Zastrupljeno meso je eden najhujših sovražnikov našega prebavnega sistema. Zastrupljeno meso je redko zgolj zastrupitev s hrano. Številne bakterije v zastarelem mesu lahko povzročijo resne okužbe. Pogosto zastrupljeno meso vsebuje ličinke parazitov, ki lahko celo privedejo do smrti.
Zastrupljeno meso: smrtonosna grožnja
Zastrupljeno meso resno ogroža naš prebavni sistem. Zastrupljeno meso je redko pogosta zastrupitev s hrano. Bakterije, kot sta salmonela in E. coli, ki jih najdemo v zastarelem mesu, lahko povzročijo hude okužbe želodca in debelega črevesa. V zastrupljenem mesu so lahko tudi ličinke parazitov, ki lahko vodijo celo v smrt. Zato ne smemo jesti mesa s čudno, rjavo barvo, belo prevleko in značilnim kiselkastim vonjem.
Preberite tudi: Testiranje ravni vitamina D. Nova kakovostna svinjina bo v naših trgovinah na voljo leta 2016. SINESTEZA ali zmedenost čutov Zastrupitev s hrano doma
Salmonela, E. coli in listeria
Simptomi zastrupitve z bakterijami salmonele in E. coli se običajno pojavijo v 48 urah po zaužitju zastrupljenega mesa. Bolezen se kaže v obliki vodne driske, dolgočasnih bolečin v trebuhu in bruhanja. Bakterije Listeria pa posnemajo simptome gripe. Te bakterije najdemo v vseh vrstah mesa in njegovih izdelkih, zato so najpogostejše zastrupitve s hrano, ki jih povzročajo salmonele in bakterije listerije.
Dizenterija ali bolezen "umazanih rok"
Dizenterija najpogosteje okuži perutninsko meso, vendar so tudi druge vrste mesa v območju bolezni "umazanih rok". Ta nevarna bolezen povzroča vnetje debelega črevesa, ki se kaže predvsem z bolečim blatom s krvjo. V primeru okužbe z dizenternijskimi palicami je treba zdravljenje z antibiotiki začeti čim prej.
Toksoplazmoza
Toksoplazmoza je ena najnevarnejših bolezni, ki se prenašajo z zastarelim mesom. Njen vzrok so bakterije Toxoplasma gondii. Z njo se lahko okužite z uživanjem surove ali nedokuhane govedine ali s stikom z vodo in hrano, okuženo z bakterijamiToksoplazma.
Botulizem
Z botulizmom se lahko zastrupimo z uživanjem ustajale klobase, mesa in rib. Značilni simptomi zastrupitve z bakterijami Clostridium botulinum Sem spadajo motnje vida (paraliza očesnih mišic, dvojni vid), suha usta in pomanjkanje vročine. V tem primeru je treba anti-strupeni serum injicirati čim prej.
Zastrupljeno meso: simptomov zastrupitve, ki jih ne morete prezreti
- bolečine v trebuhu / želodčne težave
- vročina
- bruhanje
- driska
- slabost
- napenjanje
- bolečine
- splošen občutek slabega počutja / nenadne šibkosti
Če so vaše prebavne funkcije na nek način oslabljene, potem obstaja veliko tveganje in bi zlahka podlegli zastrupitvi s hrano. V to skupino spadajo tudi starejši in majhni otroci.
