Čebelarstvo je hobi in življenjski slog. Dobro morate poznati navade in potrebe čebel. Včasih me piči, včasih slišim, kako pojejo. Čebelar jih mora imeti res rad, da jih dobro skrbi. Čebele se bodo tej ljubezni povrnile tako, da mu bodo podarile svoj največji zaklad - satje.
Tadeusz Jałowiecki, čebelarski mojster iz čebelnjaka Odrano-Wola pri Grodzisk Mazowiecki, si obleče belo obleko in se odpravi na ogled čebelnjaka. Ne uporablja rokavic. - V 30 letih se nisem naučil zaščititi rok. Tudi če me piči, me ne skrbi. Njihov strup me imunizira proti številnim boleznim, pravi. Petje čebel. Čebelarstvo navdušuje. To ni samo strast, hobi, ampak življenjski slog. - Nekdo, ki ne ljubi narave, se boji živali, ne bo ustrezal temu poklicu. Ni zvit človek - razloži gospod Tadeusz. - Ker to ni donosen posel. Če ne bi imel pokojnine, bi težko zaslužil kruh s proizvodnjo medu. Čebelam bi moral oropati vse zaloge. In tega ne smemo storiti, ker bi jih na ta način (ko se vreme pokvari in ne morejo nabrati nektarja) pozimi obsodil na smrt - zagotavlja čebelar.
Preberite tudi: Načini za zbolevanje za gripo. Med, česen in probiotiki bodo pomagali v boju proti gripi. Kot narava ...
Fascinacija s čebelami
Fascinantnost gospoda Tadeusza se je začela v sedemdesetih letih 20. Delal je na Inštitutu za natančno mehaniko, sodil nogometne tekme, gojil nutrije in bil poštar. - Vse so bile zavestne odločitve, sam sem jih sprejel. Sem pa naključno postal čebelar. Lahko bi rekli, da me je čebelarstvo izbralo. Želim si le, da bi bilo že tako pozno, ker je v veliko zadovoljstvo - se zasmeji. Bilo je takole: obiskal je kmetijo znanega čebelarja iz Mazovije (90-letnik!) In z radovednostjo opazoval druge "sprehode po panju". Gospodar je skrbno pogledal v vsako od belih hiš. Pogovarjal se je s svojimi obtožnicami, preverjal, ali so čebele zdrave. - Zanimalo me je Prosil sem za čebelarski klobuk (z mrežo proti pikom) in mu sledil ter gledal, kaj in kako počne - pravi gospod Jałowiecki.
TežavaVeč kot 4 odstotke populacija je alergična na čebelji strup. Nahaja se v trebuhu čebele in se le z žilico prenaša v človeško telo. Zato je za nekatere ljudi (alergične) pik zelo nevaren, konča se lahko celo s smrtjo. Ljudje, ki so alergični na čebelje izdelke, lahko jedo nekatere vrste medu, vendar ne smejo uporabljati propolisa in zdravil iz njega.
Čebelarstvo navdušuje
- Takrat sem pomislil, da bi rad imel vsaj eno čebeljo družino. In kupil sem eno ul. Danes, 30 let kasneje, jih imam 50, pravi. Prideluje med in goji matice. Za hišo Tadeusza Jałowieckega je čudovit pogled na polja. Dvorišče s čebelnjakom je obdano s sadnim drevjem. V središču v urejenih vrstah je bilo zgrajeno redno čebelje naselje. - To je nova vrsta panja. Pravkar sem jih zamenjal - pravi zadovoljen. Odmeva ga brenčanje žuželk. - To je neverjetna družba. Nekoliko podoben našemu človeku! Kraljica in delavske čebele so povezane s pridelavo medu. Medtem jim je narava naložila še eno izjemno pomembno nalogo: z nabiranjem nektarja oprašujejo cvetove rastlin. - Če ne bi čebel, veliko rastlin ne bi obrodilo sadov in ne bi dalo semen. Zahvaljujoč jim je več kot 700 vrst - pojasnjuje Robert Pilichowski, čebelar iz Izabelina.
PomembnoKaj še prihaja iz panja:
- Matični mleček - energijska in vitaminska bomba - izdelek, s katerim čebele hranijo ličinke čebel in trtov. Kraljica vse življenje dobi matični mleček.
- Propolis - čebelji kiti - smola, ki jo čebele nabirajo iz cvetnih brstov in lubja listavcev in iglavcev. Čebele se uporabljajo za zapolnitev vseh vrzeli in lukenj v panju (temperaturo morajo držati znotraj približno 37 stopinj) in za zaščito pred razvojem mikroorganizmov. Ima razkuževalni učinek. Na osnovi propolisa se proizvaja veliko pripravkov z antiseptičnimi lastnostmi.
- Čebelji vosek - izdelek za gradnjo glavnikov - čebelarji ga uporabljajo za izdelavo sveč.
Navade čebel
Že leta preučuje vedenje in navade čebel. - To je čudež arhitekture - navdušen je in pokaže prazno satje. - Je trpežen, čeprav je krhek, zavzame majhno površino, čeprav vsebuje tri kg medu! Izjemna zgradba in izredni gradbeniki. Čebelja družina ima pozimi najmanj osebkov, okrog 25.000, največ pa poleti, ko je sezona visoka in morajo nabrati nektar - do 70.000. Generacije se v panju menjajo vsake štiri tedne. Običajna delavka čebela ima kratko življenje (le tri do pet tednov). V družbi čebel ima najpomembnejšo vlogo matica, ki jo v javnosti imenujejo tudi mati. Je največja. Nič čudnega - hranjen z matičnim mlečkom, pravo energijsko in vitaminsko bombo - doseže dimenzije celo dvakrat večje kot delavec. Najdlje živi (od 2 do 4 let) in ves čas odlaga jajčeca, iz katerih se izležejo čebelji dojenčki; hčere delavk - vidimo jih na travnikih in poljih - in sinove trtov - njihova edina vloga je oploditi matere drugih družin in po opravljenem poslanstvu umrejo. Kraljica panje zapusti le enkrat v življenju - pravočasno za sezono parjenja. V samo 40 minutah ga oplodi 8-10 dronov iz drugih družin. To ji mora biti dovolj, da vse življenje odlaga jajčeca. Delavci imajo kratko, a intenzivno življenje. Še vedno zbirajo nektar in ga prinesejo v panj. - Od tod tudi pregovor "pridna kot čebela".
Pridna kot čebela
To velja tudi za nas čebelarje. V času trgatve vstanemo ob štirih ali petih zjutraj in gremo spat okoli dveh zjutraj. Takšno usodo lahko prenese samo nekdo, ki ima rad to službo - se smeje Tadeusz Jałowiecki. Čeprav je kraljica v panju najpomembnejša, to ni monarhija, ampak resnično demokratični sistem. Dejansko so delavci tisti, ki odločajo, ali je kraljica zdrava in polna vitalnosti. Potem ga zaščitijo in z njim ravnajo z dolžnim spoštovanjem. A če jim na primer ni všeč njeno zlomljeno krilo (čeprav itak ne leti, ker je predebelo in pretežko) ali zvita noga - torej če ugotovijo kakršne koli pomanjkljivosti v njenem genskem materialu -, lahko začnejo novo kraljico vzgajati na skrivaj. Upor v panju - Ni res, da čebele prepoznajo svojega lastnika - pravi Robert Pilichowski. - Živijo prekratko in ne bodo imeli časa, da se nas navadijo. - In takšni triki, da čebele sedijo na človeku in ga ne poškodujejo, so izmišljotina in povrhu še neetično dejanje - je ogorčen Tadeusz Jałowiecki. - Vsak čebelar bi to lahko storil tako, da bi materino mater prilepil na prsa v posebno kletko. Izloča feromone, zaradi katerih jo bodo hčere po vonju našle in do zadnjega sedele na našem telesu. Ko izletijo iz panja, vzamejo s seboj zalogo medu. Zato ne morejo nikogar pikati. Vendar se noben čebelar, ki se spoštuje, ne pokaže na tak način - pravi. Koliko medu je mogoče vzeti iz določene čebelje družine, je odvisno od "značaja" njihove matice.- Najbolje je, da je nežna, delavna, medena in ne rojiva, torej da se z delom družine ne upira in beži iz panja. Zato jih vzrejajo umetno - soglasno pravijo čebelarski mojstri. Nastanek roja je upor v panju. Stara kraljica odleti z nekaterimi hčerami, na njenem mestu pa čebele delavke vzrejajo novo. Ko nastane roj, tako kot v vsaki izmeni, nimajo časa za zbiranje nektarja in pridelavo medu. Brezposelni so. "Za čebelarja je katastrofa. Zato je vredno vedeti naravo njihovih družin, ker se nagnjenost k parjenju prenaša genetsko," pojasnjuje Pilichowski. Da bi preprečili rojenje, morajo čebelarji svojim družinam zagotoviti dovolj prostora v panju in vedeti, koliko medu je treba zbrati, da bodo motivirani za delo. "Niti preveč niti premalo. Zahteva izkušnje. Napaka lahko privede do izgube družine," je dejal Ro. bert Pilichowski. Z medom in cvetnim prahom cvetov se hranijo mlade ličinke, zato če se je hrane preveč, se čebele začnejo "dolgočasiti" in ... rojiti. - Matice je dobro zamenjati z mlajšimi vsaki dve leti - dodaja.
Med - mešanica vode in preprostih sladkorjev
Sezona se začne spomladi, ko vse cveti. Čebele odletijo na travnike, sadovnjake in gozdove. Nabirajo cvetni prah (prenesejo ga v panj na nogah) in nektar iz cvetočih rastlin ali medene rose (iztrebki uši). Nektar predelajo v želodcu in ga obogatijo z encimi in organskimi kislinami. Izpljunejo ga v čebeljo komoro (0,13 mg v vsako majhno celico glavnika). Nato se vrnejo na travnik, da naberejo več nektarja in cvetnega prahu. Obiranje čebel traja do jeseni. Nektar "dozori z izhlapevanjem vode. Traja tri ali štiri dni (odvisno od vrste in vremena). Po tem času lahko med vzamete ven in vlijete v kozarce. - Med je mešanica vode in preprostih sladkorjev. Za izdelavo tega naravnega sladkega izdelka mora raztopina dozoreti, torej upariti kar 60 odstotkov. vode. To kaže, koliko dela morajo imeti čebele, da naredijo ta sladki čudež - pojasnjuje Tadeusz Jałowiecki. Vsaka žlica medu je zakladnica encimov, vitaminov, elementov v sledovih, beljakovin, ogljikovih hidratov in organskih kislin, ki pomagajo pri zdravljenju številnih bolezni. Vendar pa lahko nepravilno skladiščenje povzroči izgubo teh dragocenih lastnosti. - Hraniti ga moramo v temnem prostoru in v tesno zaprti posodi, da ne vpija vlage in vonjav. Najboljša temperatura je 6-10 C - pravi Robert Pilichowski. - Običajno se čez nekaj časa med kot prenasičena raztopina sladkorjev začne pretvarjati v trdno fazo, imenovano krup. Je mešanica kristalov glukoze v raztopini fruktoze in drugih preprostih sladkorjev. Ta postopek kristalizacije dokazuje visoko kakovost izdelka in ni njegova pomanjkljivost, kot menijo laiki - zagotavlja Jałowiecki. Če želite, da je med spet tekoč, le kozarec postavite v posodo z vodo pri 40 C. Po eni uri postane tekoča. - Ne izpostavljajmo je soncu ogrevane okenske police - opozarja Jałowiecki. - Svetloba povzroča obarjanje dragocenih snovi. Iz istega razloga vročega čaja in mleka ne smemo sladkati z medom. Če nam je všeč, ga uporabimo za poletne napitke. In pustite stati nekaj ur (njegovo encimsko aktivnost bomo večkrat povečali). Tekočine, sladkane z medom, je treba piti počasi, v majhnih požirkih. - Vredno je vedeti o medu - poudarja Robert Pilichowski. - Njegova sestava lahko podpira zdravljenje nekaterih bolezni. Vedeti pa morate, katere sestavine pomagajo pri zdravljenju alergij ali dobro vplivajo na srce. Če ga redno uživamo, se bomo izognili številnim boleznim in izboljšali imunost - priporoča Tadeusz Jałowiecki.
Slab srček
Slab med je tisti, ki ga pridelujejo čebele, vendar ne naravno, torej iz nektarja ali medene rose. Prevaran čebelar jih je hranil s sladkorno vodo ali posebno umetno hrano. Posledično je ponarejeni med sladek, vendar ne diši. Je gosta, vendar ne kristalizira. Barva ne ustreza svoji vrsti.
Naredi to nujno
Prednosti propolisa
Propolis (čebelji kit) čebele proizvajajo iz smolnatih snovi, zbranih iz rastlinskih brstov in iz izločkov čebel. Obnavlja in krepi imunost telesa. V zadnjem času ga zobozdravniki nestrpno uporabljajo, ker njegove antibakterijske lastnosti povečujejo učinkovitost uporabe zobne paste, zlasti v primeru bolezni dlesni. Prednosti propolisa uporabljajo zobne paste Colgate Herbal Propolis - edina zobna pasta te vrste na trgu, ki je sestavljena iz zelišč in čebeljega kita. Fluorid in kalcij ščitita pred zobno gnilobo. Formula paste je dopolnjena z izvlečkoma sleza in mete. Colgate Herbal Propolis ne krepi le zob, temveč tudi dlesni.
mesečni "Zdrowie"
