Je kvas zdrav za rakave bolnike?

Ali je kvas, kot je kvašeno testo, škodljiv za bolnike z rakom?

Če se po njem dobro počutite, nimate plinov, bolečin v trebuhu, pretirane fermentacije v črevesju, lahko brez strahu jeste kvašeno testo. Seveda ne toplo in sveže pečeno, saj je tako običajen in zdrav človek lahko škodljiv. Kvasna pogača ni škodljiva za bolnike z rakom, a tudi ni lahko prebavljiva (zaradi prisotnosti rumenjakov), zato bi si ljudje z rakom na prebavilih morali to zapomniti, da bi se izognili napenjanju. Dragocena oblika kvasa so kvasni kosmiči, ki zagotavljajo vitamine B ter magnezij, kalcij in kalij. So neaktivni kvas, imajo značilen okus, ki je nekoliko podoben gobam in rahlo mesu. Uporabljamo jih lahko kot nadomestek sira, za namaze s sendviči, solate, solate in kot zdravilo za izboljšanje okusa juh ali kuhanega krompirja in rezancev.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Avtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.