Človeško telo je programirano za življenje 120 let. Zakaj torej le redkim uspe? Izkazalo se je, da je to v največji meri odvisno od nas samih - od tega, kako živimo. Psihodietik Mikołaj Choroszyński na podlagi najnovejših raziskav in lastnih izkušenj v knjigi "Prehrana uma. Pot za dolgo življenje" pokaže, koliko lahko naredimo sami, da podaljšamo svoje življenje.
Človeško telo je en velik stroj. Delo vsake celice, tkiva in organa je medsebojno odvisno. Vendar so možgani tisti, ki nadzorujejo vse telesne procese - od njegove učinkovitosti je odvisna učinkovitost celotnega telesa. Ključni element je torej pravilna prehrana možganov. Dieta MIND, ki jo je opisal Mikołaj Choroszyński, se izkaže za optimalno gorivo za možgane. Dieta MIND je že leta na lestvici zdravnikov - nutricionistov in psihologov v ospredju najbolj zdravih diet na svetu. Avtor obširno in hkrati zelo barvito utemeljuje njene blagodejne učinke. Z njegovo izvedbo ne izgubljamo le nepotrebnih kilogramov, ampak predvsem spremenimo življenjski slog v bolj zdrav, odkrijemo veselje do zdrave prehrane in podaljšamo življenje za naslednja leta. Zato je vredno slediti avtorju, na številnih primerih in številnih okusnih receptih spoznati MIND dieto - pot do dolgoživosti.
Mind Diet. Način za dolgo življenje
V prvem poglavju knjige avtor bralcem odpre oči, jih malce prestraši, morda pa je dobra metoda, da se vsi zavedajo obsega problema vpliva nepravilne prehrane na razvoj civilizacijskih bolezni.
Kot poudarja avtor - dieta je preprosto življenjski slog, ne pa vztrajno, začasno omejevanje hrane samo zato, da bi zmanjšali telesno težo. V tem delu knjige je pomembno tudi, da avtor enako obravnava in podrobno opiše vpliv ne samo prehrane, temveč tudi stresa, telesne aktivnosti, kakovosti spanja in pravilne hidracije.
Tako prvi kot drugi del vsebujeta podroben opis vpliva škodljivih izdelkov in določenih sestavin, ki jih vsebujejo, na proces staranja možganov. Vse analize temeljijo na zanimivih znanstvenih člankih o dobri raziskovalni metodologiji.
Naslednje poglavje vsebuje podroben opis prehrane MIND, ki je kombinacija dveh najbolj zdravih in najbolj preučenih modelov prehrane - mediteranske prehrane in DasH. Dieta MIND je sestavljena iz zdravih, učinkovitih in enostavnih receptov. Velika prednost diete je v tem, da označuje najbolj zdrava živila, ki jih je treba najpogosteje jesti, ne prepoveduje pa uživanja manj hranilnih živil. V vsem uporabljajte zdravo pamet.
Knjiga vsebuje podrobne nasvete, kako začeti in vztrajati pri spreminjanju prehrane. Na voljo so vam viri posebnih hranil, vitaminov in mineralov, ki vam bodo pomagali sestaviti prehrano.
Vzorčni recepti, predstavljeni v zadnjem delu publikacije, zajemajo vse prehrambene izdelke, potrebne za pravilno delovanje možganov.
Knjiga lahko zaradi enostavnosti branja in opisov postane dober učbenik za otroke, ljudi, ki svojo pot začnejo z zdravo prehrano, in tiste, ki jo to že dolgo zanima. Je tudi dobro, lahkotno branje za starejše, ki predstavljajo največjo skupino prebivalstva, ki trpi zaradi nevrodegenerativnih bolezni.
O avtorju Mikolaju Choroszyńskemu, dietetiku in trenerju gastronomije, mojstru človeške prehrane in dietetike, psiho-dietetiku, youtuberju. Avtor prve knjige na poljskem trgu o dieti za preprečevanje nevrodegenerativnih bolezni "Dieta MIND. Način za dolgo življenje". Izpolnjuje se profesionalno, saj vodi svojo dietno kliniko Bdieta, kajti prehrana je bila vedno njegova strast. Pacientom pomaga tako, da jim pove, kaj naj jedo, da ostanejo zdravi in dobro videti.
