Zakaj nekateri ljudje skoraj nikoli niso lačni, medtem ko imajo drugi nenehno velik apetit? To je posledica zapletenega mehanizma občutka lakote in sitosti, ki ga v veliki meri nadzirajo hormoni.
Središče lakote in sitosti je hipotalamus - del možganov, ki koordinira številne vitalne funkcije. Obstaja veliko načinov za pridobivanje signalov, ki povečajo ali zmanjšajo apetit. Prva vrsta informacij, ki se prenašajo v možgane, so motorični signali, povezani s krčenjem in širjenjem želodčnih sten. Kadar dlje časa ne jemo ničesar, se stene želodca krčijo in t.i. Mehanoreceptorji možganom sporočajo, da smo lačni. Po obroku se želodec napolni in signalizira možganom, da jedo končajo (traja do nekaj minut, zato ne pozabite vstati od mize rahlo nezadovoljni).
Druga vrsta signalov, poslanih hipotalamusu, so tako imenovani presnovni signali. Po prebavi obroka se v krvi poveča koncentracija spojin, ki so produkti presnove ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Visoka raven teh sestavin (vključno z glukozo, prostimi maščobnimi kislinami ali aminokislinami) daje signal sitosti, ki traja, dokler jih telo ne zaužije.
Preberite tudi: Stres in hujšanje: kako stres vpliva na težo? Kaj zamenjati kupljene sladkarije? Recepti za domače ploščice in zelenjavne sladkarije. NENADALNO OBČUTEK MADŽARSKA - razlogi. Ali stalna lakota pomeni bolezen?Kako hormoni nadzorujejo naš apetit?
Najbolj zapleten mehanizem nadzora apetita je humoralni mehanizem, povezan z izločanjem hormonov, ki neposredno ali posredno dosežejo možgane in povzročajo ustrezne odzive. Najpomembnejši med njimi so:
- HOLECISTOKININ - hormon, ki ga pod vplivom hrane izločajo stene tankega črevesa, povzroča širjenje želodčnih sten in občutek sitosti;
- INSULIN - izloča ga trebušna slinavka, zviša raven glukoze v krvi in sproži proizvodnjo LEPTINA, ki okrepi občutek sitosti in zavre nastajanje nevropeptida, odgovornega za občutek lakote;
- SEROTONIN - hormon sreče - zavira apetit predvsem po ogljikovih hidratih.
Zaradi zapletenosti in raznolikosti mehanizmov občutka lakote in sitosti je nemogoče določiti, kateri je odločilen. Zadevo dodatno zaplete dejstvo, da je način delovanja posameznih mehanizmov odvisen od genetske nagnjenosti ali fiziološkega stanja organizma. Na primer, leptin, proizveden v maščobnem tkivu, bi moral pri debelih ljudeh v veliko večji meri zatreti apetit kot pri tistih z normalno težo. Znano pa je, da ljudje s prekomerno telesno težo razvijejo odpornost na ta hormon, zaradi česar je težko zavrniti hrano. Pomembne so tudi tradicije, kulturne navade ali prehranjevalne navade, naučene iz otroštva. Dokler vseh teh vprašanj ne bomo razumeli in jih obravnavali kot celoto, se ne bomo mogli boriti proti nadlogam debelosti.
Kako se zdravo boriti proti lakoti?
Pozimi jemo več
Mehanizme lakote in sitosti dopolnjujejo toplotni signali, ki jih pošiljajo termoreceptorji, ki se nahajajo npr. na koži. Povezani so s potrebo po vzdrževanju stalne telesne temperature, ne glede na temperaturo okolice. Toplotni signali so odgovorni za povečanje apetita pozimi in za njegovo zmanjšanje v vročih dneh ali med vročino.
mesečni "Zdrowie"
