Kakšna prehrana s preobremenjenimi jetri?

Pred približno 10 leti sem imel težave z žolčnikom, zdravniki so priporočali izrez, vendar sem se zaradi nasprotujočih si rezultatov raziskave odločil, da ne bom. Bolezni so se umirile. Lani sem naredil krvne preiskave za jetra ASPAT, ALAT kljub zgornji meji niso bili preseženi, le bilirubin in premalo belih krvnih celic. Spremenila sem prehrano. Zajtrk gorski kosmiči, kuhani v vodi z brusnicami, rdečim grenivkam v službi, toplo kosilo, korenčkov sok + rdeča pesa, večerja pšenično-rženi zvitek namazan s kokosovim oljem namesto masla, včasih dodan česen. Po približno 3 tednih sem ponovil teste. Vsi jetrni parametri so bili povišani, bele krvne celice so se povečale, bilirubin se je rahlo zmanjšal. Kaj bi lahko povzročilo izboljšane rezultate? Edino, kar je novo pri moji prehrani, sta kokosovo olje in grenivka na dan (jedla sem občasno) in povečala sem količino česna. Jem pečene izdelke, vendar sem jih tudi jedla pred raziskavami. Ali je možno jesti žitarice v primeru težav z vrečko in jetri ali se jim je bolje odpovedati?

V primeru povišanih jetrnih testov mora biti diagnostika poglobljena, vsaj zato, da se uporabi ustrezna terapija z zdravili. Pri preobremenjenih jetrih se ne jedo česna, čebule, polnozrnatega kruha, surove zelenjave, stročnic in križnih semen ter dolgo prebavljene hrane, kot je ovsena kaša. Lahko prebavljive maščobe, kot sta maslo ali repično olje, uživamo v manjših količinah, vendar jih uživamo. Kuhinja naj bo lahko prebavljiva na osnovi belega ali mešanega kruha, majhnih kaš in testenin, kuhanega mesa ali rib, kuhane zelenjave. Jetra ne marajo stradati in dieta, ki ste jo opisali, je videti pomanjkljiva glede beljakovin in kalorij (ne vem, kaj pomeni "topla večerja"). Kokosovo olje bi nadomestil z maslom ali oljem ali oljčnim oljem in ga dodal zelenjavi, da bi izboljšal absorpcijo v maščobah topnih vitaminov.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Avtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.