Je žvečilni gumi zdrav?

Če gre verjeti oglasom, lahko žvečilni gumi učinkovito zaščiti zobe pred zobno gnilobo. ali je to v resnici? Le malo ljudi se sprašuje o njihovi sestavi in ​​vsekakor si jo je vredno ogledati. Je žvečilni gumi zdrav?

Kazalo:

1. Žvečilni gumi: iz česa je narejen?
2. Žvečilni gumi: je zdrav?
3. Žvečilni gumi: učinki na telo

Žvečilni gumi je sestavljen iz več osnovnih elementov, ki jih je treba razvrstiti kot varne za uživanje.

Žvečilni gumi: iz česa je narejen?

Žvečilni gumi različnih blagovnih znamk se zaradi različnih receptov nekoliko razlikuje, vendar vsak vsebuje:

• gumi - neprebavljiva osnovna snov, ki daje lastnosti, potrebne za žvečenje;
• smola - dodana, da je guma trša in bolj kompaktna;
• polnila, kot sta smukec in kalcijev karbonat - dajo gumi teksturo;
• konzervansi - zagotovitev dolgega roka uporabe;
• mehčalci, npr. voski, rastlinska olja, parafin - zadržujejo vlago in preprečujejo prekomerno strjevanje dlesni;
• sladila - sladkorji ali sladila brez sladkorja, npr. ksilitol, aspartam;
• arome (naravne ali sintetične) - dajejo želeni okus.

Žvečilni gumi: je zdrav?

Žvečilni gumi velja za varne prehrambene izdelke, vendar nekateri proizvajalci uporabljajo kontroverzne sestavine, za katere obstaja sum, da imajo različne vrste neželenih učinkov. Te sestavine vključujejo:

• titanov dioksid,
• butilirani hidroksitoluen (BHT),
• umetna sladila.

Titanov dioksid

Titanov dioksid se pogosto uporablja v obliki nanodelcev, da daje svetlo belo barvo barvam, umetnim masam, žvečilnim gumijem in včasih celo sladkorju v prahu. Na splošno velja za varno, vendar nove znanstvene raziskave kažejo, da je lahko škodljiva.

V študijah na podganah je bilo ugotovljeno, da je bila izpostavljenost velikim odmerkom titanovega dioksida povezana s poškodbami živčnega sistema in notranjih organov. Poročila znanstvenikov, objavljena leta 2017 v reviji "NanoImpact", se zdijo moteča.

Pokažejo, da je nemogoče popolnoma odpraviti stik s titanovim dioksidom, ta spojina pa vpliva na absorpcijo hranil in izločanje encimov.

Študija je izpostavila črevesne epitelijske celice količinam titanovega dioksida, ki jih običajno zaužije povprečna oseba. Analizirani so bili učinki akutne izpostavljenosti (enkrat za štiri ure) in kronične izpostavljenosti (trije obroki za pet dni). Izkazalo se je, da kronična izpostavljenost titanovemu dioksidu v prehrani povzroči:

• oslabitev črevesne pregrade,
• upočasnitev metabolizma,
• poslabšanje kroničnega vnetja,
• oslabitev črevesne obrambe pred patogeni,
• blokiranje absorpcije hranil: železa, cinka in maščobnih kislin,
• poškodbe črevesnih resic, odgovornih za absorpcijo hranil.

Butiliran hidroksitoluen

BHT je sintetično proizveden antioksidant, ki ga dodajajo živilom za konzerviranje živil in podaljšanje roka uporabnosti. Ima močan protivirusni učinek.

Študije o njegovi toksičnosti pri jemanju s hrano so protislovne in pri odmerkih do 0,25 mg / kg telesne teže BHT velja za varnega. Študije na laboratorijskih živalih pa so pokazale, da pri velikih odmerkih (od 0,5 do 1 g / kg telesne teže) povzroča poškodbe ledvic in jeter.

Ugotovljeno je bilo povečanje jeter in zmanjšanje jetrnih encimov. Študije o rakotvornih lastnostih BHT dajejo tudi nasprotujoče si rezultate.

Umetna sladila

Številne študije so potrdile, da umetna sladila niso rakotvorna. Nevarni pa so iz drugih razlogov - motijo ​​presnovne procese in dolgoročno spodbujajo povečanje telesne mase in ne izgube teže. Sladila povečajo apetit, spodbudijo nagrajevalni center v možganih in motijo ​​mehanizme nadzora kalorij. Motijo ​​tudi razmerje med inzulinom in živčnimi celicami, kar vodi do povečanega občutka lakote in zagotavlja do 30% več energije v primerjavi z obroki brez sladil.

Žvečilni gumi: učinki na telo

Zobje in dlesni

Žvečilni gumi (brez sladkorja!) Pomaga ohranjati zdravje zob in ust ter obnavlja pravilen pH po obroku. Najučinkovitejše so tiste, sladkane s ksilitolom, ki zavira rast bakterij, ki povzročajo poškodbe sklenine in slab zadah.

Žvečenje ksilitolnega gumija zmanjša količino bakterij v ustih do 75%. Že samo žvečenje je koristno, saj poveča pretok sline, tako da na zobeh ostane manj hrane. Teorija, da dolgotrajno žvečenje dlesni prispeva k poškodbi dlesni in bolečinah v čeljusti, ni potrjena.

Hkrati dlesni, žvečene več kot 20 minut, lahko prispevajo k remineralizaciji zob.

Dlesni se ne sme žvečiti več kot 10-15 minut.

Črevesje

Na zdravje črevesja in sposobnost črevesnih resic, da absorbirajo hranila, pomembno vpliva titanov dioksid, ki ga vsebujejo nekateri žvečilni gumi. V njih prisotna umetna sladila negativno vplivajo na stanje črevesne mikroflore.

Poleg tega žvečilni gumi vsebuje odvajala in FODMAP, ki so ogljikovi hidrati, ki povzročajo simptome sindroma razdražljivega črevesja, vključno z napenjanjem, plini, hudimi bolečinami v trebuhu in drisko ali zaprtjem. Po različnih analizah žvečilni gumi po operaciji pospeši črevesno regeneracijo.

Glavoboli in migrene

Analiza razpoložljivih znanstvenih študij je pokazala povezavo med rednim žvečilnim gumijem in pojavom glavobola in napadov migrene pri ljudeh, ki so nagnjeni k tem boleznim. Majhna študija na skupini 30 mladostnikov je pokazala, da je opustitev žvečilnih gumijev zelo učinkovit način za odpravo ponavljajočih se glavobolov - uspelo je kar 60% vprašanih. Umetna sladila naj bi povzročala preglavice, a to ni potrjeno.

Spomin in koncentracija

Analiza obstoječih raziskav omogoča sklep, da žvečilni gumi pozitivno vpliva na različne vidike kognitivnih funkcij, vključno s spominom, koncentracijo, intelektualnimi in izvršilnimi sposobnostmi, vendar o tem vprašanju ni jasnega znanstvenega stališča. Hkrati žvečilni gumi med kognitivnimi nalogami zmanjša učinkovitost njihovega izvajanja. Rezultati mnogih avtorjev so protislovni in ne omogočajo jasnega sklepa, ali žvečilni gumi dejansko izboljša kognitivne funkcije. Najpogostejša ugotovitev pa je, da žvečenje izboljša kratkoročni spomin.

Priporočen članek: