Moje bitje je visoko 128 cm in tehta 36 kg. Seveda ima velik "debel" trebuh, ki štrli naprej, rahlo postrani kolena. Naš pediater je že pred časom odkril arterijsko hipertenzijo in naročil, naj shujšajo. Oh, ampak kako? Majhna pije samo sadne sokove (prav tako zalite, vendar še vedno sladke), sadje pa ji stiska; voda je "slaba", občasno lahko samo sanjam o dušeni zelenjavi ali solati. Obožuje meso (ne kuhano), narezke, krompir in krompirček, sir, otroški sir in jogurt ter seveda ... čips, sladkarije in kola, ki jih iz tega razloga poskušamo ne kupiti. Noče jesti "zdravih" jedi; ima pomanjkanje železa, zato dobiva ribje olje in vitamine ... Kaj natančno naj ji dam in v kakšnih količinah?
Za otroke te starosti je priporočljiva prehrana, bogata z gradbenimi materiali, kot sta kalcij in železo. To je obdobje razvijanja otrokovih prehranjevalnih navad in upoštevati je treba naslednja pravila:
1. Dnevne obroke je treba razporediti na 4-5 obrokov in jih redno servirati.
2. Hrano postrezite v majhnih porcijah, da otroka ne navadite, da na krožniku pušča ostanke.
3. Popestrite jedilnik in obroke, tako da postrežete različne jedi.
4. Med obroki ne dajajte sladkarij, da ne zmanjšate apetita in apetita.
5. Otroka ne grajajte, ker je jedel prepočasi ali ne.
6. Poskrbite za estetski videz mize in postreženih obrokov (estetsko postrežena jed lahko otroku nekoliko vzbudi apetit).
Če malček obiskuje vrtec, je njegov jedilnik načrtovan tako, da zajema približno 70% dnevna norma energije in hranil. Kosilo je zelo pomembno za pravilno prehrano predšolskega otroka. Obrok naj bo raznolik, kajti vsak dan jesti isti izdelek je dolgočasno. Polnozrnatemu kruhu ali žemljicam zato dodajte pusto skuto, perutninsko šunko in zelenjavo, kot so solata, kumare in paradižnik. Najpomembneje je, da je zajtrk otroku všeč in vsebuje sestavine, potrebne za pravilen razvoj. Drugi zajtrk ni čas za postrežbo čipsa ali sladkarij. Namesto sladkarij postrezite mešanico suhega sadja, oreščkov ali rozin. Ne pozabite na sveže sadje, ki je vir številnih vitaminov, zlasti vitamina C, potrebnih za pravilno in hitro celjenje ran in povečanje imunosti telesa. Otroci radi jedo burgerje in krompirček. Ni se jim treba odpovedati, ampak jih naredite sami. Domači hamburgerji iz perutnine so okusna in zdrava jed. Najprimernejši napitki za predšolske otroke so sadni in zelenjavni sokovi, sadni čaji, sladkani z medom ali glukozo. Otroci imajo radi tudi mlečne napitke - lahko je to kakav iz kakava ali mlečni napitek s sadjem. Pri nakupu sokov v trgovini izberite tiste z najmanjšo vsebnostjo sladkorja. Bodite pozorni na konzervanse. Ko pripravljate večerjo za otroka, se odpovejte težkim, pobeljenim juham in gostim omakam. Predlagajte, na primer: zelenjavna juha, za glavno jed pa piščančjo obaro ali mesno kepico v omaki. Naredite jabolčni kompot ali poleti jagode in češnje. To so zelo zdrave in predvsem naravne pijače, ki ne vsebujejo konzervansov ali umetnih barvil. Večerja naj bo rahla, na primer kosilo, jesti pa jo je treba med 18.00 in 19.00, da vaš dojenček ne gre spat s polnim trebuhom. Lahko pripravite sendviče z dodatki ali samo kruh z jogurtom.
Nepogrešljiv komplet
Beljakovine - so najpomembnejši in osnovni sestavni del mišic, kosti, kože in tkiv. Viri beljakovin so mleko, meso in ribe. Rastlinski viri beljakovin so soja in riž.
Maščobe - so odgovorne za odpornost telesa, proizvodnjo in pravilno delovanje hormonov, olajšajo absorpcijo vitaminov A, D, E in K. Viri maščob so rastlinska olja, oljčno olje, oreški, semena.
Ogljikovi hidrati - zagotovite energijo, ki jo vaš dojenček potrebuje za življenje in razvoj. Vir ogljikovih hidratov so žitni izdelki: kruh, ovseni kosmiči in pšenični kosmiči, testenine in sadje.
Vitamini - nujni so za pravilen razvoj mladega organizma, preprečujejo slabovidnost, rahitis in imunizirajo telo pred različnimi okužbami.
Vlaknine - so sestavina, potrebna za pravilno prebavo hrane. Zagotavlja pravilno presnovo. Vir vlaknin je sadje, zlasti suho sadje, kot so marelice in slive, zelenjava in polnozrnati kruh. Minerali - so gradbeni material kosti, tkiva in mišic. Odgovorni so za pravilno delovanje živčnega sistema in srca ter uravnavajo vodno ravnovesje telesa. Minerale najdemo v sadju, zelenjavi, žitnih izdelkih, klavničnih odpadkih in mleku.
Voda - je bistvenega pomena za življenje in je odgovorna za pravilno delovanje telesa. Postrežemo ga lahko v obliki različnih čajev, sokov ali v čisti obliki.
Okusno in zdravo
Poleg načrtovanja prehrane in s tem določanja pravega obroka hrane ter sestavljanja jedilnika je pomemben element tudi pravilna priprava jedi. Lahko se na primer zgodi, da se bo kljub pravilno načrtovanemu jedilniku in uporabi visokokakovostnih sestavin zaradi nepravilne priprave zmanjšala hranilna vrednost in okus jedi. Večino živilskih izdelkov gojijo pred uživanjem, da izboljšajo prebavljivost in absorpcijo njihovih hranil. Okusna priprava jedi skoraj vedno zahteva kombiniranje različnih izdelkov in uporabo ustreznih surovin kot dodatkov, na primer začimbe juh in omak z rumenjakom, smetano, začimbe solat z oljem, majonezo, limoninim sokom, dodajanje mleka pecivom itd. samo za okus in estetski videz jedi, poveča pa tudi njihovo hranilno vrednost. Ko sestavljate jedilnik, ne pozabite: obroki so okusni in pravilno sestavljeni, vsebujejo vsa potrebna hranila, zagotavljajo približno 90 kalorij na kilogram telesne teže na dan, vsebujejo polnovredno beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, minerale in vitamine, odmori med obroki 3-4 ure, obroki so bili lepo in redno predstavljeni. Zajtrk I: mlečna juha: - mleko - zdrob - malo sladkorja
Zajtrk I: sendvič: - maslo - kuhana šunka - solata - paradižnik - sladkan sadni čaj
Zajtrk II: okusen sendvič: - kruh ali polnozrnat zvitek - maslo - skuta z drobnjakom in redkev - korenčkov in bananin sok
Zajtrk II: Homogenizirani sir Sladki zvitek
Kosilo: Cvetačna juha: - sveža cvetača - korenček - krompir - peteršilj Goveji ruladi z bisernim ječmenom Kuhana solata iz rdeče pese in jabolk Jagodni kompot
Kosilo: Paradižnikova juha z rižem, pobeljena s smetano, Krompirjevi cmoki z mesom Solata iz belega zelja in pora, jabolčni kompot
Popoldanski čaj: mlečni in sadni koktajl, okrogli vaniljevi piškoti
Popoldanski čaj: kakavovi piškoti
Večerja: zvitek s šunko; - žemljica - šunka - maslo - sladkan sadni čaj
Večerja: mešani kruh z maslom, umešana jajca z maslom in drobnjakom, sladkan čaj.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Iza CzajkaAvtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.
