Katera dieta je dobra za JETRO?

Jetra imajo več kot 500 različnih funkcij. Deluje kot velikanski kemijski laboratorij, predelovalni obrat, skladišče in kontrolna soba. Kako ji pomagati, ko začne propadati? Upoštevajte jetrno prehrano, jejte pogosteje, vendar manjše obroke in nadzirajte količino hranil v obrokih.

Jetra vklj. proizvaja žolč, potreben za prebavo maščob in holesterola, potrebnega za pravilno delovanje vsake celice. Njegova najpomembnejša naloga pa je razgraditi in nevtralizirati vse toksine, ki jih s hrano ali vdihanim zrakom dovajamo v telo. Vendar pa je ta funkcija okvarjena, če jetra trpijo in trpijo, ker jih ne spoštujemo.

Kaj je škodljivo za jetra?

Jetra ne bolijo, ker niso inervirana. Toda pobita se poveča, raztegne zaščitno vrečko okoli sebe in pritisne na sosednje organe. Od tod neprijeten občutek zabijanja v bok ali raztegovanja pod rebri. Vsaka obremenitev jetrnih tkiv pomeni motnje v njihovih funkcijah. Zanj ne škodi samo virusni hepatitis, ampak tudi zloraba drog, požrešnost, vdihavanje škodljivih kemikalij, kot so barve ali insekticidi, da o tobačnem dimu niti ne govorimo. Vzrok za povečanje tako velikega organa (1,5-2 kg pri odrasli osebi) je lahko njegovo maščobno tkivo. Od kod prihaja? Jetra lahko razgrajujejo maščobne kisline, jih naredijo maščobne in jih prenašajo po telesu. Vendar je ta sposobnost omejena. Kadar je maščobe preveč, se jetra zredijo in ne delujejo pravilno. Maščobna jetra se pojavijo pri slabo zdravljeni sladkorni bolezni, težko prebavljivi prehrani in zlorabi nekaterih zdravil. Najbolj škodljivi so antibiotiki, nekateri kontraceptivi, protituberkulozna in protivnetna zdravila. Bolezni so naklonjene tudi zlorabi alkohola in uporabi drakonskih diet za hujšanje. Če se v kratkem času znebimo maščobnega tkiva, odvečna maščoba, ki se sprosti v kri, raste na jetrih. Če ste na dieti, poskrbite, da ne boste izgubili več kot 2 kg na mesec zaradi jeter.

Pomembno

Ženske pogosteje razvijejo žolčne kamne kot moški. In to je posledica občasnih nihanj ravni hormonov (menstruacija, nosečnost, menopavza). Urolitiaza se redko zgodi ljudem, ki jedo veliko zelenjave in malo rdečega mesa, ker prehrana z veliko vlaknin ščiti pred to boleznijo. Kolerični ljudje in ljudje, ki se ne morejo spoprijeti s podaljšanim stresom, so še posebej nagnjeni k nastanku kamnov.

Jetra se lahko regenerirajo

Kljub temu brez panike. V ugodnih pogojih bodo jetra obnovila poškodovana tkiva. Da pa bo lahko izkoristila njene čudežne sposobnosti, je nujna vaša pomoč. Upoštevajte jetrno prehrano. Jejte pogosto, vendar manjše porcije in spremljajte količino posameznih hranil v obrokih:

• Opustite živalske maščobe, zlasti mast, maslo. Mastno smetano v juhah in omakah zamenjajte z naravnim jogurtom.
• Nadzirajte vnos ogljikovih hidratov (vključno s testeninami, kruhom). Čeprav lahko predstavljajo 45 odstotkov. dnevno zaužitih izdelkov, ne smete jesti več kot približno 40 gramov. Pazite na sladkor. Njegova prekomerna količina (več kot 7 gramov) spodbuja zamaščenost jeter. Bolje je, da čaj sladkate z repičnim medom - bogat je z najbolj prebavljivim sladkorjem, torej s fruktozo.
• Beljakovine so dragocene pri rekonstrukciji jeter, zato poskrbite, da bo meso na vašem jedilniku. Izberite pa perutnino, puste ribe in teletino - jejte jih na pari, dušene v lastni omaki ali pečene v foliji. Pijte posneto mleko in mlečne napitke.
• Ne pozabite na zelenjavo. V idealnem primeru 80 odstotkov. dnevna porcija zelenjave je bila kuhana in 20 odstotkov. - surov. Najbolj priporočljiva je zelenjava, ki vsebuje antioksidante, folno kislino in vitamin C, kot so solata, korenje, brokoli, pesa.
• S sadjem je bolje, da ne pretiravamo, čeprav sezonsko jagodičevje, jabolka ali grenivke ne bodo škodile. Vendar pa bodo jetra bolj izkoristila bogastvo vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje sadje, če stisnete sok ali pripravite mousse.

Z boleznijo žolčnika

Če nenadoma začutite močno bolečino pod desnim rebrom, ki se širi proti lopatici, bruhate, verjetno ste imeli napad žolčnega kamna. To se zgodi, ko v žolču nastanejo kamni, ki jih proizvajajo jetra in se nabirajo v mehurčku, ki se nahaja pod njimi. Vzrok so lahko na primer kronični hepatitis, hormonske motnje, stres in slabe prehranjevalne navade.

Nagnjenost k žolčnim kamnom lahko podedujete od svojih prednikov. Če pa pravočasno poskrbite zase in za svoja jetra, se imate možnost izogniti bolezni.

• Jejte veliko vlaknin. Torej: zelenjava, debele drobljenec in polnozrnat kruh.
• Redno jejte 5 obrokov na dan. Ne pozabite na zajtrk. Na ta način ne boste ustavili predolgega delovanja žolčnika in ustavili nastajanje žolčnih kislin, potrebnih za raztapljanje holesterola.
• Pred kosilom popijte žlico olivnega ali rastlinskega olja, ki je hologogično.
• Omejite količino sladkarij, zlasti mastnega peciva: listnato, pecivo in torta.

Artičoke spodbujajo regeneracijo jeter

Njihov izvleček podpira raztapljanje žolčnih oblog. Kupite jih lahko v supermarketih ali delikatesnih trgovinah. Izberite kompaktne, težke glave z velikimi in tesno prilegajočimi se cvetnimi listi, ki se rahlo upognejo pod pritiskom prstov. Pazite, da ne kupujete pretrdih in vlaknatih artičok. Ista družina (asteraceae) kot artičoka je mlečni osat, katerega izvleček ali silimarin je sestavni del mnogih jetrnih zdravil. Zato je vredno vključiti zrna mlečnega badlja v začimbe, kot so sol in poper.

Ko pretiravate z mastnim obrokom:

- poseči po zeliščih. Olajšanje lahko dosežemo s pitjem toplega žuželkinega poparka šentjanževke, ki pomaga pri prebavi maščob žajblja in timijana ali pomirjajočih kolik kamilice in komarčka,
- uporabite ta zelišča tudi pri dodajanju jedi, ki so tik pred jedjo,
- jejte sadje črnega ribeza. Tudi malo sladkega kompota ali poparek listov bo takoj olajšalo.

mesečni "Zdrowie"