Cestna sol v prehrambenih izdelkih, ponarejena suha jajca, meso z dioksini. Ob vsakem takem škandalu se vprašamo: kako je to mogoče ?! Sledi še eno: kdo skrbi, da je hrana zdrava, varna in kakovostna?
Na Poljskem se več institucij ukvarja z nadzorom hrane. Trgovsko kakovost - ali podatki na embalaži držijo, ali proizvajalec ne vara in ne podcenjuje deklarirane količine masla in je telečja klobasa dejansko narejena iz teletine ali samo z njenim dodatkom - preverja Trgovinska inšpekcija za kakovost kmetijskih in živilskih proizvodov (IJHARS ) in trgovinska inšpekcija, ki je podrejena Uradu za konkurenco in varstvo potrošnikov.
Ta oceni, ali je hrana ponarejena, opravi inšpekcijske preglede v trgovini na drobno - v trgovinah, veletrgovcih in proizvodnih obratih, ki neposredno oskrbujejo potrošnike. Ker za večino živilskih proizvodov ni zakonskih zahtev glede organoleptičnih lastnosti in fizikalno-kemijskih parametrov, je pomembno nadzorovati pravilnost označevanja, to je, kaj je na etiketi.
- Proizvajalec je dolžan zagotoviti vse sestavine - pravi Marcin Kraszewski iz poljske gospodarske zbornice. - Pogosto se izkaže, da na primer jogurt ni ravno jogurt, temveč kisel, ker je veliko spremenjenega škroba ali želatine.
