Trenutno uporabljam redukcijsko prehrano. Dnevno zaužijem med 1600 in 2000 kcal, pokurim med 2500 in 3000 (delo z majhnimi otroki, sprehajanje psa, trening 5-krat na teden). Zanima me, kakšen pomen ima razmerje makro sestavin pri zmanjševanju prehrane. Ob branju različnih člankov naletim na različne teorije in mnenja. Zame je povprečni odstotek iz enega tedna naslednji: beljakovine - 19%, maščobe - 40%, ogljikovi hidrati - 38%. Ne vem, kaj to pomeni za funkcionalnost telesa. Ali je razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v moji prehrani primerno? Star sem 29 let, visok 165 cm, težak 60 kg.
Glavni vir energije za naše telo so ogljikovi hidrati. Je gorivo za delovanje možganov, edini vir energije za rdeče krvne celice. Vaša prehrana naj vsebuje najbolj zapletene ogljikove hidrate (približno 50–60%). Ogljikovi hidrati so: žitni izdelki (moka, drobljenci, testenine, kruh, žita za zajtrk), vsebujejo od 50 do 80% škroba; sladkarije, slaščice in sadne konzerve (marmelade, konzerve, sirupi). Krompir, korenovke in korenovke ter sladke pijače. V mleku in mlečnih pijačah je vsebnost laktoze na ravni 4–4,5%. Polnovredne beljakovine so gradnik in bistvena osnova za obnavljanje celičnih zalog v našem telesu. Z vašo telesno aktivnostjo bi morali predstavljati (15-19%). Beljakovine najdemo v mesnih izdelkih, stročnicah, ribah, jajcih. V zameno bi morale maščobe dopolnjevati prehrano. Poskusite izbrati maščobne kisline med ribami, lanenim semenom, oreščki, semeni, hladno stisnjenimi rastlinskimi olji. So odličen vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
