Na sestavah izdelkov na etiketah pogosto piše, da izdelek vsebuje x ogljikovih hidratov, vključno z y sladkorji. Kakšni so torej preostali ogljikovi hidrati brez sladkorja in kakšen je njihov vpliv na povečanje telesne mase?
Hvala za dragoceno vprašanje. Dejansko ima večina živil na etiketah podatke o hranilih in GDA. V skladu z Uredbo Evropskega parlamenta in Sveta (EU) iz oktobra 2011 bodo po 13. decembru 2016 vsi proizvajalci živil obveščeni o hranilni vrednosti živilskih izdelkov. Posredovati bodo morali informacije o energijski vrednosti in količini maščob, nasičenih maščob, ogljikovih hidratov, sladkorja, beljakovin in soli.
Če se vrnemo k vašemu vprašanju, podatki o ogljikovih hidratih na nalepki informirajo o skupnih ogljikovih hidratih v izdelku, to so vlaknine, škrob in enostavni sladkorji. Razlika v sladkorju kaže na vsebnost enostavnih sladkorjev, to so glukozni monosaharidi, fruktoza, galaktoza in laktozni disaharidi, saharoza in maltoza. Na etiketi boste našli tudi podatke o količini ogljikovih hidratov v 100 g določenega izdelka; 10 g ali več je visoko, med 2 in 10 g je srednje in 2 g ali manj je nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Manj kot je sladkorja v izdelku, boljše je za vašo postavo :)
$config[ads_text1] not found
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
