Por - lastnosti in hranilne vrednosti

Por je zelenjava, ki se je zaradi svojih zdravilnih lastnosti uporabljala ne le v kulinariki, ampak tudi v naravnem zdravilstvu. Sodobna fitoterapija priporoča uporabo anemije, revmatskih bolečin in - v obliki sirupa - za kašelj pri otrocih. Vendar se vsi ne morejo prepričati o vplivu časa na zdravje. Preverite, katere prehranske lastnosti ima por in kakšne so kontraindikacije za njegovo uporabo.

Zdravilne lastnosti pora so bile cenjene že v antiki. To zelenjavo, ki izvira z Bližnjega vzhoda, naj bi jedel cesar Neron, saj verjame, da pozitivno vpliva na glasilke. Do zdaj jih je prinesla kraljica Bona, ki se je rodila v Italiji. Oboževala je domačo kuhinjo in po selitvi na Poljsko je začela uvažati številno zelenjavo iz Italije - vključno s sezono. Hitro je našel uporabo v poljski ljudski medicini, kjer so obloge iz listov pora uporabljali za zdravljenje artritisa in revme ter za razkuževanje in pospeševanje celjenja ran.

Por za revmatične bolečine

Por podpira imunski sistem, stabilizira raven sladkorja v krvi in ​​ima baktericidne lastnosti.

Sodobna fitoterapija priporoča uporabo kaše iz listov pora v obliki obkladkov pri revmatskih boleznih. Povzroča širjenje podkožnih žil, boljšo prekrvavitev tkiv in zmanjšanje ali odstranjevanje bolečine. Beli del pora je treba podrgniti na drobno rende. Nastalo kašo je treba razporediti na gazo ali drugo tkanino in jo z revmatično bolečino nanesti na območje.

Por za slabokrvnost

Por - zaradi vsebnosti železa (2,10 mg / 100 g) - je v prehrani priporočljiv za slabokrvnost. Por vsebuje več železa kot rdeča pesa (0,80 mg / 100 g) in skoraj toliko železa kot rdeča pesa (2,57 mg / 100 g), torej zelenjava, ki je splošno znana kot nenadomestljiv vir tega elementa. Absorpcijo železa podpira vitamin C, zato je v primeru slabokrvnosti vredno poseči po solati z pora, posuta z limoninim sokom.

Preberite tudi: Česen: naravni antibiotik. Zdravilne lastnosti česna Zelena daje vitamine, olajša hujšanje, pospešuje presnovo Hrana lahko zdravi Dobro vedeti

Por - hranilne vrednosti (v 100 g)

Energijska vrednost - 61 kcal
Skupne beljakovine - 1,50 g
Maščobe - 0,30 g
Ogljikovi hidrati - 14,15 g (vključno s preprostimi sladkorji 3,90)
Vlaknine - 1,8 g

Vitamini

Vitamin C - 12,0 mg
Tiamin - 0,060 mg
Riboflavin - 0,030 mg
Niacin - 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,233 mg
Folna kislina - 64 µg
Vitamin A - 1667 ie
Vitamin E - 0,92 mg
Vitamin K - 47,0 µg

Minerali

Kalcij - 59 mg
Železo - 2,10 mg
Magnezij - 28 mg
Fosfor - 35 mg
Kalij - 180 mg
Natrij - 20 mg
Cink - 0,12 mg

Maščobne kisline

nasičene - 0,040 g
enkrat nenasičene - 0,004 g
polinenasičene - 0,166 g

Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco

Sirup ali sok iz pora

Porov sirup ali sok bo učinkovit v boju proti katarju zgornjih dihalnih poti, ker poveča nastajanje sluzi, obnovi spontana gibanja ciliarnega epitelija in tako deluje kot izkašljevanje. Poleg tega - zaradi vsebnosti žveplovih spojin - zavira rast bakterij. Zato lahko pri stalnem kašlju uporabite sok ali sirup za por, ki ga lahko uporabljamo tudi pri otrocih.

To vam bo koristilo

Recept za porni sirup

Beli del pora zmeljemo na drobnem mrežnem očesu in ga zmešamo z enako količino medu. Zavremo in precedimo skozi fino cedilo. Odraslim priporočamo, da por sirup pijejo 3-5 krat na dan po eno žlico. Otroci lahko dobijo 1 čajno žličko enkrat na dan.

Recept za porni sok

Beli del pora narežemo. Položite jih v kozarec po plasteh, ne pozabite, da vsakega posujete s sladkorjem ali prelijete z medom. Kozarec zapremo in postavimo na toplo za 24 ur. Odrasli lahko pijejo sok 2-4 krat na dan po eno žlico. Otroci lahko dobijo 1 čajno žličko enkrat na dan.

Por in nosečnost

Por, pa tudi čebula, česen ter kava in čaj med nosečnostjo niso priporočljivi, ker lahko spodbujajo razvoj zgage in napenjanja - pogoste bolezni, s katero se sooča bodoča mati. Odraščajoči otrok zavzema vedno več prostora v trebušni votlini, kar pritiska na organe prebavnega sistema. To se pogosto kaže z zgago, riganjem in napenjanjem.

Por in dojenje

Por med dojenjem ni priporočljiva zelenjava, prav tako križnica, stročnice, čebula in česen. Običajno velja, da okus pora prehaja v mleko in otrok lahko zavrne dojenje dojk.

Por v prehrani dojenčka

Por, tako kot z njim povezan česen, lahko v otrokovo prehrano vnesemo šele okoli 10. meseca starosti. Zaradi specifičnega in ostrega okusa ter možnosti, da povzročita zgago in napenjanje, začnite z majhnimi količinami. Najbolje je, da otroku damo kuhan por, ker ima zelenjava po toplotni obdelavi bolj blagega okusa in kot ena izmed sestavin jedi.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!

Izvedite več. Dobro je vedeti

Por je eden najboljših prebiotikov

Por je vir inulina - naravnega prebiotika, ki pomaga pri gojenju koristnih črevesnih bakterij, kot je Lactobaccillus ali Bifidobacteriumpotrebne za pravilno delovanje telesa. Inulin ima tudi druge lastnosti - vklj. znižuje raven glukoze in holesterola v krvi, olajša pa tudi absorpcijo mineralov. Vredno je vedeti, da lahko med drugim najdemo tudi inulin v bananah, čebuli, radiču, artičokah, špargljih.

Por v čistilni in alkalni prehrani

Por ima diuretični in čistilni učinek - pomaga odstraniti ostanke vode v telesu. Por deluje tudi alkalno.

IG sezona = 15, zato jo lahko ljudje s sladkorno boleznijo uporabljajo brez strahu.

Zahvaljujoč temu pomaga rešiti zakisanost telesa. Zanj lahko izveste tako, da popijete decokcijo pora. Dovolj je, da 6-8 por zavremo v treh litrih vode in spijemo več kozarcev odvarka na dan.

Pomembno

Por - kontraindikacije

Por ne smejo jesti ljudje, ki trpijo za:

• bolezen jeter
• razjede
• zgaga
• napenjanje

Por - uporaba v kuhinji. Kako razrezati in pripraviti por?

Pri nakupu pora je najbolje izbrati primere s temno zelenimi listi in upogljivim in brez madežev belim delom (čebula). Preden por pojeste, ga prerežite na polovico, ločite čebulo in liste, nato pa sperite pod tekočo vodo. Tako pripravljeno zelenjavo je treba razrezati na manjše dele.

Por ima značilen vonj in izrazit okus, ki je posledica žveplovih spojin.

Por je najbolj znan kot sestavina jušne zelenjave, narejene iz zelene, korenja in peteršilja. Por je odličen dodatek različnim vrstam juh (npr. Juha). Vredno je vedeti, da na Nizozemskem por velja za nacionalno zelenjavo in je ena izmed sestavin najbolj priljubljene nizozemske grahove juhe, t.i. erwtensoep.

RECEPT ZA >> Kremna juha iz pora

Kuhan por lahko uporabimo tudi kot osnovo za piškote, enolončnice in omake. Da je bolj prebavljiva, jo lahko kuhamo, dušimo ali začinimo z zelišči, ki izboljšujejo prebavo, kot so bazilika, majaron ali timijan.

Surova se dobro poda k solatam in solatam. Preden ga pripravite, ga lahko opečete (čeprav ni obvezno). Potem ima manj močan vonj, vendar ni več tako hrustljav.

Zeleni listi se v glavnem uporabljajo za okrasne namene ali za decokcijo. Por lahko zamrznemo - potem ga je treba prej narezati na rezine ali trakove. Lahko ga tudi posušimo.

RECEPT ZA >> Majica, pečena šunka

Priporočen članek:

Peteršilj (korenina) - zdravilne in hranilne lastnosti