Dieta po bariatrični operaciji je naslednja stopnja zdravljenja pri bolnikih, ki so bili podvrženi kirurškemu zdravljenju debelosti. Da pacient pred operacijo ne bi pridobil teže, mora upoštevati priporočila dietetika. Preverite, kako izgleda pravilna prehrana po bariatričnih operacijah.
Bariatrične operacije so obsežni kirurški posegi, ki se izvajajo pri debelih bolnikih. Njihov cilj je spremeniti prebavni sistem, da podpira proces hujšanja. Glavne spremembe se pojavijo v želodcu in tankem črevesju.
Bariatrična kirurgija je razdeljena na 3 glavne vrste:
- Omejevalni kirurški poseg - vključuje delno gastrektomijo ali ustvarjanje majhnega rezervoarja v zgornjem delu želodca in ga z ožjim prehodom povežemo z ostalimi. Te operacije vključujejo: vertikalno šivanje, namestitev vezalke ali traku in najpogostejšo vrsto kirurgije: gastrektomija rokavov (manšete).
- Onemogočanje operacij - obsega zmanjšanje želodca s šivanjem ali njegovo delno izrezovanje v kombinaciji s pomembnim skrajšanjem prehoda skozi tanko črevo. V to skupino spadajo izključitve žolča in trebušne slinavke. Eden glavnih mehanizmov izgube teže, ki je posledica učinkov te operacije, je povezan z znatno zmanjšano absorpcijo v prebavilih.
- Omejevalne operacije zaustavitve - obsegajo zmanjšanje želodca in izklop določenega dela prebavnega trakta. Ta vrsta operacije vključuje prebavni prehod in želodčni obvod z anastomozo zanke.
Vsaka vrsta bariatrične kirurgije zahteva skladnost s prehranskimi priporočili po operaciji. Podrobna prehranska priporočila se za vsako vrsto zdravljenja razlikujejo. Poleg tega bi moral biti vsak bolnik po bariatrični operaciji pokrit s široko razumljeno personalizirano hranljivo in dopolnilno podporo - torej prilagojeno njegovim individualnim potrebam, zdravstvenemu stanju in rezultatom testa. Spodaj so navedena glavna splošna prehranska priporočila za vse bariatrične bolnike.
Splošna prehrana po bariatrični operaciji je razdeljena na več stopenj. Navedeni čas prehoda iz ene faze v drugo ni enak za vsakega pacienta. Hitrost prehoda med stopnjami je odvisna od stanja telesa in njegove prilagoditve spremembam. Zato je pred operacijo prehranska oskrba tako pomembna, da se bolnik čim bolje pripravi na pooperativne potrebe.
1. stopnja - do 2 dni po operaciji
V tem času bolnik poleg kapljic dobiva tekočine, ki so najpogostejše: negazirana mineralna voda ali šibek čaj. Količina zaužitih tekočin je 30-50 ml. Priporočljivi so odmori med zaporednimi deli. Zelo pomembno je, da pijete počasi, mirno in v položaju, ki preprečuje požiranje zraka med pitjem tekočine.
2. stopnja - do 2 tedna po operaciji
V tem času se bolnikov želodec in črevesje začnejo zdraviti, zato so v njegovo prehrano vnesene prehranske pijače:
- pitni jogurti,
- mešane juhe, bistre juhe, juhe,
- nesladkani sadni in zelenjavni sokovi, razredčeni z vodo,
- posneto kravje ali rastlinsko mleko.
3. stopnja - do 4 tedne po operaciji
V tej fazi se poveča količina tako imenovane tekočine. indiferentne (voda, lahki čaj), prehranske tekočine pa lahko nadomestimo z mehkimi, vlažnimi izdelki z veliko beljakovinami z nizko vsebnostjo maščob. To je del kašaste prehrane. Drozga mora biti gosta tekočina, brez koščkov trdne hrane. To bodo na primer:
- pusto mleto meso,
- krompirjev pire,
- ribe,
- jogurt,
- mehko sadje in zelenjava (brez kože),
- skuta,
- jajca.
Na tej stopnji je zelo pomembno, da se naučimo počasi žvečiti in jesti hrano, da v prihodnosti preprečimo slabost in bruhanje. Velikost porcije je odvisna od bolnikove tolerance in vrste izvedene operacije, vendar običajno ne presega 50 gramov na enkrat.
4. stopnja - do 6 tednov po operaciji
Po izstopu iz kašaste prehrane morajo biti obroki mehki, ločiti jih je treba z vilicami. V prehrano pacienta se vnašajo nova živila, pri čemer je še vedno pozoren na njihov način prehranjevanja. Prvi izdelek, ki ga zaužijemo ob vsakem obroku, naj bo izdelek z visoko vsebnostjo beljakovin (meso / ribe / jajca). Vsi obroki morajo vsebovati približno 60-80 gramov beljakovin na dan. Dieta vključuje na primer:
- mleto ali drobno narezano meso,
- mehko, sveže sadje (brez lupine),
- kuhana zelenjava.
5. stopnja - več kot 6 tednov po operaciji
Prehod na obroke s trdnimi izdelki je odvisen od vrste opravljene operacije, bolnikovega zdravstvenega stanja in tolerance. Pomembno je, da uvajamo trdne izdelke enega za drugim, da lahko bolnik spremlja, kaj čuti po obrokih, katere izdelke njegovo telo prenaša in katerih ne.
Ciljna prehrana za bariatričnega bolnika je dieta z omejenim številom enostavnih sladkorjev in maščob z malo kalorijami. Nujno je treba skrbno žvečiti obroke in jesti počasi.
Število obrokov čez dan se giblje od približno 5 (po omejevalnih operacijah) do približno 8 (po restriktivnih - brez operacij). Velikost obroka je odvisna tudi od vrste operacije (med 50 in 150 ml hkrati). Ne smemo pa pozabiti, da je občutek sitosti vedno predpogoj za konec obroka.
Končni pacientov dnevni meni po bariatrični operaciji mora vsebovati:
- 4-8 obrokov izdelkov z visoko vsebnostjo beljakovin (meso, ribe, mlečni izdelki),
- 2-4 porcije zelenjave,
- 2 obroka sadja,
- 2-3 porcije žitnih izdelkov,
- 2-4 porcije dobrih rastlinskih maščob.
Dieta po bariatrični operaciji: čem se izogniti?
Po bariatrični operaciji se izogibajte živilom, kot so:
- oreški in semena,
- kokice,
- suho sadje,
- granola,
- zdrobljena ali vlaknasta zelenjava, kot so zelena, brokoli, koruza ali zelje,
- maščobno meso, drobovina,
- klobasa s hrustanci,
- kruh (zlasti svež),
- gobe,
- ocvrti izdelki,
- maščobni mlečni izdelki,
- začinjena hrana in začimbe,
- roux,
- alkohol in sladkarije,
- jedi s hitro hrano.
Ta živila se po bariatrični operaciji običajno slabo prenašajo in lahko povzročajo težave s prebavili. Izogibati se je treba nekakovostnim, visokokaloričnim izdelkom in kombinirati zdravo prehrano s splošnimi načeli zdrave prehrane in zdravega načina življenja, katerih sestavni del je načrtovana telesna aktivnost.
Prehrana po bariatrični operaciji - tekočine
- tekočine je treba piti počasi in samo v količini od 60 do 90 ml,
- tekočine je treba jemati 30 minut pred obrokom ali 30-60 minut po obroku,
- Čez dan je treba zaužiti 2 litra tekočine,
- ne smete piti gaziranih pijač ali pijač, ki vsebujejo sladkor in kofein,
- Sadne sokove zaradi velike količine enostavnih sladkorjev razredčimo z vodo v razmerju 1: 1.
Poradnikzdrowie.pl podpira varno zdravljenje in dostojno življenje ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.
Ta članek ne vsebuje nobene vsebine, ki diskriminira ali stigmatizira ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.
