Ali lahko nosečnice jedo hrano na žaru? Ali obstajajo kontraindikacije? Je bolje takšno hrano omejiti? Na kaj morate biti pozorni?
Hrana na žaru je vir PAH (policiklični aromatski ogljikovodiki), ki so rakotvorni in se jim je zato treba med nosečnostjo izogibati. Če želite jesti izdelke z žara, je najbolje uporabiti električni žar. Lahko poskusite: žariti v aluminijasti foliji ali na pladnjih in tudi preprečiti, da bi se hrana strdila, vendar nikoli ne veste, ali kakšna spojina ne bo prišla v hrano med tradicionalnim žarom, zato je bolje, da žar pečete spretno. Lahko pa zelenjavo enostavno pečete na žaru.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka Ślusarska
Lastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
