Beta-karoten ali provitamin A je spojina, ki ne le pospešuje porjavitev. Beta-karoten zagotavlja pravilno delovanje vida, krepi imunost, prav tako podpira zdravljenje aken in zamuja z nastankom gub. Preverite, kako deluje beta-karoten in v katerih izdelkih ga lahko najdemo.
Beta-karoten je spojina iz skupine karotenoidov (oranžni, rdeči in rumeni rastlinski pigmenti), ki ima v telesu zelo pomembno vlogo. Beta-karoten je provitamin vitamina A, torej snov, iz katere človeško telo (s pomočjo jetrnih encimov in nenasičenih maščobnih kislin, potrebnih za absorpcijo beta-karotena) proizvaja vitamin A.
Beta-karoten in strojenje
Beta-karoten je najbolj znan po tem, da podpira strojenje. Del tega rastlinskega barvila je shranjen v koži, tako da lahko sončeno kožo uživate dlje časa. Poleg tega je beta-karoten dodatno "sredstvo za zaščito pred soncem", ki zmanjša občutljivost na UV-sevanje in s tem tveganje za opekline kože (ne pomeni pa, da lahko nadomesti kremo za sončenje!). Poleg tega provitamin A ščiti pred nastankom madežev in razbarvanjem kože, ki jih pogosto povzroči sončenje. Zato je priporočljivo piti sveže iztisnjen korenčkov sok (ki je eden najbogatejših virov betakarotena) 2-3 krat na teden, vsaj 14 dni pred sončenjem.
Preberite tudi: KAROTENOIDI - lastnosti in viri v hrani Vitamin A - lastnosti in uporaba Jejte rumeno in oranžno SADJE IN ZELENJAVO
Beta-karoten in pljučni rak ter drugi raki
Beta-karoten - tako kot vsi karotenoidi - je antioksidant, kar pomeni, da zavira škodljive oksidativne procese in tako - lahko prepreči razvoj raka. Dokazano je, da lahko uživanje karotenoidov zmanjša pojavnost raka, kot je rak ust, grla, požiralnika in mehurja. Nekateri znanstveniki trdijo, da lahko beta-karoten zaščiti tudi pred pljučnim rakom, zato so predlagali, naj ga kadilci jemljejo v povečanih odmerkih. Kasneje pa je bilo ugotovljeno, da se povečana poraba betakarotena pri kadilcih lahko poveča (vendar le minimalno) in ne zmanjša tveganja za razvoj pljučnega raka. To je rezultat študije, objavljene v The New England Journal of Medicine. Zato dodajanje betakarotena za kadilce ni priporočljivo. Zato na embalaži pripravkov s provitaminom A lahko najdete opozorilo: "Ljudje, ki kadijo, se morajo pred uporabo pripravkov z betakarotenom posvetovati z zdravnikom."
PomembnoBodite previdni pri zaužitju količine beta-karotena. Pri dolgotrajni uporabi povečanih odmerkov lahko koža nekoliko porumeni (tako imenovana karotenodermija ali neškodljiva korenčkova zlatenica). Na srečo gre za reverzibilen postopek - dovolj je, da prenehamo s pripravki, ki vsebujejo provitamin A.
Beta-karoten lahko prepreči bolezni srca
Beta-karoten znižuje raven slabega holesterola. Tako preprečuje kopičenje holesterola v stenah arterij in s tem - preprečuje aterosklerozo in nadaljnje bolezni srca, na primer srčni napad ali kap. To je bilo znanstveno dokazano. Po besedah Walterja Willetta - profesorja na oddelku za epidemiologijo in prehrano na univerzi Harvard - en korenček na dan (ki je skladišče beta-karotena) zniža raven slabega holesterola do te mere, da za 30% zmanjša tveganje za srčni napad. in kap za 70 odstotkov.
Beta-karoten podpira delovanje vida
Beta-karoten zagotavlja pravilno delovanje vida, zlasti v mraku. Vitamin A, v katerega se pretvori beta-karoten, je sestavni del vidnega pigmenta, ki ga najdemo v očesni mrežnici in vam omogoča, da vidite v mraku.
Poleg tega beta-karoten zmanjšuje tveganje za degeneracijo rumene pege, ki je glavni vzrok slepote v starosti. Dokazano je tudi, da zavira razvoj kseroftalmije (sindrom suhega očesa) in preprečuje poškodbe leč in sive mrene.
Beta-karoten - kje ga najdemo? Viri beta-karotena v hrani
Beta-karotena ne najdemo samo v korenju. Najdemo ga lahko tudi v drugi oranžni, rumeni in rdeči zelenjavi ter sadju, kot so buče, breskve, marelice, paradižnik, paprika, pomaranče in celo v zeleni zelenjavi, vključno z v brokoliju, zelenem fižolu, špinači, solati, v kateri v barvi karotena prevladuje zeleno barvilo - klorofil.
| zelenjavo | vsebnost beta-karotena v mg / 100 g izdelka | sadje | vsebnost beta-karotena v mg / 100 g izdelka |
| korenček | 9938 | suhe marelice | 7842 |
| ohrovt | 5350 | marelice | 1523 |
| peteršilj, listi | 4510 | melona | 1100 |
| špinača | 4243 | slive brez koščic, posušene | 925 |
| blitva | 4020 | breskev | 595 |
| kislica | 3848 | slive | 295 |
| drobnjak | 3400 | češnje | 240 |
| buča | 2974 | lubenica | 230 |
| vrtni koper | 2100 | kosmulja | 160 |
| radič | 1586 | oranžna | 114 |
| zelena solata | 1153 | nektarina | 103 |
| brokoli | 920 | mandarine | 97 |
| sirilo in zorjeni siri | vsebnost beta-karotena v mg / 100 g izdelka |
| Sir, polnomastni rokpol | 391 |
| Sir, polnomastni cheddar | 286 |
| Sir, polno maščoba Tilsit | 262 |
| Sir, polnomastni ementaler | 223 |
| Sir, polnomastni brie | 122 |
| Sir, polnomastna salama | 215 |
| Sir, gauda masten | 207 |
| Edam sir, maščoben | 201 |
| Sir Tilsit, maščoba | 195 |
| Polnomastni lovski sir | 161 |
| parmezan | 107 |
| Sir, polnomastni camembert | 99 |
| Sir tipa "Feta" | 60 |
| meso | vsebnost beta-karotena v mg / 100 g izdelka | mlečni izdelki in jajca | vsebnost beta-karotena v mg / 100 g izdelka |
| goveja jetra | 950 | kremna smetana, 30% maščobe | 187 |
| jetrna klobasa | 394 | naravni sir "Fromage" | 174 |
| teleta jetra | 160 | polnomastno mleko, mleko v prahu | 149 |
| piščančja jetra | 21 | UHT mleko, 3,2% maščobe | 26 |
| svinjska jetra | 11 | naravni jogurt, 2% maščobe | 13 |
| svinjske ledvice | 8 | rumenjak | 29 |
| oreški | vsebnost beta-karotena v mg / 100 g izdelka | semena in zrna | vsebnost beta-karotena v mg / 100 g izdelka | maščobe | vsebnost beta-karotena v mg / 100 g izdelka |
| oreški iz pistacije | 140 | bučna semena | 228 | dodatno maslo | 380 |
| Italijanski oreški | 48 | sončnična semena | 30 | mlečna mazava maščoba (prej smetanovo maslo) | 336 |
| lešniki | 30 | kakav 16%, prah | 12 | mešana rastlinska in živalska maščoba, 60% maščobe | 278 |
Avtor: Time S.A
Uporabite priročno spletno prehrano v Health Guide, ki je prav tako razvita za ljudi, ki se borijo s pomanjkanjem vitaminov in mikrohranil. Skrbno izbran prehranski načrt se bo odzval na vaše individualne prehranske potrebe. Po njihovi zaslugi si boste povrnili zdravje in izboljšali svoje počutje. Te diete so razvite v skladu z najnovejšimi priporočili in standardi znanstvenih in raziskovalnih inštitutov.
Več o tem PomembnoBeta-karoten v nosečnosti
Beta-karoten je predhodnica vitamina A, katerega presežek med nosečnostjo lahko prispeva k razvoju okvar ploda. Posledično se številne bodoče matere vprašajo, ali lahko jemljejo beta-karoten, ne da bi skrbele za zdravje svojega otroka.
Telo pretvori beta-karoten v vitamin A v količini, ki jo v danem trenutku potrebuje, ne da bi prišlo do nevarnih presežkov te spojine. Zato preveliko odmerjanje beta-karotena ne vodi do prevelikega odmerka vitamina A. Uživanje hrane, bogate z beta-karotenom med nosečnostjo, zato ni nevarno za otrokov razvoj. Še več, povsem priporočljivo je, ker se v tem času povpraševanje po tej sestavini poveča.
Preden pa vzamete vitaminske pripravke, ki vsebujejo beta-karoten (tako kot vsa druga zdravila in prehranska dopolnila), se posvetujte s svojim zdravnikom.
Po mnenju strokovnjakinje dr. Barbare Grzechocińske, dr. Med., Porodniške ginekologinje, docentke na 1. oddelku in kliniki za porodništvo in ginekologijo Medicinske univerze v VaršaviBeta karoten v nosečnosti
Pozdravljeni, noseča sem 4-5 tednov. Vem, da morate biti z vitaminom A previdni v nosečnosti, ker lahko povzroči okvare ploda. Že mesec dni na tešče pije 2 kozarca sveže iztisnjenega zelenjavnega in sadnega soka (korenje, ohrovt, jabolka, zelena). Mislil sem, da je beta karoten, torej provitamin A, varen, da se z uživanjem pisane zelenjave, ki vsebuje karotenoide, ne bomo zastrupili, ker telo iz vitamina A proizvede vitamin A v količini, ki je v danem trenutku potrebna, preostanek pa se izloči. Sem pa naletela na mnenja, da je treba v prvem trimesečju omejiti uživanje korenja, saj lahko ogrozi razvoj ploda. Zelo me skrbi, da zarodku nisem škodoval. Prosim, odgovorite mi in razblinite dvome.
Barbara Grzechocińska, dr.med., Ginekologinja, porodničarka: Kolikor vem, imate prav. Beta karoten se v jetrih pretvori v vitamin A, kolikor telo potrebuje. Pri uživanju zelenjave ni možnosti prevelikega odmerjanja vitamina A. Med nosečnostjo ima povpraševanje po beta karotenu med drugim številne blagodejne učinke, med drugim krepi imunski sistem in je antioksidant.
Beta-karoten - uporaba v kozmetiki
Beta-karoten ima pomlajevalne lastnosti, saj spodbuja proizvodnjo kolagenskih vlaken, katerih izguba povzroča gube. Poleg tega obnovi že ta poškodovana vlakna. Poleg tega ščiti pred fotostaranjem kože, torej pred prezgodnjim staranjem kože (kot tudi pred napakami in poškodbami), ki jih povzroči negativni vpliv sončnega sevanja.
Beta-karoten podpira tudi nego aknaste kože, saj normalizira delo lojnic in s tem - zmanjšuje tveganje za izbruh aken.
Provitamin A se lahko uporablja tudi za nego lasišča in las (seboreja, alopecija areata).
Priporočen članek:
Kako varno porjaviti in zdraviti opekline kože? Vodnik za zdravo porjavelost
