Ko greste na bazar ali kupujete zelenjavo ali sadje na uličnih stojnicah, si morate zapomniti nekaj pravil. Prvič, če je zunanja temperatura visoka, je bolje razmisliti o nakupu. Zakaj?
Vročina je škodljiva za rastline - in tudi sonce. Vse vrste ne potrebujejo sonca, vse vrste pa svetlobe. V rastlinah obstajajo življenjski procesi - dihajo, fotosinteza, rast, zorenje in še več. Toplota in sončni žarki povečujejo intenzivnost procesov in s tem - rastlina se lahko hitreje stara in vene. Lahko tudi zgnije (pri visoki vlažnosti) ali razvije bolezni.
Preberite tudi: Kako vročina v mestu vpliva na vaše zdravje in počutje?
Na kaj paziti pri nakupovanju?
Izdelki morajo biti zaščiteni pred soncem in po možnosti v vodi. Nikoli ne kupujte nečesa, kar je zavito v zrakotesno folijo. Zaradi pomanjkanja kisika produkt fermentira. Pozorni bodite zlasti na fižol.
Če na trgu kupimo izdelke, izpostavljene soncu, se bodo hitreje pokvarili ali gnili. Lahko jih tudi posušimo in brez intenzivnega okusa. Pa vendar to ni tisto, kar teoretično kupujemo svežo zelenjavo ali sadje.
Ne pozabite, da lahko kumare, paradižnik, paprika, pa tudi bučke in buče bolje obvladujejo višje temperature. Ne bodo se hitro pokvarili, vendar jih ta temperatura že dolgo ne oskrbuje dobro.
Pokvareni primerki?
Če v gnezdu opazite gnile jagode, je bolje, da ga ne izberete. Razlog je preprost - v procesu gnitja je morda sodelovalo več jagod. Pomeni tudi, da so bile vse jagode morda nepravilno shranjene.
Tudi vonj bi vas moral odvrniti od nakupa - opazen je, zlasti v primeru borovega fižola.
Bazar?
Bolje je, da kupujete v trgovini ali na tržnici pri zaupanja vrednih prodajalcih. Svetujemo vam, da se izogibate stojnic ob cesti - prodajalcu ali viru izdelkov bo težko slediti.
