Silaža je zelo zdrava in jo je vsekakor vredno pojesti. Še več, silaža nam ni znana le pri mletih kumarah in zelju, temveč tudi o številni drugi zelenjavi in sadju!
Naredite lahko dobesedno vse - cvetačo, redkev, kumare, zelje, paradižnik in celo limone ali kalčke. Silaža ima veliko prednost - blagodejno vpliva na naše črevesje (celoten prebavni sistem), olajša iztrebljanje, preprečuje zaprtje, podpira razvoj črevesne mikrobiote,
Priporočamo: SILAGE je najboljši PROBIOTIC
Kot smo že rekli, lahko poberete karkoli. Začnimo s tem, kar je vsaj presenetljivo - cvetača.
Potrebujete:
- cvetača
- slanica (najbolje je, da 2 litra vode zavremo z veliko žlico soli)
- začimbe (koper, koren hrena, česen, piment, poper, ingver, lovorjev list)
- predjed (tj. dve ali tri žlice kisline iz druge silaže)
Cvetačo operemo, narežemo ali razdelimo na cvetove. Dajte jih v kozarec, dodajte začimbe in prelijte s slanico. Silaža je po nekaj dneh pripravljena - najbolj okusna je po 10 dneh kisanja!
In zdaj vložena ... limona!
Potrebujete:
- limone
- srček
- začimbe (strok česna, nageljnove žbice)
Limone je treba olupiti in narezati na rezine. Položimo v kozarec, dodamo začimbe in limone prelijemo z medom. In pripravljeno je - vložena limona je pripravljena po približno dveh dneh.
Pomembno: med se iz dneva v dan redči, meša se z limoninim sokom in fermentira, ne da bi oddajal močne arome, na primer kislo zelje.
Preberite tudi: Vložene limone - sonce zaprto v kozarcu
Vloženi kalčki redkve
Potrebujete:
- redkvice
- slanica
- začimbe (poper v zrnu, piment, lovorjev list, česen)
- zaganjalnik
Kalčke damo v kozarec, dodamo česen in prej omenjene začimbe ter prelijemo s slanico z dodatkom predjed. Kalčki na kratko fermentirajo - po dveh dneh so pripravljeni.
Priporočamo: Vložene redkvice - kako jih narediti?
