Delam kot negovalka za gospoda s Parkinsonovo boleznijo. Zaradi napredne faze bolezni je gospod skoraj ležeč. Parkinsonova bolezen povzroča zaprtje. Poleg Parkinsonove bolezni ta gospod trpi tudi za kroničnim bronhitisom. Katero prehrano je treba uporabiti za izboljšanje njegove kakovosti življenja?
Da bi spodbudili črevesje gospoda, za katerega skrbite, najprej poskrbite, da obroki vsebujejo pravo količino vlaknin. Čez dan naj prejme najmanj 30 g vlaknin. Z drugimi besedami, ta količina zadostuje za zaužitje 0,5 kg zelenjave, 300 g sadja, 4 rezine graham kruha (140 g) in del drobljencev ali kosmičev (70 g).
Največji vpliv na regulacijo črevesne peristaltike imajo pšenični otrobi in grobozrnati izdelki, kot so ajda, graham in polnozrnat kruh ter hrustljavi kruh.
Sadje, suha zelenjava in sveže sadje so tudi učinkoviti pri zdravljenju in preprečevanju zaprtja. Na črevesno peristaltiko pozitivno vplivajo tudi fermentirani izdelki, kot so jogurt, kefir in med. Potrebna je tudi ustrezna količina vode, saj vlakna vežejo vodo. Priporočal bi najmanj 7-8 kozarcev / dan.
Če je imel gospod, za katerega skrbite, lahko prebavljivo prehrano, ki vam jo je priporočil zdravnik, je treba vse izdelke z visoko vsebnostjo vlaknin zdrobiti in segreti. Najboljša možnost bodo kuhana polnozrnata žita, kremne juhe, pečena zelenjava.
Dieta lahko vsebuje pomanjkanje vitaminov B, D, kalcija, magnezija, vitamina C. Zato morate v prehrani skrbeti za polnozrnate drobljenec, zelenjavo in sadje. Če se zdravite z levodopo, morate omejiti količino beljakovin v svoji prehrani (zlasti aminokisline LNAA).
Najbogatejši viri LNAA so mleko, mlečni izdelki, jajca, sledijo jim ribe in meso. Sadje in zelenjava vsebujeta najmanj LNAA. Dnevna potreba po beljakovinah pri odraslem človeku je vsaj 0,8 grama na kilogram telesne teže. Za osebo, ki tehta 70 kg, je to količina, ki jo vsebuje 300 g puste skute in 200 g sira. Enaka količina beljakovin daje: 240 g graha, 160 g soje, 260 g fižola, 300 g svinjine, 280 g piščančjega mesa.
Obroki, bogati z beljakovinami, znatno zmanjšajo absorpcijo zdravil, ki se uporabljajo pri Parkinsonovi bolezni. Zdravila je najbolje dajati pol ure pred jedjo. Če slabost preprečuje, da bi na tešče jemali zdravila, zadostuje majhna količina hrane, ki jo zaužijemo z zdravilom, da bi se izognili tej težavi.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
