Aromatizirane vode niso samo okusne, ampak tudi zdrave. Navsezadnje imajo v imenu vodo, različico s sadnim okusom, poleg tega pa stojijo na policah trgovin ob mineralnih ali izvirskih vodah. Nič ne more biti bolj narobe. Izkazalo se je, da aromatizirane vode nimajo nič skupnega z vodo, poleg tega pa vsebujejo snovi, ki lahko vodijo do razvoja številnih bolezni. Kakšna je sestava aromatiziranih voda? Kako vplivajo na zdravje? Kako izgleda domača aromatizirana voda?
Aromatizirane vode nimajo nič skupnega z vodo, čeprav že ime pove to. Nalepka z imenom proizvajalca, ki jo potrošnik pozna iz proizvodnje vode, je še en razlog, zakaj aromatizirano vodo smatramo za vodo. Poleg tega so aromatizirane vode v trgovini tik ob naravnih mineralnih in izvirskih vodah.
Čeprav imajo aromatizirane vode mineralno ali izvirsko vodo, vsebujejo arome, sladkorje in konzervanse. V skladu z Uredbo ministra za zdravje¹ o naravnih mineralnih vodah, izvirskih vodah in namiznih vodah mora voda, da jo lahko imenujemo voda, izpolnjevati številne zahteve.
Preverite tudi: Ali je voda v vaši pipe zdrava?
Druga merila veljajo za naravne mineralne vode, druga za izvirske vode in še ena za namizne vode. Slednji lahko vsebuje nekaj dodatkov, vendar so le minerali.
Vse, kar dodamo vodi, jo spremeni v pijačo. V primeru aromatizirane vode pijača na osnovi naravne mineralne vode ali izvirske vode.
Aromatizirane vode - ali so zdrave?
Osnovna sestavina vode z okusom je sladkor, glukozno-fruktozni sirup ali druga sladila, zaradi česar lahko skupaj z 1,5-litrsko steklenico tekočine zagotovite od 200 do celo približno 350 kcal.
Količina sladkorja v aromatiziranih vodah vam lahko povzroči vrtoglavico. 100 ml vode z okusom vsebuje približno 4,6 g sladkorja, kar ustreza 1 čajni žlički. 250 ml pijače (tj. En kozarec) vsebuje 11,4 g sladkorja, kar je nekaj več kot 2 čajni žlički. To pomeni, da 1,5-litrska steklenica prinese ... 69 g sladkorja ali približno 14 žličk sladkorja! To je več kot en krof (približno 34 g sladkorja) ali del ploščice (približno 32 g sladkorja).
Pitje vode z okusom v velikih količinah lahko prispeva k debelosti in debelosti tako kot uživanje sladkarij.
Sestava aromatiziranih voda je bližje gaziranim pijačam kot mineralni vodi, zato bi morale na polici stati s sladkimi pijačami in ne z vodo.
Poleg tega imata tako sladkor kot glukozno-fruktozni sirup visok glikemični indeks, kar pomeni, da po njihovem uživanju hitro naraste raven glukoze v krvi in posledično poči inzulin. To lahko privede do odpornosti proti insulinu in celo do razvoja diabetesa tipa 2.
Poleg tega lahko aromatizirane vode vsebujejo konzervanse in arome - umetne, enake naravnim ali naravnim.
- Kalijev sorbat (E-202) - je konzervans, ki ščiti hrano pred razvojem plesni in kvasa. Velja za enega najvarnejših aditivov za živila, vendar lahko pri občutljivih ljudeh kalijev sorbat povzroči alergijske reakcije
- Natrijev benzoat (E-211) - naravno ga najdemo v brusnicah, borovnicah in fermentiranih mlečnih napitkih. V velikih odmerkih je natrijev benzoat lahko zdravju škodljiv. Z vitaminom C se lahko spremeni v zelo škodljiv benzen. Medtem pa vitamin C zelo pogosto dodajajo pijačam in aromatiziranim vodam
- aspartam (E-951) - sladilo, ki ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo za fenilketonurijo. Ljudje, ki so redno uživali sladilo, so se najpogosteje pritoževali nad številnimi boleznimi.
- acesulfam K (E-950) - izboljša okus. Kontroverzno sladilo
- arome - se pogosto vnašajo v vodo na delcih glutena
- sadni sirupi - vsebujejo veliko sladkorja, ne glede na to, ali je sirup naraven ali umeten
Domače aromatizirane vode
Vodi lahko dodate okus brez dodajanja sladil, umetnih arom in konzervansov. Mineralni vodi lahko dodate liste mete ali limonin ali limetin sok.
Dodate lahko tudi drobno narezan ananas, breskev ali nektarino ali pa dodate nekaj delcev pomaranče, jagod, malin. Najbolje je izbrati sadje, ki je mehko - voda bo lažje prodrla skozi njihovo meso.
Kako izgleda domača voda z okusom jagode? Dovolj je 1,5 litra mineralne vode, vrzite liste iz ęcz šopka bazilike in jih pritisnite ob stranice vrča, da sprosti okus. Nato dodajte kozarec narezanih jagod. Pripravljeno pijačo postavite za 15 minut v hladilnik.
Druga izvirna ponudba je kombinacija maline, mete in limete. 1,5 litra mineralne vode dodajte nekaj listov mete in jih pritisnite ob stranice vrča, da sprostijo aromo. Nato dodamo rezine limete in kozarec malin. Vse mora biti ohlajeno v hladilniku.
Vir:
1. Uredba ministra za zdravje o naravnih mineralnih vodah, izvirskih in namiznih vodah, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
Priporočen članek:
Vrste vode, ki so na voljo v trgovinah. Boljša mineralna ali izvirska voda?Priporočen članek:
Kateri je najboljši način za potešitev žeje?
