Vsak kronično bolan človek ve, da mora redno obiskovati zdravnika, biti na pregledih in redno jemati zdravila. O pravilni prehrani ljudi s kronično boleznijo se žal malo govori. Oglejte si, katera pravila veljajo za prehrano pri kroničnih boleznih.
Hrana mora zagotavljati vsa potrebna hranila. Na žalost se veliko kronično bolnih ne prehranjuje pravilno. Nekateri nimajo moči za pripravo polnovrednega obroka, drugi imajo težave z žvečenjem, pomanjkanje apetita. Pogosto sama bolezen ali sprejeta zdravila otežijo absorpcijo hranil, kar vodi do podhranjenosti. Organizem kronično bolnega človeka deluje nekoliko drugače kot zdrav človek in ima drugačne potrebe. Kronična bolezen povečuje potrebo po energiji. Dlje kot traja, dlje ko bolnik jemlje zdravila, pogosteje je metabolizem neurejen in s tem slabša absorpcija beljakovin, ogljikovih hidratov ali maščob. Za nekatere bolezni prejmemo posebna prehranska priporočila. Za druge moramo zagotoviti, da je prehrana zelo raznolika, vsebuje snovi, potrebne za gradnjo, obnovo in delo celic ter za izločanje hormonov in encimov.
Dieta za kronično bolezen - 6 pomembnih elementov
V prehrani kronično bolnega ne sme manjkati beljakovin, ogljikovih hidratov, zdravih maščob, vitaminov, mineralov in zadostne količine vode.
Beljakovine, ki jih bolniki najbolj potrebujejo, so polnovredne beljakovine, to je bogate z esencialnimi aminokislinami, ki jih telo ne proizvaja. Med drugim vključujejo levcin, izolevcin, valin, lizin. Popoln sklop teh aminokislin najdemo v beljakovinah živalskega izvora (meso, jajca, mleko) in v stročnicah. Te aminokisline so odgovorne za gradnjo in delovanje mišic. Njihova pomanjkljivost (npr. Valina) vodi do motene koordinacije gibov, pomanjkanja apetita. Pomanjkanje lizina ima za posledico atrofijo mišic, razpadanje kosti, oslabljeno imunost in dovzetnost za virusne okužbe.
Ogljikovi hidrati so glavni vir energije. V procesu presnovnih sprememb se pretvorijo v glukozo, ki je gorivo za telesne celice. Pomembna vloga ogljikovih hidratov je oksidacija maščobnih kislin v ogljikov dioksid in vodo. Če jih v prehrani ni dovolj, ketonska telesa telo zakisajo. Izdelki iz grobega zrna vsebujejo 60-80% čistih ogljikovih hidratov, vendar vsebujejo tudi vlaknine, vitamine in minerale (magnezij, kalcij, fosfor). V zelenjavi je od 3 do 30% ogljikovih hidratov. Najbolj dragocena je surova zelenjava, ki jo jedo 5-krat na dan. Sadje, ki vsebuje pretežno preproste sladkorje, jemo dvakrat na dan.
Maščobe so gradniki celičnih membran in se uporabljajo za prevoz nekaterih vitaminov in hormonov. Brez njih iz prebavil ne bo dobre absorpcije vitaminov A, D, E in K. Najboljše maščobe za kronično bolne osebe so olja in oljčno olje. Izogibati se je treba živalski maščobi.
Vitamini - tako kot esencialne aminokisline se v našem telesu ne proizvajajo (razen vitamina D). Dostaviti jih je treba s hrano. Pomanjkanje vitamina vodi do motenj v biokemijskih spremembah. Vitamini so dragoceni antioksidanti, ki nas varujejo pred prostimi radikali. Poleg tega nekateri od njih blažijo simptome nekaterih bolezni, npr.koencim Q podpira delovanje srca, vitamin D pa spodbuja dobro zdravje kosti.
Mineralne soli vsebujejo elemente, potrebne za tvorbo kosti, delo mišic in živčnih celic, izločanje hormonov in encimov, ki vplivajo na splošno zdravje. Makrohranila so: natrij, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, klor, žveplo in železo. Mikrohranila in elementi v sledovih so: selen, cink, baker, mangan, jod, fluor, kobalt, molibden. Najdemo jih v mleku, polnozrnatih žitaricah, kakavu, zelenjavi, sadju in mesu.
Voda - brez ustrezne hidracije kri ne bo pravilno tekla skozi notranje organe. Dehidracija lahko povzroči padec krvnega tlaka, omedlevico in ledvično disfunkcijo. Bolni ljudje pogosto nimajo žeje, vendar morate piti. Dnevna poraba vode znaša najmanj 1,5 litra.
Preberite tudi: Kronične bolezni - vrste in razvrstitev Nespečnost in kronične bolezni ACUPUNKTURA - metoda zdravljenja kronične bolečine Pomembno
