Goji jagode - delovanje in hranilne lastnosti

Oglejte si več fotografij GOJI BERRIES - akcijske in hranilne lastnosti 4

Goji jagode so sadje, katerega delovanje in zdravilne lastnosti se v azijskih državah že več kot 2500 let uporabljajo v naravni medicini. Priporočeni so med drugim pri zdravljenju revme in z zmanjšanjem imunosti. Goji jagode se imenujejo rdeči diamanti na vzhodu in spadajo med superživila ali "superživila".

Goji jagode so plod kitajske rastline, imenovane volčje jagode (Lycium barbarum L.), znan tudi kot wolfberry, ki je bližnji sorodnik kitajske wolfberry (Lycium kitajski L. - nima nič skupnega z našo nočno senco, ki je strupena).

Vendar se ime "goji" nanaša samo na plod tibetanske volčje jagode (Lycium barbarum L.) - to je njegovo trgovsko ime. Wolfberry spada v družino nočnikov, ki je enaka papriki, paradižniku, krompirju in jajčevcem.

Goji jagode, ki uspevajo v tibetanskih dolinah in Himalaji, so najbolj zdrave, saj jih gojijo na območjih, ki niso onesnažena z onesnaženjem ali pesticidi. Sorte, gojene v toplih in subtropskih državah, kot so Japonska, Koreja in druge države jugovzhodne Azije in Evrope, imajo nižjo hranilno in zdravilno vrednost.

Kazalo:

1. Goji jagode lahko zavirajo napredovanje raka
2. Goji jagode lahko znižajo raven sladkorja
3. Goji jagode za visok krvni tlak in holesterol
4. Goji jagode - kontraindikacije
5. Goji jagode za zdrave oči
6. Goji jagode lahko zaščitijo jetra
7. Goji jagode - uporaba v kuhinji

Goji jagode lahko zavirajo napredovanje raka

Goji jagode so zelo dober vir beljakovin, ki jih sestavlja kar 18 aminokislin. Poleg tega vsebujejo ogljikove hidrate in maščobe, vključno s 5 nenasičenimi maščobnimi kislinami iz skupine omega-6, ki so odgovorne za proizvodnjo hormonov, pravilno delovanje možganov in živčnega sistema.

Poleg tega so vir številnih vitaminov in mineralov, med drugim:

• vitamin C.
• vitamin B1
• vitamin B2
• vitamin B6
• fosfor
• kalcija
• selen
• železo
• baker
• cink

pa tudi karotenoidi in polifenolne spojine, katerih najštevilčnejša skupina so flavonoidi.

Goji jagode pa imajo veliko bolj dragoceno sestavino. Je vodotopni bioaktivni polisaharidni LBP kompleks (Lycium Barbarum polisaharidi). Rezultati številnih študij kažejo na njegov spodbudni učinek na imunski sistem, antioksidativne lastnosti in predvsem lastnosti proti raku.

Raziskave so pokazale, da kompleks LBP zavira rast človeških želodčnih rakavih celic (celične linije MGC-803 in SGC-7901), celic raka človeškega debelega črevesa SW480 in Caco-2 ter celic pljučnega raka, kar povzroča njihovo apoptozo, to je celično smrt.

Prav tako pomembno zavira rast celic raka prostate in učinkovito zavira rast človeških celic raka dojke (celična linija MCF-7).

Ta kompleks kaže antiproliferativne (zaviranje razmnoževanja) lastnosti tudi v zvezi s celicami človeškega hepatoma QGY7703 in prispeva tudi k apoptozi levkemičnih celic HL-60.

Dragocene so tudi posušene goji jagode!

• Energijska vrednost - 349 kcal
• Skupni protein - 14,26 g
• Maščobe - 0,39 g
• Ogljikovi hidrati - 77,06 g (vključno s preprostimi sladkorji 45,61 g)
• Vlaknine - 13,0 g
• Vitamin C - 48,4 mg
• Vitamin A - 26.822 ie
• Kalcij - 190 mg
• Železo - 6,80 mg
• Natrij - 298 mg

Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco

Goji jagode lahko znižajo raven sladkorja

V študijah na živalih skupina zgoraj omenjenih polisaharidne spojine spodbujajo širjenje β celic trebušne slinavke in povečajo vnos glukoze v periferna tkiva.

Hipoglikemični učinek goji jagod so potrdili tudi drugi znanstveniki, katerih študije kažejo, da lahko dajanje polisaharidnega kompleksa LBP lahko zmanjša hiperglikemijo pri živalih, ki trpijo zaradi diabetesa.

Poleg tega so opazili, da lahko kompleks LBP izboljša občutljivost na inzulin in s tem zmanjša odpornost na inzulin.

Goji jagode za visok krvni tlak in holesterol

Goji jagode vsebujejo cyperon, ki je koristen za delovanje srca in krvni tlak, ter betain, ki se uporablja za proizvodnjo holina, snovi, ki ima pomembno vlogo pri preprečevanju bolezni srca.

Poleg tega vsebujejo β-sitosterol in kompleks LBP - snovi, ki znižujejo holesterol. Zdravstveni učinek goji jagod potrjujejo študije na podganah s hiperlipidemijo.

Pokažejo, da plod volčje jagode bistveno zmanjša raven trigliceridov, skupnega holesterola in "slabega" LDL holesterola v krvnem serumu, prispeva pa tudi k zvišanju ravni "dobrega" HDL holesterola.

Pomembna je tudi prisotnost vitamina C, ki blagodejno vpliva tudi na delo krvnega obtoka. Nekateri viri poročajo, da 100 g posušenih, zrelih jagod goji vsebuje kar 2500 mg.

Goji jagode - kontraindikacije

Na dan ne smete zaužiti več kot 5-12 g posušenih jagod goji.

Goji jagodičja ne smejo uživati ​​ljudje, ki jemljejo antikoagulante. Ljudje, ki jemljejo druga zdravila in / ali se borijo z boleznimi, morajo biti previdni in se posvetovati z zdravnikom, preden posežejo po goji jagodah.

Nosečnost in dojenje sta tudi kontraindikacija za uživanje goji jagod.

Poleg tega ne smete jesti svežega, nezrelega sadja, saj lahko to privede do zastrupitve, ki se kaže v motenju prebavnega in živčnega sistema. Na srečo lahko suho sadje kupite samo na Poljskem.

Goji jagode za zdrave oči

Rdeče-oranžna barva sadja je posledica visoke vsebnosti karotenoidov, vključno z zeaksantinom (ki predstavlja več kot 70% celotne vsebnosti karotenoidov v sadju, čeprav drugi viri pravijo 31-56%) in luteina.

Lutein in zeaksantin imata antioksidativne lastnosti in ščitijo mrežnico pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Njihova pomanjkljivost v prehrani je lahko eden od dejavnikov tveganja za razvoj AMD, tj. Degeneracija rumene pege.

Poleg tega je lutein sposoben absorbirati vidno modro svetlobo in tako ščiti očesne strukture pred nevarnimi odmerki vidnega in UV sevanja.

Goji jagode lahko zaščitijo jetra

Tibetanci že leta uporabljajo jagode goji v terapijah za čiščenje jeter pred toksini in izboljšanje prebave. Pred kratkim so se znanstveniki odločili raziskati njihov vpliv na delo tega organa.

Študije na miših kažejo, da polisaharidni kompleks, ki ga vsebujejo goji jagode, zavira oksidativno poškodbo jeter, ki jo povzroči prehrana z visoko vsebnostjo maščob.

Preberite tudi o drugih super živilih:

• Aronija. Kakšne zdravstvene koristi ima aronijin sok?
• Borovnice podpirajo zdravljenje številnih bolezni
• Ameriške borovnice - zdravilne lastnosti
  

Priporočen članek:

Kalina za menstrualne bolečine. Lastnosti in uporaba kalonove vrtnice

Goji jagode - uporaba v kuhinji

Goji jagode imajo podoben okus kot brusnice, vendar so manj sladke in bolj trpke. Poleg tega imajo kanček paradižnikovega in zeliščnega okusa.

Goji jagode lahko uživamo kot rozine ali drugo suho sadje, torej surovo. Vendar ne pozabite, da z njimi ne pretiravajte, še posebej, ker niso nizkokalorični (na 100 g imajo 370 kcal).

V kitajski kuhinji posušene goji jagode pred jedjo pokuhamo. Nato jih dodamo rižu, juham, piščancu in svinjini ali pomešamo z zelenjavo.

Iz kuhanih posušenih jagod goji lahko pripravite tudi zeliščni čaj, ki mu v Aziji dodajo cvetove kitajske krizanteme. Posušeni plodovi volčje jagode se odlično podajo k rdečemu čaju.

Goji jagode se poleg tega uporabljajo za proizvodnjo sokov, vin, tinktur in dodatkov v obliki prahu in tablet.

Priporočen članek:

ACEROLA - zakladnica vitamina C. Zdravje in prehranske lastnosti acerole

Bibliografija:

1. Cieślik E., Gębusia A., Značilnosti zdravilnih lastnosti eksotičnih rastlinskih sadežev, "Napredek v fitoterapiji" 2012, številka 2
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Polisaharidni kompleks goji jagodičja (Lycium barbarum) kot element fitoterapije - pregled literature, "Napredek v fitoterapiji" 2014, številka 4