Lingonberry (rdeča) - zdravilne lastnosti in uporaba

Oglejte si več fotografij Lingonberry (rdeča) - zdravilne lastnosti in uporaba 3

Lingonberry (rdeča) je rastlina, ki ima številne lastnosti in zdravilne učinke. Zahvaljujoč njim se uporablja kot zdravilo za bolezni sečil, driske in razjede. Lingonberry bo pomagal tudi pri osvetlitvi pigmentacijskih madežev na koži. Preverite, kakšne druge lastnosti ima brusnica, v čem se razlikuje od brusnice, in preizkusite recepte za zdravilne tinkture in okusne marmelade iz brusnice.

Lingonberry, znan tudi kot rdeča borovnica, rdeča borovnica ali zimzelena borovnica, je rastlina, ki se zaradi svojih zdravilnih lastnosti že dolgo uporablja v zeliščarstvu. Sadje se pogosto uporablja (Vitis idaeae fructus) in listov brusnice (Vitis idaeae folium).

Kazalo:

1. Lingonberry pri boleznih sečil
2. Lingonberry in brusnice
3. Lingonberry za drisko
4. Lingonberries lahko pomagajo preprečiti razjede na želodcu in raka
5. Lingonberry lahko prepreči debelost
6. Lingonberry - uporaba v kozmetiki
7. Lingonberry - uporaba v kuhinji
8. Lingonberry - recepti

Lingonberry pri boleznih sečil

V rastlinskem zdravilstvu se listi brusnice uporabljajo pri boleznih sečil, vklj. pri vnetju sečnega mehurja in ledvic ali pri urolitiazi. Listi brusnice vsebujejo snov, imenovano arbutin (spada med fenolne glikozide), ki ima močan dezinfekcijski in diuretični učinek na sečila, kar zmanjša razvoj vnetja v sečnem traktu.

Vredno vedeti

Lingonberry in brusnice

Tako brusnico kot brusnico odlikujeta zelo kiselkast okus in rdeča barva. Vendar se podobnosti tam končajo. Brusnice so veliko večje od brusnic in so neenakomerno prekrite z barvo. Njihov premer - v velikoplodni različici - je približno 1 cm. Lingonberry ima majhne, ​​drobne, enakomerno rdeče plodove. Poleg tega brusnica leži vodoravno na tleh in nima navpičnih poganjkov. V svojem naravnem okolju najpogosteje uspeva na šotiščih. Gojijo se tudi brusnice. Lingonberries so kratki grmi (približno 20-30 cm). Raste v borovih gozdovih in mešanih, zmerno suhih gozdovih - zato lahko med hojo po gozdu pogosto najdete borovnice.

Preberite tudi: Borovnica - zdravilne lastnosti, kalorije, vitamini Goji jagode - akcijske in hranilne lastnosti CAMU CAMU - zdravilni učinek in uporaba

Lingonberry za drisko

Listi brusnice delujejo tudi proti driski. Tanini, ki jih vsebujejo, imajo močan adstringentni učinek na sluznice prebavnega sistema, zmanjšujejo tekočino blata in delujejo baktericidno na bakterijsko floro želodca in črevesja, inaktivirajo bakterijske toksine.

Lingonberries lahko pomagajo preprečiti čir na želodcu in rak

Vodni izvlečki listov brusnice delujejo protibakterijsko proti nekaterim bakterijskim sevom, vključno z Helicobacter pylori. Vse zahvaljujoč vsebnosti taninske kisline (taninske kisline), trdijo estonski znanstveniki z univerze v Tartu¹u. Helicobacter pylori je tesno povezan s pojavom približno 80 odstotkov. razjede na želodcu in dvanajstniku. H. pylori lahko vodi tudi do raka želodca.

Cowberry imenujejo tudi rdeča borovnica zaradi barve njenih rdečih jagod ali včasih zimzelena borovnica, ker njeni usnjati listi pozimi ne odpadejo.

Lingonberry lahko prepreči debelost?

Sodobna fitoterapija priporoča uporabo plodov brusnice predvsem pri želodčnih težavah, ker jih odlikuje sposobnost uravnavanja prebavnega trakta. Vendar predhodne znanstvene študije kažejo, da imajo lahko veliko širšo uporabo.

Sadje brusnice se lahko izkaže za učinkovito v boju proti debelosti. Znanstveniki škotskega inštituta za raziskovanje poljščin² so prišli do takšnih zaključkov. V študijah in vitro so znanstveniki ocenili učinek polifenolov različnih jagod na aktivnost lipaze trebušne slinavke, encima, ki sodeluje pri prebavi maščob. Dokazano je, da z polifenoli bogati ekstrakti plodov brusnice zavirajo lipazo trebušne slinavke in tako vplivajo na prebavo maščob in porabo energije v človeškem telesu. Zaviranje aktivnosti lipaze prispeva k zmanjšani prebavi maščob in njihovemu večjemu izločanju, ki ga telo ne spremeni. Posledično se manjša količina prostih maščobnih kislin neposredno absorbira v kri, manj pa se shrani v obliki maščobnega tkiva.

Pomembno

Veliki odmerki ekstraktov listov brusnice, ki se uporabljajo v daljšem časovnem obdobju, lahko povzročijo bruhanje, vznemirjenost, krče in anemijo. Tanini, ki jih vsebujejo decokcije, lahko dražijo želodec in povzročajo zastrupitve.

Lingonberry - uporaba v kozmetiki

Arbutin, ki ga vsebujejo listi brusnice, nima pozitivnega vpliva le na delovanje sečil, temveč tudi na kožo, saj olajša pigmentacijske spremembe in kožo. Depigmentacijski učinek arbutina je posledica zaviranja sinteze melanina - pigmenta, ki ga najdemo predvsem v celicah usnjice in povrhnjice, katerega vsebnost določa barvo kože. Ta ukrep je med drugim potrdil tudi Japonski znanstveniki z medicinske fakultete Univerze Kobe³. Arbutin se kot čista snov ali sestavina rastlinskih izvlečkov uporablja v dermokozmetiki kot razsvetljevalno sredstvo za razbarvanje kože, učinek čistega arbutina pa je veliko močnejši.

Lingonberry - uporaba v kuhinji

Lingonberry lahko uporabljamo za pripravo marmelad, konzerv in drugih konzerv. Na njihovi osnovi lahko pripravimo tudi zdravilne tinkture in poparke.

Lingonberry sadje je zelo trpežno, ker vsebuje naravno benzojsko kislino - priljubljeno sredstvo, ki se uporablja kot konzervans, ki podaljšuje rok uporabnosti živil (znano kot E210).

Lingonberry žele, pomešan s hrenom, pomarančno lupino in hruškami iz sort z velikim številom kamnitih celic (daje grob pookus), je osnovna sestavina originalne omake Cumberland - hladne omake, ki se v angleški kuhinji uporablja kot priloga k divjačinskim divjim prašičem in zajcem. .

Lingonberry konzerve ohranijo svoje lastnosti, če sadje in liste pravilno poberemo in nato pripravimo. Liste nabiramo od junija do avgusta. Nato jih sušijo v sušilnicah, sprva pri 30 stopinjah C, nato pri do 60 stopinjah C. So brez vonja, grenkega, rahlo trpkega in trpkega okusa. Plodovi rdeče brusnice se pojavijo avgusta. Jagoda je sprva kremno bela in ob zorenju postane rdeča. V južnem delu Poljske pogosto cveti drugič in obrodi oktobra, včasih pa tudi novembra. Cvetoči plodovi so običajno manjši, vendar bolj obstojni in bolj obarvani.

To vam bo koristilo

Lingonberry - recepti

Lingonberry sok - recept

Oprane sveže plodove brusnice rahlo zdrobite, zalijte z vodo do polovice mase, pokrijte z majhno količino sladkorja, pokrijte in pustite nekaj ur, nato celo kuhajte 10 minut. Sadno maso vlijemo skozi cedilo. Pridobljeni sok lahko sladkamo - potem postane sirup, zaradi visoke vsebnosti sladkorja pa bo tudi okrepil in obložil kašelj - nato pa ga natočili v steklenice in pasterizirali.

Lemonberry marmelada - recept

Sestavine: 1,5 kg brusnic, 0,5 kg sladkorja.Naredite sirup iz sladkorja in 1 kozarca vode, zavrite, dodajte brusnico in pražite približno 30 minut, dokler se masa ne strdi. Vročo marmelado dajte v kozarce in jo pasterizirajte.

Lingonberry sadna tinktura - recept

Sestavine: zreli plodovi rdeče brusnice (1 kg), 1 l 96% žganja, 0,5 kg sladkorja, 1 l vode.

Način priprave: zrele, rdeče plodove brusnice očistite, operite in rahlo zdrobite. Daj ga v kozarec in prelij z žganjem. Macerirajte na toplem, dokler sadje ne zbledi. Po tem času zavremo sladkorni sirup (iz 0,5 kg sladkorja in 1 l vode), ga ohladimo in mu dodamo žgano tinkturo. Filtriramo in vlijemo v steklenice. Shranjujte eno leto v hladnem in temnem prostoru. Tinktura ima svetlo rdečo barvo in kisel okus.

Tinktura iz listov brusnice - recept

Pol skodelice suhih, zdrobljenih listov prelijemo z 0,5 l vodke, nato 14 dni maceriramo in filtriramo.

Priporočen članek:

Kalina za menstrualne bolečine. Lastnosti in uporaba kalonove vrtnice

Bibliografija:

1. H. Annuk, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaar, E. Arak, T. Wadstrom: Vpliv na hidrofobnost celične površine in občutljivost Helicobacter pylori na izvlečke zdravilnih rastlin, FEMS Microbiology Letters 172, 1999, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10079525

2. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: Jagodičasti polifenoli zavirajo aktivnost lipaze trebušne slinavke in vitro, Food Chemistry 115, 2009, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460801443X

3. AK Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi M: Vpliv arbutina na melanogene beljakovine v človeških melanocitih, Pigment Cell Research, 1998, avgust, vol. 11 (4), https: //www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/9711535