Vsakič, ko izberete obrok, prigrizek ali pijačo, sprejmete odločitev, ki pozitivno ali negativno vpliva na vaše telo. Dieta lahko prepreči raka ali, nasprotno, prispeva k raku. Spoznajte prehrano proti raku, ki je pomemben element pri preprečevanju raka.
Dieta proti raku je preventivna dieta, katere cilj je ustaviti rast raka. Danes nihče ne trdi, da 60-70 odstotkov. Raka lahko preprečite tako, da naredite le dve stvari: opustite kajenje in uživajte zdravo hrano. Svetovni sklad za raziskave raka v poročilu, objavljenem konec leta 2003, prav tako dokazuje, da 40 odstotkov. Raka lahko preprečimo s pravilnim prehranjevanjem in odvajanjem odvečne teže.
Dieta proti raku - kaj jesti?
Dieta proti raku naj vsebuje malo maščob, sladkorja in soli ter bogata z vitamini A, C, E (tj. Karotenom, askorbinsko kislino, tokoferolom) in elementi - magnezijem in selenom, ki zavirajo razvoj rakavih celic. Prav ti vitamini in minerali odstranjujejo proste radikale iz našega telesa in preprečujejo rakotvorni učinek nitrosaminov, torej nevarnih spojin, ki jih vsebujejo živilski proizvodi in nastajajo v želodcu. Poglejmo si torej podrobneje našo prehrano.
Dieta proti raku - zdrave pijače
Na prvem mestu bi seveda morala biti mineralna voda. A sveži sokovi imajo tudi protirakave lastnosti (ker nitratov še niso spremenili v škodljive nitrite). Piti moramo tudi zeleni čaj, zeliščne mešanice (šipka, gloga, koprive) in zelenjavne sokove, predvsem rdečo peso. In ne pozabite - zloraba alkohola povečuje tveganje za nastanek raka ust, požiralnika, grla, grla, dojk, jeter in črevesja. Moško najljubše pivo je glavni vir nitrozaminov, ki so rakotvorni, zato imajo ljudje, ki pijejo jantarno tekočino, večje tveganje za raka trebušne slinavke kot tisti, ki jo pijejo občasno. Toda vino, ki vsebuje resveratrol (fenolno spojino) v zmernih količinah, torej kozarec na dan, deluje zaščitno.
Preberite tudi: Dieta proti kolorektalnemu raku. Nutraceutiki ali dieta, ki podpira zdravljenje raka. Dieta in rak. Kaj jesti, da se izognemo raku?Preprečevanje raka - pomembna pravilna teža in dobro razpoloženje
Rak ima rad debele in stresne ljudi. Čeprav ni natančnih podatkov o vseh vrstah raka, je znano, da imajo debele ženske 1,5-krat večjo verjetnost, da bodo zbolele za rakom dojke kot vitke ženske. Razmerje med rakom materničnega vratu in žolčnika (pri ženskah) in rakom prostate (pri moških) in prekomerna telesna teža je manj jasno. Vzdrževanje ustrezne telesne teže pa vsekakor prispeva k našemu zdravju. Enako je s stresom. Nevrotiki in tisti, ki se ne morejo oddaljiti od tegob vsakdanjega življenja, so bolj nagnjeni k vsem boleznim, vključno z rakom. Oslabljen imunski sistem je manj aktiven, manj pozoren in četudi bi se lahko spoprijel s posameznimi rakavimi celicami, za to nima več moči. Ne pozabimo torej na sprostitev in počitek.
Kaj jesti, da se izognemo raku? Glej!
Preprečevanje raka - veliko zelenjave in sadja v prehrani
Zelo pomembni so pri preprečevanju raka, zlasti svežih in surovih, lahko pa jih tudi kuhamo ali dušimo. Povečanje njihove porabe zmanjšuje tveganje za nastanek raka debelega črevesa, danke, pljuč, dojk, ust, trebušne slinavke in mehurja. Incidenca teh tumorjev je 39 odstotkov. višja pri ljudeh na tradicionalni prehrani. Sadje in zelenjava ne vsebuje le vlaknin in mineralov, potrebnih za zdravje, temveč tudi snovi, imenovane fitokemikalije. Pod tem imenom so flavonoidi, indoli in fenoli - spojine, ki preprečujejo raka. Kje jih lahko najdemo? V lahko dostopnih in poceni izdelkih:
- paradižnik vsebuje karotenoid, imenovan likopen, fenolna spojina, ki ščiti telo pred rakotvornimi onesnaževali v okolju. Znano je, da se tveganje za raka na prostati pri moških, ki jedo 10 paradižnikov na teden, zmanjša za 45%.
- brokoli in sorodna zelenjava vsebujejo koristne indole. Vsebujejo tudi glukoralalate, ki se v telesu pretvorijo v sulforolate, ki so učinkoviti v boju proti raku pljuč in debelega črevesa.
- Kožice grozdja in lupine drugega sadja so bogate z resveratrolom (prisoten v rdečem vinu), spojino, ki ustavi rast raka.
- Grozdje ima elaginsko kislino, ki je prisotna tudi v češnjah in jagodah, ki ima protirakave lastnosti.
- citrusi so bogati s flakonoidi proti raku in luteinom.
V zelenjavi in sadju so tudi drugi antioksidanti - vitamini E, C in beta-karoten. V nakupovalni košarici naj bodo: zelje, koleraba, cvetača, brstični ohrovt, česen, čebula in peteršilj.
Pomembno
V boju proti raku lahko uporabite dinje, papajo, borovnice in citrune (lupite jih, ne zavrzite bele kože, saj vsebuje vitamin P - zelo koristen pri preprečevanju raka).
Prehrana, ki ščiti pred rakom - več škroba
Živila, bogata s škrobom, kot so polnozrnati kosmiči, riž, testenine, oves, stročnice in krompir, vsebujejo vlaknine, večji vnos pa zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa. Vlaknine zmanjšujejo čas prehoda hrane skozi črevesje. To omogoča, da snovi, ki povzročajo bolezen, za kratek čas pridejo v stik s črevesnimi stenami. Raziskave kažejo, da je snov, imenovana butirat, ki nastane z delovanjem želodčne mikroflore na vlaknine, bistvenega pomena za pravilno delovanje črevesja in preprečuje raka. Očitno ima tudi moč, da uniči posamezne rakave celice. Polnozrnata žita vsebujejo lignan, vlakninam podoben izdelek, ki je fitoestrogen, nekateri nutricionisti pa menijo, da zmanjšuje tveganje za hormonsko odvisen rak. Tako deluje tudi soja, ki vsebuje izoflavone. Vendar je v tem primeru bolje biti previden. Poleg tega so laboratorijske študije na celicah raka dojke pokazale, da majhni odmerki sojinega izoflavona genisteina (najbolj aktivnega sojinega fitoestrogena) povzročajo razmnoževanje teh celic, medtem ko veliki odmerki ustavijo njihovo rast.
Manj maščob in mesa v prehrani preprečuje raka
Prehrana z visoko vsebnostjo nasičenih (živalskih) maščob že dolgo velja za spodbujanje raka na debelem črevesu. Pred nekaj leti so se pojavile tudi informacije, da vpliva tudi na večje tveganje za nastanek raka prostate, jajčnikov in dojk. Znanstveniki to pojasnjujejo z dejstvom, da maščoba mobilizira telo za proizvodnjo estrogena. Zato je najbolje, da omejite uživanje polnomastnih mlečnih izdelkov, mastnega mesa in pripravljenih jedi. Presežek mesa, zlasti rdečega, predvsem govedine, lahko prispeva k pospešenemu razvoju raka debelega črevesa in prostate. Čeprav razprave o tem še potekajo, nutricionisti priporočajo, da jo nadomestimo s perutnino in ribami. Poleg tega je vredno vedeti, da meso poveča koncentracijo nitrosaminov v telesu, močnih rakotvornih snovi. Ljudje, ki vsak dan jedo meso, imajo v urinu trikrat višje koncentracije te snovi. Poleg kakovosti mesa je za naše zdravje pomemben tudi način njegove priprave. Oglje, pečeno in ocvrto v ocvrti ali ponovno uporabljeni maščobi, vsebuje veliko rakotvornih snovi. Pri nakupih izberite ribe, teletino, goveje meso, puranje meso, oljčno olje, nemasten jogurt, posneto mleko in sir.
mesečni "Zdrowie"
