nekoč pogosto bolezen, ki se kaže v veliki driski. V fizioloških razmerah potrebujemo zonpin, ko se v črevesju najde kaj škodljivega in se ga moramo znebiti iz telesa. Nato se povezave med epitelijskimi celicami zrahljajo in posledično se iz prostora podepitelijskega tkiva sprosti veliko vode, ki splakne črevesje. Zdi se kot driska. Toda drugi, neželeni učinek zonpina je odpečatenje črevesne sluznice in ustvarjanje pogojev za prodiranje nezaželenih snovi. To so večje in bolj zapletene molekule, ki so lahko strupene ali alergične. Te snovi se lahko prek krvnega obtoka prenesejo v jetra in povzročijo njihovo odpoved. In ker so jetra odgovorna za številne fiziološke procese, ki potekajo v našem telesu, lahko njihova poškodba ali preobremenitev s snovmi, ki so nepravilno prodrle iz črevesja, povzroči bolezni samih jeter ali posledično tudi drugih organov.
M.H .: Najprej tako široko uporabljeni antibiotiki, med drugim z motenjem sestave črevesne bakterijske flore. Druga skupina zdravil so nesteroidna protivnetna zdravila, ki jih na žalost tudi pogosto zlorabljajo. Naslednji dejavnik je gluten. Nedavno je bila dokazana njegova povezava s puščanjem črevesja in prekomernimi koncentracijami zonpina, čeprav je bila povezava z razvojem celiakije ali celiakije že dolgo znana. Enako velja za diabetes tipa 1, ki je avtoimunska bolezen. Obstajajo tudi poročila, da je popoln umik glutena povzročil zmanjšanje vnetja sklepov pri revmatoidnih boleznih.
MZ: Če bi natančno vedel ... Toda osebno se poskušam izogibati visoko predelani hrani z dolgim rokom uporabnosti, ker je polna konzervansov, umetnih ojačevalcev okusa, barvil itd. In to negativno vpliva na stanje črevesja in torej v bistvu na naše imunsko stanje. Poleg tega je treba skrbeti za sestavo in stanje naše probiotične črevesne flore. In tu ima med drugim pomembno vlogo tudi naravno fermentirani mlečni izdelki in predmet moje fascinacije v zadnjih letih, torej najbolj vsestranski, naravni imunski dodatek - kolostrum bovinum.
Vredno vedetiZdravilo, ki bo zapečatilo črevesje
Ekipa prof. Alessio Fasano, italijanski gastroenterolog, dela na zdravilu, ki bo ustavilo učinek zonulina, snovi, ki oslabi tesnost črevesja. Rezultati raziskav so obetavni, znanstveniki pa upajo, da jim bo uspelo nadzorovati učinke zonulina, s čimer bodo ustavili tudi proces uhajanja črevesja, tako da bodo ohranili tesne povezave med črevesnimi epitelijskimi celicami. Preden se učinki dela na antisonulin pojavijo v lekarnah, je edino učinkovito sredstvo za tesnjenje črevesnega epitelija kolostrum bovinum. Njegovi blagodejni učinki so bili dokazani v mnogih kliničnih študijah.Kolostrum ali kolostrum - prvo mleko - proizvajajo samice sesalcev prvih 48 ur po porodu. Dodatek, ki vsebuje kolostrum, lahko kupite v lekarnah. Ne samo, da pomaga popraviti puščajoče medcelične stike, ampak je tudi odličen prebiotik, ki olajša kolonizacijo prebavil s prijaznimi bakterijami. Poleg tega podpira telo pri izgradnji imunosti na številne druge načine.
mesečni "Zdrowie"
