Kaj namesto krapa na božični večer? To vprašanje si zastavijo tisti, ki ne marajo te tradicionalne božične ribe. Na srečo obstajajo ribe, ki lahko nadomestijo krape na mizi za božični večer. So okusni, poleg tega pa manj maščobni in manj koščeni kot krapi, zato jih lahko jedo tudi otroci in ljudje na dieti. Preverite, katere ribe se splača pripraviti za božič.
Kaj namesto krapa na božični večer? Med božičem lahko krapa nadomestimo z drugimi priljubljenimi ribami, kot so postrv, morska plošča, trska in žajbelj. Na mizi na božični večer so lahko tudi krapi, ki spadajo v družino krapov. Večina teh rib je vitkih in ima malo kosti, zato jih lahko uživajo otroci in diete. Nekatere od njih lahko brez strahu uporabljajo tudi nosečnice.
Kaj namesto krapa na božični večer? Postrv
Meso postrvi je nežnega okusa, mehko, ne preveč koščeno in srednje maščobno (2,1 g maščobe / 100 g). Kljub temu lahko ljudje, ki so na dieti, posežejo po njej, saj je 100 g postrvi le 97 kcal.
Postrv je bogat vir beljakovin (19,2 g / 100 g), mineralnih elementov (natrij, kalcij, kalij, fosfor, magnezij), pa tudi vitaminov A in D ter tistih iz skupine B. Najpomembneje pa je, da postrv med vsemi sladkovodnimi ribami vsebuje največ omega-3 maščobnih kislin. Iz tega razloga je priporočljiva za nosečnice.
Vredno je vedeti, da ima potočna postrv največjo vsebnost beljakovin (v povprečju 18,9%) od vseh gojenih rib.
Cena: cela, brez drobovja: približno 20 PLN / kg, file: približno 35 PLN / kg.
PREVERITE >>
Recept za pečeno postrv z mandlji
Recept za postrvi v želeju
Ribe - ki jih je vredno jesti in katerim se je treba izogibati
Kaj namesto krapa na božični večer? Morska plošča
Morska plošča je ena izmed rib, ki vsebuje največ omega-3 maščobnih kislin (0,62 g / 100 g; dnevni odmerek je 1 g). Morska plošča je tudi bogat vir beljakovin (20,1 g / 100 g) in vitaminov A (29 μg / 100 g) in D (4,5 μg / 100 g).
Meso morske plošče je srednje maščobno (1,9 g maščobe / 100 g) in ima nežen okus, poleg tega pa ima malo kosti. Njegova energijska vrednost je 98 kcal / 100 g.
Morska plošča je ena dražjih rib. Cena na kg trupov ali filetov je približno 60 PLN.
Kaj namesto krapa na božični večer? Trska
Trska je ena najmanj kaloričnih rib (78 kcal in 0,7 g maščobe / 100 g). Zato je varno za ljudi na dieti.
Meso trske je nevtralnega okusa in ima malo kosti. Za trsko je značilna visoka vsebnost beljakovin (17,7 g / 100 g), joda, selena, magnezija in vitamina B12 ter maščobnih kislin omega-3, zato jo lahko nosečnice jedo brez strahu.
Vredno je vedeti, da ima trska s Pacifika dvakrat več omega-3 maščobnih kislin kot atlantska trska.
Cena: cela, brez drobovja: približno 20 PLN / kg, file: približno 28 PLN.
>>> Recept za trsko v jogurtovi in poper omaki
Kaj namesto krapa na božični večer? Zander
Zander je ena najbolj cenjenih sladkovodnih rib. Ima belo, pusto (0,7 g / 100 g) meso, z majhno količino kosti, zelo občutljivega okusa, brez priokusa blata, značilnega za številne sladkovodne ribe. Zander vsebuje veliko železa in vitamina A ter tistih iz skupine B ter beljakovin (19,2 g / 100 g)
Energijska vrednost zandera - 84 kcal / 100 g.
Cena: cela, brez drobovja: približno 40 PLN / kg, file: približno 45 PLN / kg.
>>> Recept za ščuka v kisli omaki
Kaj namesto krapa na božični večer? Tesar
Srebrni krap je riba iz družine krapov. Je pa okusnejši od krapa, ker ima nežno in kremasto meso. Na žalost ima tako kot krap veliko majhnih kosti.
Srebrni krap je ena najbolj kaloričnih rib: približno 130 kcal. Ker je maščobna (9 g maščobe / 100 g), je bogata s koristnimi večkrat nenasičenimi esencialnimi maščobnimi kislinami (PUFA). Je tudi bogat vir beljakovin (približno 11 g / 100 g).
POMEMBNO! Srebrni krap ima rahlo blatni vonj. Da se ga znebite, pripravljene ribe namakajte 3-4 ure. v zelo slani hladni vodi, v vodi s kisom ali v kislem kumarinem soku.
Cena: cela, brez drobovja: približno 20 PLN / kg, fileti: približno 25 PLN / kg.
>> Preberite tudi:
- KRAP: hranilne vrednosti in kalorije. Je krap zdrav?
- RIBE - vrste, hranilne lastnosti. So ribe zdrave?
- Toksini v gojenem lososu škodujejo vašemu zdravju. Katerega lososa ne smejo jesti otroci in nosečnice?
